La pizza è diventata per noi un piatto piuttosto familiare. A molte persone è piaciuta questa gustosa torta con diversi ripieni. Non è il minimo il ruolo in questo piatto: se l'impasto è delizioso, con qualsiasi ripieno di pizza risulterà eccellente. Di seguito ti diremo come creare una base per la pizza senza usare uova.
Pasta per pizza senza lievito e uova
ingredienti:
- kefir 1% di grassi - 100 ml;
- farina di frumento - 350 g;
- olio d'oliva - 70 ml;
- soda - 6 g;
- sale.
preparazione
In kefir pour soda, 5 minuti lasciate riposare, quindi versate l'olio d'oliva, versate il sale, lo zucchero e mescolate. Dritto nel contenitore, setacciamo la farina e lavoriamo l'impasto. In modo che non si altera, metterlo in una borsa e metterlo via per mezz'ora in frigo. Dopodiché, sarà completamente pronto per ulteriori lavori.
Impasto per pizza senza uova - ricetta
ingredienti:
- farina - 6 cucchiai. cucchiai;
- lievito vivo - 10 g;
- acqua calda - 140 ml;
- zucchero semolato - 10 g;
- sale - pizzico.
preparazione
In una ciotola profonda versare 1/3 di farina, mettere il lievito e strofinare accuratamente, versare lo zucchero e versare l'acqua tiepida (40 ml). Bene mescolare la miscela, rimuovendo tutti i grumi formati. Dopodiché, lascia la spugna per 35 minuti. La farina rimanente viene mescolata con il sale, aggiungiamo l'acqua calda rimanente e uniamo il composto con l'opaco. Impastare la pasta. Poi lo copriamo - lascia che arrivi. E dopo circa un'ora può già essere usato.
Impasto veloce per pizza senza uova
ingredienti:
- panna acida 15% di grassi - 1 bicchiere;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- farina - 2 tazze;
- sale - 5 g;
- olio vegetale raffinato - 90 ml;
- soda - 3 g.
preparazione
In panna acida mettiamo la soda e lasciamo agire per 3 minuti per la reazione. Quindi aggiungere il sale, versare l'olio vegetale e mescolare. Versare la farina e impastare la pasta morbida. Lo arrotiamo sulla superficie spolverato di farina e trasferito delicatamente sulla teglia oliata o margarina. Mettere il ripieno e a 200 ° cuocere la pizza per 15 minuti.
Pasta per pizza con ricotta senza uova
ingredienti:
- farina - 250 g;
- burro cremoso contenuto di grassi del 72,5% - 160 g;
- morbida ricotta fatta in casa - 250 g;
- sale - pizzico.
preparazione
Uniamo l'olio con la ricotta e lo strofiniamo. Aggiungere la farina setacciata, un pizzico di sale e impastare la pasta. Rotoliamo dal panino, lo avvolgiamo nel film e togliamo l'orologio per 10-12 nel frigorifero. Successivamente, estraiamo la pasta, la stendiamo e prepariamo la pizza.
Come fare un impasto per la pizza senza uova?
ingredienti:
- farina - 1 bicchiere;
- azione rapida secca di lievito - 1 cucchiaino;
- miele - 0,5 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 10 ml;
- l'acqua è calda - 80 ml;
- sale - ¼ cucchiaino.
preparazione
In acqua tiepida facciamo lievito, aggiungiamo miele, olio vegetale, sale e mescoliamo bene. Introdurre gradualmente la farina e mescolare l'impasto. Lasciare agire per 20 minuti e quindi stenderlo.
Impasto per pizza allo yogurt senza uova
ingredienti:
- kefir - 0,5 bicchieri;
- acqua - 0,5 tazza;
- lievito secco - 1 cucchiaino;
- olio d'oliva - 25 ml;
- farina - 550 g;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- sale - pizzico.
preparazione
Il kefir è combinato con olio d'oliva, sale e zucchero. L'acqua viene riscaldata a una temperatura di 35 gradi, aggiungere il lievito, circa 1 cucchiaio di farina e mescolare. Dopo 7-8 minuti, il lievito funzionerà. Ora entrambe le masse - miscela di lievito e kefir. Introduciamo farina, impastiamo la pasta, la copriamo con un tovagliolo e la lasciamo in un posto calmo e caldo per avvicinarci. Questo processo richiederà 45 minuti se la stanza è calda. Se la temperatura è bassa, l'impasto può essere adatto per 2 ore. Non appena si è avvicinato, lo sorreggere e stenderlo su una teglia. Le mani dritte lo distribuiscono su tutta la superficie e poi mettono il ripieno.