Ci sono molte ricette per cucinare piatti deliziosi e originali delle zucchine, basta sapere quali prodotti combina bene: funghi, aglio, pomodori. Gli involtini di zucchine vegetali, esattamente come i rotoli di melanzane, sono un eccellente esempio che rappresenta chiaramente il giusto set di ingredienti, possono essere serviti sia caldi che freddi come spuntino, al secondo o come ornamento per un tavolo festivo. Diamo un'occhiata ad alcune ricette interessanti per la cottura di involtini di zucchine.
Rotoli di zucchine con pollo
ingredienti:
- zucchine - 2 pezzi;
- filetto di pollo - 1 pezzo;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- formaggio - 50 g;
- ketchup: da gustare;
- basilico fresco - se desiderato;
- olio d'oliva - per il rifornimento di carburante;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Prendete le zucchine giovani, le mie, tagliate a listarelle, spesse circa 0,5 cm, lubrificate con olio e sale a piacere. Posiamo la teglia con la carta da forno e stendiamo le zucchine. Mandiamo tutto a un forno caldo e inforniamo a una temperatura di 180 gradi per 15 minuti.
Nel frattempo, filetto di pollo tagliato a listarelle sottili, sbattere leggermente, sale e pepe a piacere, quindi aggiungere l'aglio schiacciato, mescolare il tutto e lasciare la carne marinata per 20 minuti.
Distribuiamo le strisce di filetto di pollo su zucchine ammorbidite, cospargete con formaggio, basilico, involtini di rotolo, sistemateli con gli spiedini e infornate a una temperatura di 180 ° per 30 minuti.
Rotoli di zucchine con funghi
ingredienti:
- funghi - 150 g;
- zucchine - 2 pezzi;
- cipolla - 0,5 pezzi;
- formaggio - 50 g;
- pomodoro - 1 pz.;
- olio vegetale - 50 ml;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Le zucchine vengono essiccate e asciugate. Pulire delicatamente le verdure dalla crosta e tagliare ogni piatto con circa 7 mm - abbiamo bisogno solo della parte centrale. Gli spicchi d'aglio sono tagliati e fritti in una padella con olio vegetale per 5 minuti. Quindi, friggere nella stessa padella, ciascun piatto di zucchine su entrambi i lati. Le restanti zucchine vengono tritate a cubetti, i funghi, i pomodori e le cipolle vengono lavati e anche finemente tritati. Ora cominciamo a cucinare
Cotto davanti ai piatti di zucchine ripiegato con cura con un rotolo e fissato con uno stuzzicadenti di legno. All'interno, mettere il ripieno e cospargere la parte superiore con involtini di zucchine di formaggio grattugiato finemente. Inviamo il modulo a un forno preriscaldato e inforniamo a una temperatura di 180 gradi per circa 15 minuti.
Come spuntino eccellente e veloce puoi giocare panini alla pita con ripieno di zucchine.