Impasto: questa è la base culinaria con cui è possibile creare quasi tutti i piatti. Preparare l'impasto solo da quello che è a portata di mano, e se il tuo frigorifero è fresco, o no, kefir, allora saremo lieti di condividere con te tutte le possibili ricette per il suo uso in cottura.
Ricetta per pasta lievitata allo yogurt
ingredienti:
- kefir - 500 ml;
- farina - 4-5 pezzi;
- lievito: 10 g;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- olio vegetale
preparazione
Iniziamo con l'opale: il lievito versa una piccola quantità di acqua tiepida, aggiungi lo zucchero e copri con un film. Lasciare agire per 10-15 minuti.
Il kefir leggermente caldo è battuto con l'uovo, aggiungiamo l'olio vegetale, il lievito e la farina, impastiamo la pasta morbida di pirozhkovoe e lo lasciamo venire nel calore, dopo di che lo usiamo allo scopo.
Ricetta per shortcake su kefir
ingredienti:
- burro - 100 g;
- kefir - 500 ml;
- farina - 5-6 pezzi;
- uovo - 1 pezzo;
- soda - 1/3 di cucchiaino.
preparazione
Imburrare il burro e aggiungere ad esso le uova, il kefir caldo e una piccola soda, mescolare tutti gli ingredienti e, se la pasta è dolce, aggiungere lo zucchero a piacere. Ora aggiungi la farina e impasta la pasta spessa. Imballare la pasta frolla finita in un film e lasciare in frigorifero per 40 minuti - 1 ora.
La ricetta per la pasta sfoglia su kefir
Qui sotto condivideremo con voi la ricetta per la sfoglia fresca su kefir.
ingredienti:
- kefir: 1 oggetto;
- uovo - 1 pezzo;
- burro o margarina - 200 g;
- farina - 500 g.
preparazione
Scaldare lo yogurt caldo con l'uovo e mescolare per circa 400-450 grammi di farina. Tagliare il burro e metterlo a metà sull'impasto finemente arrotolato, piegarlo con una busta e stenderlo di nuovo, ripetere la procedura con la seconda porzione di olio, quindi aggiungere e rotolare alcune volte già senza olio. Impasto pronto avvolto in un film e conservato in frigorifero a richiesta.
Ricetta biscotto su yogurt
ingredienti:
- farina - 3 articoli;
- kefir - 250 ml;
- uova - 5 pezzi;
- zucchero - 1 ½ st .;
- soda - 1/2 cucchiaino;
- estratto di vaniglia - 2-3 gocce.
preparazione
Morbido burro battere con lo zucchero fino a quando non è soffice e uniforme, gradualmente, 1 pezzo, guidare nella miscela di olio di uova - ogni successivo, dopo l'intervento precedente. Ora è il momento dell'estratto di vaniglia, del kefir e della farina mescolati con la soda, gli ultimi due ingredienti sono aggiunti a porzioni, alternativamente. Facciamo un biscotto 60-80 minuti a 170 gradi.