Entrecote - pezzi di carne, tagliati tra costolette e cresta. I piatti vengono preparati e serviti in vari ristoranti. Ora ti diremo come preparare deliziosi entrecote di maiale e manzo tu stesso.
Come cucinare l'entrecote dal maiale?
ingredienti:
- entrecote di maiale - 450 g;
- olio d'oliva - 30 ml;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- zenzero - 0,5 cucchiaini.
- rosmarino 0,5 cucchiaini;
- cipolla - 1 pezzo;
- limone - 1 pezzo;
- sale;
- pepe.
preparazione
Il succo di limone appena spremuto viene mescolato con olio d'oliva, aglio tritato, zenzero, rosmarino, sale e pepe. Semianelli con taglio luchok purificato. Mettiamo l'entrecote lavato in una ciotola. In cima, innaffia la salsa preparata e poi metti la cipolla tritata. Chiudiamo la parte superiore con un coperchio. Partiamo per la notte in frigorifero. Ma se non c'è tempo, allora saranno sufficienti 6 ore. Posiamo la carne sul foglio, versiamo la marinata e mettiamo sopra gli anelli di cipolla. Avvolgere strettamente e mettere su una teglia da forno, versare un po 'd'acqua in esso. A una temperatura di circa 220 gradi, l'entrecote sarà cotto per circa un'ora. Quindi la temperatura viene ridotta a 160 g gradi e prepariamo altri 40 minuti. Così ora sai come cucinare l'entrecote dal maiale al forno. Come puoi vedere, tutto è assolutamente semplice.
Come friggere l'entrecote dal maiale in una padella?
ingredienti:
- entrecote di maiale - 400 g;
- sale;
- pepe;
- spezie ;
- olio vegetale - 30 ml;
- salsa di soia senza additivi - 30 ml.
preparazione
Pezzi di entrecote battere con cura, cospargere di sale, pepe e altre spezie. Mescolare la salsa di soia con olio vegetale e versare questa miscela di entrecote. Friggeteli in una padella calda fino a quando arrossiscono per circa 5 minuti, quindi riducete il fuoco e portate la carne fino a cottura a fuoco medio. Questo richiederà circa un quarto d'ora.
Come preparare l'entrecote dalla carne di manzo?
ingredienti:
- entrecote di manzo - 500 g;
- cipolla - 120 g;
- formaggio - 150 g;
- olio vegetale - 20 ml;
- panna acida, ketchup, maionese, succo di limone, spezie e sale.
preparazione
Cipolle sbucciate brandellate da semianelli. Formaggio tre su una grattugia. In primo luogo, ti diremo come friggere un entrecote di manzo in una padella. Tagliare la carne a pezzi con uno spessore di circa 1 cm, picchiarli, versare il succo di limone e inviarlo in un luogo freddo per 30 minuti. Nel frattempo, stiamo preparando la salsa. Per fare questo nella stessa quantità mescolare panna acida con ketchup e maionese. Aggiungere le spezie e mescolare bene. Friggere la carne in una padella con olio bollente fino a quando sarà rossa. Quindi deve essere portato alla prontezza.
Vale anche la pena ricordare come preparare l'entrecote dalla carne al forno. La tecnologia è in realtà la stessa. Il forno è riscaldato fino a 200 gradi e lo inviamo spalmato con salsa e carne affumicata al formaggio per 40 minuti. E per rendere la carne succosa, è necessario aggiungere acqua alla teglia periodicamente durante la cottura.
Ora sai quanto è facile e gustoso a casa preparare l'entrecote con carne di manzo e maiale.