La casseruola di patate , all'inizio della sua storia, era posizionata come un piatto di persone che non erano sane, ma col tempo la ricetta è stata integrata da molti altri ingredienti e semplici patate al forno trasformate in un piatto lussuoso con un'abbondanza di crema e formaggio nella sua composizione.
Ricetta per casseruola di patate con formaggio
ingredienti:
- patate - 400 g;
- pancetta - 250 g;
- formaggio duro grattugiato - 2 cucchiai;
- latte - 1/4 dell'articolo;
- panna acida - 1/2 tavolo;
- burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- cipolle verdi essiccate - 1 cucchiaino;
- sale, pepe;
- Aglio secco - a piacere.
preparazione
Riscaldare il forno a 200 gradi. Pungiamo le patate con una forchetta e le mettiamo su una teglia da forno, cuociamo per circa un'ora, o fino a renderle morbide, dopo di che lasciamo raffreddare i tuberi per 15-20 minuti.
Pancetta tagliata a fettine sottili e messa in una padella. Non appena i pezzi diventano dorati e croccanti, mettili su carta assorbente per rimuovere il grasso in eccesso. Bacon rubicondo con le mani.
Tagliare le patate a metà e togliere la carne da loro con un cucchiaio. Impastiamo la polpa con una crosta in una purea, aggiungendo panna acida, latte, cipolle, aglio, sale con pepe e burro. Mescolare il bicchiere di formaggio con purè di patate e distribuire la massa risultante in una teglia pre-oliata. Cospargere il futuro casseruola con formaggio e mollica di pancetta.
La casseruola di patate con formaggio sarà pronta dopo 10-15 minuti nel forno riscaldato a 200 gradi.
Casseruola di patate con formaggio fuso e lavash
ingredienti:
- patate (grande) - 3 pezzi;
- formaggio fuso - 200 g;
- latte;
- lavash: 1 pacchetto;
- mais dolce - 1 vaso;
- pomodori nel suo stesso succo - 400 g;
- peperoncino - 1 pz.;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- cipolle - 1 pz.;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- sale, pepe
preparazione
In una padella soffriggere cipolle e peperoni fino a quando la cipolla è dorata. Per passezrovke aggiungere peperoncino tritato (a piacere) e versare i pomodori nel suo stesso succo . Stufare la salsa fino a ottenere uno spessore di circa 15 minuti, senza dimenticare di condirla con sale e pepe.
Le patate vengono pulite, tagliate e bollite fino a quando non sono completamente preparate in acqua salata. I pezzi finiti schiacciano con una piccola quantità di latte fino alla formazione della massa di purea.
Formare l'olio da forno e lubrificare il fondo dello strato di purè di patate. Sopra il purè mettiamo un foglio di pane pita piegato in due e lo spalmiamo di formaggio fuso. Sopra il pane pita distribuiamo il purè di patate, poi di nuovo il pane pita, la salsa di pomodoro e un po 'di mais. Ripeti la procedura e finisci la casseruola con uno strato di patate. Cospargere le patate con formaggio grattugiato e mettere la casseruola in forno per 20-25 minuti a 180 gradi.
Casseruola di patate e carne con formaggio
ingredienti:
- olio d'oliva;
- carne macinata - 1 1/4 kg;
- cipolle - 2 pezzi;
- carote - 3 pezzi;
- sedano - 3 steli;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- vino rosso - 1 bicchiere;
- Salsa Worcestershire - 4 cucchiai. cucchiai;
- timo - 2 rami;
- foglie di alloro - 2 pezzi
Per purè di patate:
- patate - 1,8 kg;
- latte - 225 ml;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- formaggio duro grattugiato - 200 g;
- noce moscata - pizzico.
preparazione
Scaldiamo l'olio vegetale in una padella e lo friggiamo fino a renderlo completamente pronto. Verdure tagliate a dadini e friggere circa 20 minuti in una padella separata. Dopo che il tempo è passato, aggiungiamo l'aglio e il concentrato di pomodoro nella padella, mescoliamo tutto accuratamente e aggiungiamo vino, salsa ed erbe aromatiche. Mescolare con verdure tritate e far bollire insieme per 30-35 minuti a fuoco minimo. Mentre la carne è in umido, prendiamo le patate. I tuberi vengono puliti, i miei, bolliti fino a quando sono pronti e versati con l'aggiunta di burro, latte e noce moscata. Purè di patate pronto mescolato con formaggio.
Sul fondo della pirofila mettiamo la carne macinata con le verdure, e sopra lo strato di carne distribuiamo il purè di patate. Prepariamo una casseruola di patate con carne macinata e formaggio a 200 ° 25-30 minuti.