Dal fegato puoi fare un sacco di cose deliziose. Ma pochissime persone sanno che da questo sottoprodotto c'è un'eccellente torta snack. Come cucinare una torta epatica di fegato con le carote, ti diremo di seguito.
Torta di fegato di pollo - ricetta
ingredienti:
- fegato di pollo - 900 g;
- carote - 350 g;
- cipolla - 300 g;
- uova crude - 3 pezzi;
- olio vegetale - 110 ml;
- panna acida - 50 g;
- farina di frumento - 130 g;
- sale;
- pepe;
- maionese
preparazione
Tagliamo la cipolla con semenze o quarti e li passiamo al rouge. Aggiungiamo le carote, grattugiate su una grattugia. Portiamo alla morbidezza su un piccolo fuoco. Lessare l'uovo "sodo" 1. Mentre le verdure sono in umido, prepariamo l'impasto per i pancake al fegato. Il fegato viene lavato, drenato e attorcigliato in un tritacarne. Aggiungere la farina, la panna acida, le uova crude, salare, pepare e mescolare. E ora dalle fritture di prova fritte ricevute - una piccola pasta versata su una padella calda, distribuirla uniformemente e friggere i minuti per 2 su ciascun lato. Quando il ripieno di cipolle e carote è pronto, spegnere il fuoco e lasciarlo raffreddare.
Iniziamo ad assemblare la torta: mettere un pancake di fegato su un piatto piano, lubrificarlo con la maionese. Distribuiamo le carote con la cipolla e distribuiamo uniformemente. Quindi metti tutti gli ingredienti. L'ultimo strato è semplicemente lubrificato con maionese. Decoriamo la parte superiore con un uovo di pollo bollito tritato. Una deliziosa torta di fegato epatica dal fegato di pollo prima di servire può resistere un paio d'ore al freddo.
Torta di fegato di pancake dal fegato di pollo - ricetta
ingredienti:
- fegato di pollo - 0,5 kg;
- frittelle - 5 pezzi;
- cipolle - 250 g;
- uova di gallina - 3 pezzi;
- cavolo bianco - 200 g;
- funghi prataioli - 200 g;
- carote - 200 g;
- semola - 80 g;
- panna acida - 200 ml.
preparazione
Prepariamo i soliti pancake secondo la tua ricetta.
E ora ti diremo come friggere i pancake al fegato: macinare il fegato con un frullatore. Aggiungere le uova, metà delle cipolle, tritate e fritte alla trasparenza. Quindi versare il mango, il pepe, il podsalivaem, mescolare bene e lasciar riposare per un quarto d'ora.
Ora prepariamo il ripieno: tritate i funghi e il resto delle cipolle, passateli finchè non sono pronti nell'olio, salate e pepate. Ora, a poco a poco, spezzettate il cavolo e stufatelo fino a quando è pronto, salate e pepate. Dal test del fegato friggere i pancake.
Ora raccogliamo la torta di fegato dal fegato di pollo con i funghi. Sul piatto mettiamo il pancake, lo uniamo con panna acida, mettiamo il pancake al fegato. Quindi, mettere uno strato di cavolo e leggermente grasso con panna acida. Allora di nuovo mettiamo un solito pancake, uniamo con panna acida, poi un pancake epatico, e su esso - i funghi. E così strati alternativi prima che tutti gli ingredienti finiscano. Decoriamo la parte superiore della torta a volontà.