Belyashi è un piatto tradizionale della cucina tatara, che rappresenta polpettine di carne sontuose. Questa prelibatezza occupa un posto speciale nel menu di molti ristoranti e ristoranti fast-food. Ma le persone che almeno una volta li hanno cucinati a casa, è improbabile che vogliano mangiare l'opzione di acquisto. Vi diremo alcune semplici e collaudate ricette di prova per i whitebreads.
Una semplice ricetta di prova per Belayas
ingredienti:
- burro - 50 g;
- lo zucchero è piccolo - 15 g;
- vacca da latte - 1,5 st .;
- lievito fresco a rapida dissoluzione - 30 g;
- cibo salato - 1 pizzico;
- farina - 4 cucchiai.
preparazione
Il latte è leggermente riscaldato, mettere lievito fresco e mettere da parte. Quindi versiamo lo zucchero, la farina e mescoliamo con un cucchiaio una pasta liquida, che ricorda la panna acida a basso contenuto di grassi. Coprilo con un asciugamano pulito e insisti 45 minuti. In anticipo togliamo il burro alla panna dal frigorifero e aspettiamo che diventi morbido. Dopo di ciò, ci buttiamo dentro il sale e lo spostiamo nell'opale che è venuto fuori. Mescolare bene, aggiungere la quantità rimanente di farina e impastare la pasta morbida. Lasciamo lievitare per 1 ora e nel frattempo prepariamo il ripieno di carne. Dopo che è trascorso il tempo, un semplice e veloce impasto di lievito per il Belyashi è pronto!
Una semplice ricetta per la pasta di kefir per il bianco
ingredienti:
- farina - 700 g;
- sale piccolo - pizzico kefir casa - 1 oggetto;
- uovo - 2 pezzi;
- zucchero bianco - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- bicarbonato di sodio - 5 g;
- olio vegetale - 50 ml.
preparazione
Per preparare un semplice impasto senza lievito di birra, kefir versare in piatti profondi, gettare il bicarbonato e mescolare. Quindi mettiamo lo zucchero, il sale, inseriamo le uova e versiamo l'olio. Quindi versare piccole porzioni di farina e mescolare velocemente. Impastiamo l'impasto elastico, lo avvolgiamo in un sacchetto di cellophane e lo lasciamo per mezz'ora al caldo.
Una semplice ricetta di pasta per amari senza lievito
ingredienti:
- mucca da latte - 1 oggetto;
- kefir low-fat - 1 item;
- uovo - 4 pezzi;
- zucchero - 10 g;
- farina - 1,2 kg;
- soda alimentare - 5 g;
- olio vegetale - 70 ml.
preparazione
In una ciotola versate kefir e latte. Quindi rompere le uova e battere leggermente la frusta. Inoltre, senza fermarci, gettiamo sale, bicarbonato e zucchero. Introdurre gradualmente la farina, il burro e mescolare accuratamente l'impasto omogeneo e denso. Lo avvolgiamo in un sacchetto di cellophane e lo mettiamo via per 10 minuti in un luogo caldo. Dopo di ciò, formiamo i beljashi e li friggiamo in una padella profonda su un olio vegetale caldo.
Semplice pasta lievitata per bianco
ingredienti:
- acqua 400 ml;
- zucchero bianco - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- sale - un pizzico;
- olio vegetale - 50 ml;
- farina - 600 g;
- lievito solubile istantaneo - 10 g.
preparazione
Acqua leggermente riscaldata e versata in un piatto profondo. Quindi versare il lievito secco, gettare zucchero e poca farina. Battere tutto con una frusta, coprire con un asciugamano e lasciare agire per 30 minuti. Successivamente, introduciamo la farina rimanente, sale e impastiamo una pasta elastica semplice per Belaya, versando in olio vegetale. Facciamo una palla e la rimuoviamo per 45 minuti.
Impasto semplice e veloce per il bianco
ingredienti:
- uovo - 3 pezzi;
- lievito solubile istantaneo - 1 bustina;
- latte 3,2% - 500 ml;
- sale - un pizzico;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- margarina - 1 confezione;
- farina - 1,5 cucchiai.
preparazione
Battiamo le uova con un mixer, versiamo il latte, buttiamo il sale e lo zucchero. Senza fermarsi, stendi la morbida margarina e mescola accuratamente. Quindi versiamo le parti di farina e gettiamo il lievito secco. Mescolare la pasta morbida, ungerla da tutti i lati con olio vegetale e pulire per 2 ore al freddo. Poi lo estraiamo, lo impastiamo e procediamo alla formazione di Belaya.