Il succo di agrumi e di agrumi può rinfrescare e trasformare il sapore di qualsiasi dessert, le torte non fanno eccezione. Hai mai assaggiato pasticcini profumati con una base di agrumi? No? Quindi consigliamo di prestare attenzione al nostro articolo, dedicato alle ricette di torte con arance.
Torta con limone e arancia
ingredienti:
- biscotto pronto - 150 g;
- 1 buccia di limone;
- scorza di lime 1;
- succo d'arancia;
- farina di mais - 50 g;
- tuorli d'uovo - 2 pezzi;
- zucchero - 80 g.
Per merengue:
- albumi d'uovo - 3 pezzi;
- zucchero - 1/3 cucchiai.
preparazione
Il pan di Spagna (puoi comprarlo pronto, o farlo secondo la tua ricetta preferita) è sbriciolato e mescolato con albumi d'uovo leggermente montati. Stendere la mollica di biscotto sul fondo e sul lato di una teglia da forno spalmata di 23 cm. Facciamo cuocere la base a 180 gradi per 7-10 minuti.
Per il ripieno, mescolare il succo d'arancia e la buccia di agrumi nella casseruola, aggiungere la farina e mettere la miscela sul fuoco. Diluire una massa spessa di 1¼ di tazza d'acqua, mescolare e portare ad ebollizione. Non appena la miscela diventa di nuovo densa, toglila dal fuoco e aggiungi le uova, mescolando costantemente e intensamente. Completare il ripieno con lo zucchero e versare nella forma di biscotto.
Per la meringa, mescolare le proteine con lo zucchero a picchi duri e distribuire la massa d'aria sul ripieno di agrumi. Cuocere la torta per altri 15 minuti.
Torta con mele e arance
ingredienti:
Per il test:
- zucchero - 3/4;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- cannella in polvere - 1/2 cucchiaino;
- sale - 1/8 cucchiaini;
- mele - 3 pezzi;
- uvetta - 1/3 di secolo;
- Biscotto di pasta frolla - 400 g;
- Burro - 3 cucchiai. cucchiai;
- succo d'arancia - 2 cucchiai. cucchiaio.
Per glassare:
- zucchero - mezzo secolo;
- succo d'arancia - 4 cucchiai. cucchiai;
- buccia grattugiata di arancia - 1/2 cucchiaino.
preparazione
In una ciotola mescolare la farina e lo zucchero, aggiungere la cannella e il sale. Le mele vengono pulite dalle ossa e tagliate a cubetti, rotolare nella miscela risultante. Sul fondo della teglia stendiamo la pasta finita di pasta frolla, in cima mettiamo il ripieno di mele e pezzi di burro. Versiamo il contenuto della torta con succo d'arancia e copriamo con la seconda metà dell'impasto arrotolato.
Cuocere la torta a 200 gradi, o fino al colore dorato della crosta. In una piccola ciotola, mescolare gli ingredienti per la glassa e versarli una torta calda pronta.
Torta con banana e arancia
ingredienti:
Per il test:
- farina di mandorle - 1 ½ cucchiaio;
- sale - 1/4 cucchiaino.
- cannella - cucchiaio da 1/4 cucchiaino;
- soda - 1/4 di cucchiaino.
- olio vegetale - 1/4;
- acqua - 1 cucchiaio. cucchiaio.
Per il riempimento:
- ricotta - 300 g;
- panna acida o crema - 1/3 di un secolo;
- buccia d'arancia 1;
- zucchero a velo - a piacere;
- banana - 1 pz.
preparazione
Mescolare farina, soda, sale e cannella insieme. Aggiungere agli ingredienti secchi acqua e olio, mescolare accuratamente. L'impasto viene messo in uno stampo, livellato sul fondo e sui lati e cotto a 180 gradi per 15 minuti. Se vuoi fare una torta all'arancia in un multivark, tampona l'impasto in una ciotola unta del dispositivo e cuoci per "Cottura" per 30 minuti. Con l'aiuto di un frullatore, montare la panna e la ricotta fino a renderla liscia, aggiungere la buccia d'arancia, la polvere di zucchero a piacere e la purea di banana. Mettiamo il ripieno nella base dell'impasto, lo stendiamo e serviamo la torta con arancia e ricotta al tavolo, decorando con pezzi di banana.
Torta con scorza d'arancia e cioccolato
ingredienti:
- una base da un impasto corto - 1 pezzo;
- latte - 500 ml;
- buccia d'arancia - 2 cucchiai. cucchiai;
- cioccolato nero - 400 g;
- formaggio "Mascarpone" - 100 g;
- panna montata;
- buccia candita - per la decorazione.
preparazione
Il latte e la scorza vengono riscaldati e filtrati. Riempi il latte profumato con il cioccolato, mescola. Sciogliere il cioccolato nel latte, cuocere fino a quando non è denso (8 minuti) e mescolare con il formaggio. Versare il ripieno nella base dell'impasto, lasciarlo in frigorifero fino a quando non si congela. Serviamo dessert con panna montata, decorare con la buccia d'arancia.