Tortini al forno: le ricette più gustose fatte in casa

Cosa può essere più delizioso di torte rubiconde, lussureggianti, dall'odore familiare e intimità nel forno? Questo piatto veramente lodevole della cucina russa e slava è popolare dai tempi antichi fino ad oggi, quindi ogni hostess che si rispetti dovrebbe essere in grado di cucinarlo.

Tortini in forno da impasto di lievito

Le torte di lievito nel forno lavorano sempre morbide e ariose, quindi il primato è spesso dato a tale cottura, soprattutto se vengono presi per la decorazione frutta o verdura. Successivamente, prenderemo in considerazione le variazioni dei prodotti con ripieno di patate, mele e zucca.

Tortini con patate al forno

La ricetta per torte in forno con ripieno di patate è facile da implementare. La cosa principale è osservare le proporzioni dei componenti per la base di farina dei prodotti e determinare intuitivamente la trama desiderata per il lotto. Il ripieno può essere fatto solo da patate pestate o integrare la verdura con funghi, cipolle, fegato o carne. Ci sono molte ricette che presumono l'uso per arrostire le patate.

ingredienti:

• latte - 250 ml;
• farina - 640 g;
• uova - 2 pezzi;
• zucchero-85 g;
• olio vegetale - 165 ml;
• lievito di birra fresco - 25 g;
• patate - 1,4 kg;
• cipolla - 85 g;
• sale, pepe

preparazione

1. Sciogliere nel latte, il lievito, aggiungere la miscela di uova con lo zucchero e il sale, versare il grasso (80 ml), versare la farina e fare il composto, lubrificando le mani con olio.
2. Lasciare la base della farina nel calore, una volta annegata durante il processo di impermeabilizzazione.
3. Lessare le patate, impastare la cotta.
4. Sulle restanti cipolle fritte, patate, sale, pepe e mescolate.
5. Dalla massa di lievito e dai ripieni, escono i prodotti, danno loro uno spazio, coprono con il tuorlo e cuociono a 185 gradi per 20 minuti.

Tortini con mele al forno

Polpette al forno nel forno, la cui ricetta ora consideriamo, soprattutto deliziare i golosi. In questo caso si prelevano le mele, che possono essere semplicemente tagliate e mescolate con la massa zuccherata e la cannella in polvere, o lasciate che la frutta si ammucchi sul burro in una padella fino alla morbidezza media delle fette di mela e alla caramellizzazione dello zucchero.

ingredienti:

• latte - 240 ml;
• farina - 640 g;
• uova - 2 pezzi;
• zucchero semolato - 195 g;
• margarina - 120 g;
• lievito fresco - 30 g;
• sale - 5 g;
• mele - 650 g;
• grasso cremoso - 45 g;
• cannella, zucchero di canna (per il ripieno) - a piacere.

preparazione

1. Al lievito sciolto nel latte, aggiungi un cucchiaio di zucchero e farina, mescola e lascia riposare per 30 minuti.
2. Introdurre l'uovo, il sale, la margarina, la farina battuta con il resto dello zucchero e mescolare il composto.
3. Lasciano un sacco di peso per l'approccio, una volta impastato.
4. Pripusayut in olio tritato, zuccherato e aromatizzato con mele alla cannella.
5. Dalla base di farina e dal ripieno raffreddato, preparare i pezzi in lavorazione, lasciarli riposare per 30 minuti, tamponare il tuorlo e cuocere fino a quando il colore è marrone a una temperatura di 185 gradi.

Tortini con zucca - ricetta in forno

Se non sai come cuocere torte in forno con un utile ripieno di zucca, questa ricetta ti aiuterà a far fronte perfettamente al compito. La base di farina di lievito per i prodotti è fatta in modo simile alle raccomandazioni sopra descritte da ingredienti identici, e per il riempimento è necessario scegliere una zucca moscata matura. Le verdure vengono sbucciate e sbucciate e tagliate a cubetti.

ingredienti:

• zucca - 860 g;
• succo di limone - 15 ml;
• vaniglia, cannella - a piacere;
• zucchero bianco e marrone - 80 g;
• burro - 120 g;
• latte - 230 ml;
• uova - 2 pezzi;
• sale - un pizzico;
• farina - 620 g;
• lievito di birra fresco - 25 g;

preparazione

1. Il lievito viene sciolto nel latte, aggiungere l'uovo con lo zucchero bianco, il sale e il burro, versare la farina, mescolare la massa e lasciarla avvicinarsi due volte al fuoco.
2. La polpa di zucca viene mescolata con zucchero di canna, succo di limone, cannella e vaniglia e lasciata nella padella per 20 minuti.
3. Dalla base di lievito finita e dalla massa di zucca, preparare gli spazi vuoti, metterli su una teglia da forno, dar loro da salire e lubrificare con tuorlo.
4. Cuocere per 20 minuti a una temperatura di 185 gradi.

Torte senza lievito nel forno

Si ritiene che un impasto fresco per polpette nel forno, realizzato senza la partecipazione di lievito, non sia adatto a questo tipo di cottura. Ma numerose ricette, dimostrate nella pratica, dimostrano il contrario. Con il giusto approccio e la base di bezdozhzhevaya si manifesta magnificamente nel trattamento termico del vento, dando all'output il risultato ideale.

