Chebureks - anche se un piatto ipercalorico, ma molto gustoso. Spesso, non è consigliabile usarli, ma a volte puoi coccolare i tuoi parenti. Ci sono molte opzioni di cottura per questo piatto. Ognuno di loro è buono a modo suo. Da questo articolo imparerai come preparare una deliziosa pasta croccante per i chebureks sull'acqua minerale.
Impasto per chebureks su acqua minerale
ingredienti:
- acqua minerale frizzante - 300 ml;
- farina - 3,5 bicchieri;
- zucchero - pizzico;
- sale - un pizzico;
- olio d'oliva - 15 ml.
preparazione
In una ciotola grande, prima metti zucchero, sale e versa acqua minerale aerata molto fredda. Usando una frusta, mescolare il tutto e cospargere la farina setacciata. Quando l'impasto raggiunge la consistenza del pancake, versiamo l'olio. Mescolare bene e aggiungere il resto della farina. Impastiamo l'impasto e lo lasciamo riposare per mezz'ora. Dopodiché, pizzichiamo piccoli pezzi di pasta, li stendiamo, usiamo un piattino per tagliare un cerchio. A un lato mettiamo il ripieno, copriamo la seconda parte dell'impasto e fissiamo i bordi.
Impasto per Chebureks su acqua minerale - ricetta
ingredienti:
- farina - 800 g;
- acqua minerale - 2 tazze;
- uova - 1 pezzo;
- olio vegetale - 45 ml;
- sale - pizzico.
preparazione
Acqua minerale versata in un contenitore profondo, aggiungere sale, guidare nell'uovo, versare l'olio (preferibilmente senza odore) e mescolare bene. Aggiungiamo la farina in porzioni, è bene setacciarla, quindi l'impasto si rivelerà tenero. Lo mescoliamo tutti bene. Dovrebbe essere un impasto abbastanza morbido. Per evitare l'aerazione, coprirlo con pellicola alimentare e metterlo in frigorifero per 2-3 ore. Alla fine di questo tempo, prendiamo il resto dell'impasto, ne preleviamo un pezzo, lo stendiamo sottilmente e mettiamo il ripieno a metà. Coprire la seconda metà e strappare i bordi.
Impasto su acqua gassata per chebureks
ingredienti:
- farina - 550 g;
- acqua gassata - tazza ¾;
- olio vegetale raffinato - 60 ml;
- zucchero - pizzico;
- sale - un pizzico;
- vodka - 15 ml.
preparazione
Setacciare la farina in una ciotola profonda, aggiungere zucchero, sale, acqua minerale e olio vegetale. Alla fine, aggiungiamo la vodka. Impastare una pasta morbida e lasciar riposare per mezz'ora. Successivamente, dividiamo l'impasto in palline del diametro di 2-3 cm, stendendole sottilmente e procedendo direttamente alla formazione di chebureks. L'impasto cotto secondo questa ricetta è delicato, ma comunque croccante e ha anche le "bolle" preferite. Buon appetito!