Spesso succede che persone diverse che cucinano la carne con la stessa ricetta ottengano un gusto completamente diverso del piatto preparato. Oggi vi proponiamo insieme a noi di preparare carni di diverso tipo, secondo diverse ricette, dalle quali imparerete come gustarlo al forno in forno.
Ricetta per carne cotta in un pezzo di carta stagnola nel forno
ingredienti:
- filetto di agnello - 1,2 kg;
- ketchup con paprika - 70 ml;
- chili di ketchup - 70 ml;
- salsa di soia salata - 50 ml;
- olio vegetale - 1 cucchiaino.
preparazione
Un pezzo di agnello bello e fresco viene lavato in acqua pulita, asciugato e quindi ben lubrificato con salsa di soia salata. Lo mettiamo in un sacchetto di plastica e lo portiamo fuori per almeno 1,5 ore. Poi prendiamo il montone dal pacchetto, colleghiamo due tipi di ketchup in una ciotola e diffondiamo la carne prammarinated, che viene sognata, allo stesso tempo la mettiamo al freddo.
Piegato in due o tre strati di carta stagnola, olio leggermente olio e posto su di esso preparato per l'ulteriore cottura dell'agnello. Chiudiamo la carne con un foglio e la strappiamo da tutti i lati. Mettiamo tutto al centro della teglia, che mettiamo nel forno in anticipo a 180 gradi. La cottura di tale carne, chiusa in carta stagnola nel forno dura 1 ora e 10 minuti.
Carne succosa al cartoccio, in un forno con verdure
ingredienti:
- Collo di maiale - 900 g;
- sale grosso - a piacere;
- pepe - a piacere;
- maionese - 50 g;
- olio vegetale - 1 cucchiaino;
- champignons (piccolo) - 130-140 g;
- Cavoletti di Bruxelles - 7-8 pezzi;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- cipolle - 1 pz.;
- patate - 3-4 pezzi
preparazione
Un bel pezzo solido di collo di maiale, dopo averlo lavato strofinando con un grosso sale, il pepe pritrushivayte e in aggiunta un altro su maionese. Sulla lamina oleata, piegata più volte disporre la carne suina preparata.
Ora completeremo la nostra carne piacevolmente con deliziose verdure di diverso colore.
Quindi, iniziamo dai funghi, che puliamo e stendiamo sul nostro pezzo di carne, senza tagliarlo. Quindi posizioniamo su di esso un anello di cipolla squartato. Il pepe bulgaro può essere preso in due colori tagliati a fette longitudinali, che viene anche inviato al maiale con verdure. Alla fine, aggiungiamo qui patate a spicchi, patate sbucciate e cavoletti di Bruxelles e copriamo tutta questa bellezza con una pellicola, serrandola strettamente. Ottenuto così una busta, mettere su una teglia e metterlo in un forno riscaldato a 195 gradi. Otteniamo questa carne meravigliosa e succosa con deliziose verdure in 55 minuti.
Carne al cartoccio con prugne al forno
ingredienti:
- Filetto di manzo - 1,2 1,3 kg;
- maionese - 70 g;
- panna acida - 70 g;
- pepe, sale - a piacere;
- prugne - 250 g;
- olio vegetale - 2 cucchiaini.
preparazione
Prugne mettere in una terrina, versare acqua bollente, coprire con un coperchio e lasciarlo per 20 minuti.
Sotto un getto di acqua corrente, laviamo il filetto e lo tagliamo a pezzi circa 60-70 grammi. Con le prugne versate l'acqua e tagliatele in quattro parti longitudinali. In pezzi di manzo facciamo buchi con un coltello e li riempiamo con 2-3 fette di prugne.
Quindi, massaggiare tutti i pezzi con sale e batterli con pepe macinato. In un contenitore versiamo la maionese con panna acida, mescoliamo e copriamo tutta la carne con la miscela ottenuta.
Dividiamo il manzo per porzioni e con la loro quantità tagliamo il foglio, che lubrificiamo con olio vegetale. Appoggia i fogli di carta stagnola direttamente sulla teglia e disponili sulla carne con le prugne secche. Ogni porzione è strettamente chiusa con i bordi rialzati del foglio e mettere tutto nel forno, che mettiamo su 190 gradi e per 55 minuti cuociamo questa carne incredibilmente deliziosa.