Piatti per casalinghe e scapoli ancora inesperti suggeriscono la cottura da una piccola quantità di ingredienti disponibili e senza particolare saggezza. La ricetta, di cui parleremo in questo articolo, corrisponde a tutti i requisiti di cui sopra, e da quella diventerà un normale per libri di cucina e tavoli di tutti coloro che amano cucinare semplicemente e deliziosamente.
La ricetta per le patate in umido con carne macinata
ingredienti:
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- cipolle - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- sedano - 1 gambo;
- carne macinata - 500 g;
- passata di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- ketchup - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- pomodori nel suo stesso succo - 400 g;
- patate - 450 g;
- alloro - 1 pezzo;
- timo - 2 rami;
- prezzemolo;
- sale, pepe
preparazione
In una padella riscaldare l'olio vegetale. Cipolla e sedano tagliati a cubetti, carote tre su una grattugia grande. Friggere le verdure in olio vegetale per 10 minuti, fino a quando sono morbide. Una volta che le verdure sono ammorbidite, aggiungere la carne macinata e mescolare accuratamente. Cuocere a fuoco vivo fino a doratura.
Spostiamo il contenuto della padella nel braciere, aggiungiamo la passata di pomodoro, il ketchup e i pomodori schiacciati nel nostro succo . Accanto ai pomodori, le patate tagliate a dadini e le erbe aromatiche con spezie vengono inviate al braciere. Riempire il contenuto del braciere con acqua in modo da coprire a malapena, quindi far sobbollire a fuoco basso sotto il coperchio per 40-45 minuti. Serviamo un piatto con foglie di insalata fresca.
Le patate in umido con carne tritata possono essere preparate in un multivark, per questo, prima friggere verdure e carne nella modalità "Frittura" e dopo aver aggiunto pomodori e patate passare a "Tempra" per 1,5 ore.
Patate brasate con carne macinata
ingredienti:
- forcemeat - 1 kg;
- olio - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- patate - 5 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- funghi - 250 g;
- alloro - 1 pezzo;
- brodo - 4 articoli;
- Salsa Worcestershire - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- salsa di soia - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - 2 cucchiaini;
- zucchero - 2 cucchiaini.
- pepe nero, paprika - a piacere.
preparazione
Cipolle e carote vengono tagliate e fritte in olio vegetale fino a doratura. Aggiungere la carne macinata e l'aglio alla padella. Appena la carne macinata, aggiungere ad essa foglie di alloro, salse, zucchero, sale, pepe e paprika, mescolare accuratamente.
Friggere separatamente i funghi e spalmarli sulla carne. Puliamo le patate e cuociamo fino a metà cottura. Tagliare i tuberi a cubetti e aggiungerli alla padella. Riempire il contenuto della padella con il brodo e cuocere a fuoco basso per 40-60 minuti. Le patate stufate con carne macinata in una padella sono pronte!