Tortini con carne al forno

Dalle istruzioni sottostanti, imparerai come cucinare le polpette nel forno con la carne. Per il ripieno è possibile utilizzare la polpa di maiale, manzo, pollo o tacchino, nonché una miscela di diverse varietà di prodotti a base di carne. Deve essere dapprima bollito, poi ritorto con un tritacarne o unire, quindi friggere in una padella con le cipolle tritate finemente.

ingredienti:

• carne (polpa) - 460 g;
• cipolla - 110 g;
• pepe, sale - a piacere;
• acqua 100 ml;
• panna acida e maionese - 30 g;
• uovo - 1 pezzo;
• farina - 310 g;
• lievito in polvere - 15 g;

preparazione

1. Carne e cipolle sono cotte.
2. Unire in una ciotola uovo salato, panna acida, maionese e lievito in polvere, versare la farina e versare acqua.
3. Mescola la massa alla plasticità e lascia agire per 10 minuti.
4. Separare l'impasto in porzioni, formare le torte, riempirle con un ripieno e metterle in forno per 20 minuti a 185 gradi.

Tortini con crauti al forno

Non so come cuocere torte al forno con cavoli, ma piace davvero questo tipo di cottura? Non importa! Dopo aver letto i consigli qui sotto, non avrai più domande, le torte andranno alla fama e la padrona di casa con un risultato eccellente. In questo caso, i crauti verranno utilizzati per riempire il ripieno, il che permetterà di ottenere un gusto più interessante e saporito dei prodotti.

ingredienti:

• crauti - 650 g;
• lampadina - 65 g;
• zucchero, sale, pepe;
• farina - 590 g;
• uovo - 1 pezzo;
• siero - 240 ml;
• olio vegetale - 75 ml;
• aceto di soda estinto - 10 g.

preparazione

1. Il cavolo di quaglia è lavato e ben strizzato.
2. In una padella per grasso (30 ml) passare la cipolla e spargere il cavolo.
3. Aggiungere sale, pepe, zucchero e cuocere fino a quando morbido.
4. Mescolare l'uovo con sale, due cucchiai di zucchero, il burro rimanente e aggiungere il siero, aggiungendo in precedenza la soda.
5. Versare la farina e impastare la pasta fino a renderla di plastica.
6. Preparare le stesse torte, riempirle con il ripieno e infornare a 180 ° per 20 minuti.

Tortini con cipolle e uova in forno

Particolarmente popolari sono i tortini non lievitati su kefir nel forno. Tale base dà sempre un risultato lussureggiante e morbido. Come ripieno in questo caso viene utilizzata una miscela di uova bollite e tritate con cipolle verdi tritate finemente. Una tale combinazione è un'opzione vincente per ogni occasione. È gustoso e ricco e le calorie non vanno fuori scala.

ingredienti:

• Uova sode - 6 pezzi;
• cipolla verde - 220 g;
• farina - 660 g;
• kefir - 480 ml;
• olio vegetale - 130 ml;
• soda riscattata - 10 g;
• zucchero semolato - 25 g;
• sale.

preparazione

1. Kefir è mescolato con burro, sale, zucchero e soda.
2. Versare la farina e mescolare fino a renderla liscia e plastica.
3. Le uova tritate bollite sono mescolate con le piume della cipolla tagliate, podsalivayut a piacere. Il peso della cipolla può essere leggermente fritto per il grasso in anticipo.
4. Stendi l'impasto dello spessore di 8 mm e ritaglia le billette rotonde. Riempirli con un ripieno e infornare a 200 ° 15-25 minuti.

Tortini con marmellata in forno

I dolci apprezzeranno la ricetta presentata di seguito. I tortini dolci al forno da un rapido test sono preparati in tre punti, e funzionano semplicemente divinamente appetitosi e rubicondi. Come ripieno, puoi prendere assolutamente qualsiasi marmellata spessa o marmellata per i tuoi gusti. È molto gustoso se usi bacche intere o pezzi di frutta da marmellata da riempire.

ingredienti:

• marmellata;
• margarina e ricotta - 220 g;
• lievito in polvere - 15 g;
• zucchero semolato - 35 g;
• farina, uovo.

preparazione

1. La margarina è mescolata con la ricotta e l'uovo zuccherati.
2. Versare il lievito e una piccola farina, ogni volta impastando.
3. Dal test preparare torte, riempire con marmellata e infornare a 220 gradi per 15 minuti.

Pasta sfoglia in forno

Forse i prodotti più veloci nel forno possono essere cotti da una pasta sfoglia pronta. Sarà solo necessario ottenere la confezione del prodotto dal congelatore in tempo e darle un disgelo. Successivamente, ti diremo come cuocere le torte in un forno dalla base del soffio con la ricotta, che se lo desideri può essere integrato con uvetta al vapore senza buche o altri frutti secchi.

ingredienti:

• ricotta - 450 g;
• zucchero, uvetta, vaniglia - a piacere;
• sfoglia pasta - 1 confezione.

preparazione

1. Il foglio di pasta scongelato viene steso, tagliato in porzioni.
2. La ricotta è dolcificata, aromatizzata con vaniglia e aggiunta di uvetta se lo si desidera.
3. Per ogni provino, distribuire il ripieno, rappezzare i bordi e inviarlo al forno riscaldato a 200 gradi.
4. Dopo 25 minuti, le torte con la ricotta al forno saranno pronte.