Incredibile semplicità, ispirata ai motivi della cucina italiana, sono le ricette delle fettuccine con gamberi, a cui abbiamo deciso di dedicare questo materiale. In un'azienda con salsa cremosa o al pomodoro, aggiunte discrete come funghi, spinaci e un'abbondanza di formaggi, ognuno di questi piatti troverà un posto nel menu del giorno. Una parte non può essere limitata.
Fettuccine di pasta con gamberetti in salsa cremosa
ingredienti:
- burro - 45 g;
- crema - 240 ml;
- parmigiano grattugiato - 1 oggetto;
- pasta fetuchini - 250 g;
- gamberetti grandi - 250 g.
preparazione
Contemporaneamente con una pentola di acqua per la pasta, mettere una casseruola con il burro sul fornello. Quando l'acqua bolle, generosamente salata e gettare la pasta, e nel frattempo, afferrare la semplice salsa cremosa . Mescolare la panna con il burro fuso e aggiungere il formaggio. Mentre mescoli, aspetta fino a che la salsa non si addensa e metta le code sbucciate dei gamberetti in esso. I crostacei vengono cotti per 3 minuti, dopo di che è possibile deporre la pasta nella salsa e mescolare.
Fettuccine con gamberetti in salsa di pomodoro
ingredienti:
- pasta fetuchini - 300 g;
- denti d'aglio - 4 pezzi;
- olio d'oliva - 45 ml;
- gamberi - 750 g;
- funghi prataioli - 300 g;
- succo di pomodoro - 500 ml;
- salsa di pomodoro - 120 ml;
- amido - 4 cucchiaini.
- brodo di pollo - 60 ml;
- scaglie di peperoncino - pizzico.
preparazione
Prima di preparare le fettuccine con i gamberetti, mettere la pasta stessa.
Fate soffriggere i funghi finché tutta l'umidità evapora, aggiungete le code di aglio e gamberetti senza guscio. Versare gli ingredienti con una miscela di succo di pomodoro e salsa, amido diluito nel brodo di pollo e versare la soluzione risultante. Quando la salsa si addensa, aggiungere un pizzico di peperoncino e mescolare con la pasta bollita. Una generosa manciata di formaggio o di foglie di basilico fresco oltre alle fettuccine con gamberetti e funghi è facoltativa, ma molto desiderabile.
Fettuccine con gamberetti e spinaci
ingredienti:
- gamberetti (sbucciati) - 500 g;
- pomodori - 5 pezzi;
- foglie di spinaci - 1 oggetto;
- aglio - 5 denticoli;
- burro - 45 g;
- olio d'oliva - 15 ml;
- pasta fetuchini - 300 g;
- parmigiano grattugiato - 1/2 °;
- limone - 1/4 pezzi
preparazione
Dopo aver impostato la pasta per cucinare, mescolare un cucchiaio di burro con l'oliva e utilizzare una miscela per arrostire i gamberi con aglio. Quando le code di gamberetti diventano rosa, aggiungere le fette di pomodoro, le foglie di spinaci sbollentate e l'olio rimanente. Prima di servire le fettuccine con gamberetti, cospargere il piatto con succo di limone e cospargere di parmigiano.