Qualsiasi hostess, con il tempo, cerca di coccolare la sua famiglia con gnocchi fatti in casa. Se non hai già la ricetta ideale per questo alimento senza eguali, utilizza i nostri consigli dettagliati descritti di seguito.
Come cucinare l'impasto per gnocchi fatti in casa?
Per rendere perfetti i pelmeni, occorre prestare particolare attenzione alla preparazione di un impasto di successo. Molte casalinghe credono che il successo garantito nel fare questo piatto - nell'aggiunta di acqua minerale in base.
ingredienti:
- farina di alta qualità - 655 g;
- latte (non molto grasso) - 125 ml;
- acqua gassata - 55 ml;
- un uovo (grande, selezionato) - 1 pezzo;
- olio raffinato - 15 ml;
- sale.
preparazione
Assicurati di setacciare la farina e ricavarne una collina con una depressione al centro, in cui un uovo è martellato. Nel latte, sciogliere un pizzico di sale, mescolarlo con acqua minerale e versare in piccole porzioni il composto di farina di uova e impastare. Ottieni una consistenza uniforme, piuttosto densa, non appiccicosa, quindi aggiungi il burro e mescola bene.
Ora copri la ciotola con il film alimentare e lascia che maturi e resti in piedi per quaranta minuti. Il principale vantaggio di questo test nella sua conformità con il taglio, così come nelle sorprendenti qualità gustative dei prodotti finiti.
Mentre l'impasto è sulla prova, si può tranquillamente essere portato alla preparazione del ripieno. Nella nostra ricetta, il ripieno sarà composto da due tipi di carne, cipolle e ghiaccio tritato.
Come cucinare una deliziosa carne macinata per gnocchi a casa?
ingredienti:
- carne macinata - 425 g;
- carne di maiale macinata - 265 g;
- ghiaccio tritato - 245 g;
- cipolle - 2 pezzi
preparazione
L'ideale sugoso dovrebbe essere composto non solo da carne con grasso, molti lo mescolano con il ghiaccio, che si scioglie durante la cottura e rende la carne incredibilmente deliziosa e succosa.
Mescolare la carne tritata con cipolla tritata, sale e pepe. Aggiungi il ghiaccio, mescola bene. ora
Come cucinare gnocchi fatti in casa con le tue mani?
E ora, quando tutti i componenti principali dei futuri pellimi sono pronti, possiamo procedere tranquillamente alla loro formazione. Qui puoi usare un dispositivo speciale - pelmennitsey. E puoi costruire i prodotti con le tue mani, coinvolgendo tutte le persone domestiche nel processo. Stendere l'impasto, tagliare i cerchi ordinati in un mucchio. Al centro di ogni pezzo, posizionare un piccolo ripieno. Allacciare i bordi e gli angoli.
Cuocere gli gnocchi pronti necessari in acqua ben salata per dieci minuti, dopo che è uscito.