L'aroma accattivante della cottura fatta in casa ci spinge a prendere misure attive e a comprendere nuove e interessanti ricette. Ancora e ancora vogliamo assaggiare un pezzo di torta rubino cucinato con le nostre mani, così come ottenere un sacco di recensioni lusinghiere dalla famiglia e dagli ospiti.
Se non hai provato la torta con riso e pesce in scatola, assicurati di prepararla, e sicuramente sarai soddisfatto del risultato. E le nostre ricette ti aiuteranno in questo.
Torta di lievito con pesce in scatola e riso - ricetta
ingredienti:
Per il test:
- farina di frumento - 480 g;
- acqua 250 ml;
- zucchero semolato - 1 cucchiaino;
- sale - 1 cucchiaino;
- lievito secco - 1 cucchiaino;
- olio vegetale raffinato - 35 ml;
- latte - 250 ml;
Per il riempimento:
- pesce in scatola nel suo stesso succo - 2 lattine;
- cipolla - 250 g;
- riso ai cereali - 100 g;
- olio vegetale raffinato - 35 ml.
preparazione
Nel latte caldo, versare lo zucchero e il lievito secco, mescolare fino a quando non sono completamente sciolti, quindi versare acqua, versare un bicchiere di farina e sale. Mescola bene la miscela e lasciala al caldo per venticinque minuti. Successivamente, versare il resto della farina setacciata, aggiungere l'olio vegetale e avviare l'impasto. Dovrebbe risultare morbido, ma non attaccarti alle tue mani. Lo mettiamo ora in una ciotola profonda, lo copriamo con un panno pulito e lo mettiamo in calore per due o tre ore. Durante questo periodo, una volta impastato l'impasto.
Durante la maturazione dell'impasto, prepariamo il ripieno. Per fare questo, facciamo bollire il riso fino a quando non è completamente pronto, quindi non saliamo l'acqua, e poi lo versiamo in un colino, lo sciacquiamo e lo lasciamo scorrere bene. Le cipolle vengono pulite, sminuzzate con cubetti e condite con olio vegetale in una padella riscaldata. Con il pesce in scatola, scolate il liquido e aggiungetelo al riso e impastate le fette di pesce con una forchetta. Ora colleghiamo riso, cipolle e pesce, mescoliamo e lasciamo che si impregnino e si scambino i sapori per trenta minuti.
La pasta matura finita è divisa in due metà, una delle quali è srotolata e distribuita sul fondo della padella. Stendiamo il ripieno dall'alto, leggermente sfuggente dal bordo. Copriamo la torta con il secondo strato della pasta arrotolata, toppa i bordi e facciamo un piccolo foro per l'uscita del vapore al centro. Mettiamo la teglia nel forno preriscaldato a 180 gradi e cuociamo a questa modalità di temperatura per trenta minuti. Quindi ridurre il calore a 140 gradi e infornare per altri venti minuti.
Torta gelatina veloce con pesce in scatola e riso - ricetta
ingredienti:
Per il test:
- farina di frumento;
- uova - 4 pezzi;
- panna acida - 150 g;
- maionese - 150 g;
- kefir - 150 ml;
- lievito in polvere - 20 g;
- sale - a piacere;
Per il riempimento:
- pesce in scatola - 1 vaso;
- cereali di riso - 150 g;
- cipolla - 200 g.
preparazione
Iniziando a preparare una torta veloce, la prima cosa da far bollire il riso fino alla completa preparazione, e poi saliamo in uno scolapasta, sciacquiamo con acqua e lasciamo scolare. Le cipolle vengono ripulite, sminuzzate poco e rosolate nell'olio vegetale caldo in una padella antiaderente. Apriamo il pesce in scatola, versiamo il liquido nel riso e impastiamo il pesce con una forchetta. Uniamo cipolla, pesce e riso, mescoliamo e lasciamo riposare per diversi minuti.
Per il test di riempimento, sbattere le uova a schiuma, aggiungere la maionese, panna acida, kefir, sale e, versando la farina setacciata mescolata con il lievito in piccole porzioni, mescolare l'impasto, in una consistenza che ricorda la spessa panna acida.
Ora riempire il fondo della forma oliata con metà dell'impasto preparato, distribuire la parte superiore in alto e coprire con l'impasto rimanente. Collochiamo la forma sul livello medio riscaldato a 185 gradi del forno e restiamo in piedi per circa venticinque minuti o fino a quando non siamo pronti e rosati.
La torta pronta la diamo un po 'per preparare e raffreddare, e quindi tagliare in porzioni e servire.