Scopriamo insieme come cucinare la carne di maiale con gli anacardi e diversificare il menù del giorno. Questo piatto insolito sarà ricordato a lungo da te per il suo gusto divino, la sua semplicità di preparazione e l'originalità della presentazione.
Carne di maiale con peperoni e anacardi
ingredienti:
- filetto di maiale - 500 g;
- ananas in scatola - 350 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- carote - 3 pezzi;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- peperone verde caldo - 1 pz.;
- anacardi - 150 g;
- salsa di soia - 100 ml;
- salsa di pesce - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aceto di riso - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- curry - 2 cucchiaini.
preparazione
Carne lavata, asciugata e tagliata a cubetti di media grandezza. Le verdure vengono pulite, lavorate e triturate esattamente come il maiale. Poi prendiamo la padella, la mettiamo sul fuoco, spargiamo il peperone speziato e dolce, la cipolla e le carote, aggiungiamo la soia, le salse di pesce, mescolate e stufiamo fino a metà pronte. Dopo circa 15 minuti, aggiungere l'ananas in scatola frantumato con il succo. Quindi, disporre i pezzi di carne, cuocere per 5-7 minuti e versare anacardi e curry. Copri la padella con un coperchio e fai sobbollire il piatto fino a quando non è pronto. Come guarnizione, serviamo riso bollito o porridge di grano saraceno .
Maiale fritto con anacardi
ingredienti:
- filetto di maiale - 600 g;
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- anacardi - 100 g;
- olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- cipolle verdi - da gustare;
- amido - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero semolato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- spezie.
preparazione
Tagliare la carne a strisce lunghe 5 centimetri e spesse 1 centimetro. Nella padella scaldare un po 'di olio di girasole e friggere il maiale fino a metà cottura. Quindi spostare i pezzi su un tovagliolo di carta e rimuovere l'olio in eccesso. Nella padella spargere l'aglio tritato, i gambi della cipolla verde, versare le noci e passare gli ingredienti, mescolando, 30-60 secondi, quindi aggiungere la carne. In una ciotola amalgamare l'amido, la salsa di soia, diluire un po 'con acqua, versare lo zucchero e gettare un po' di sale. Versare la carne risultante e cuocere per 5-10 minuti su un fuoco piccolo.
Carne di maiale con anacardi in carta stagnola
ingredienti:
- polpa di maiale - 500 g;
- anacardi - 100 g;
- verdi di aneto - 1 mazzo;
- ketchup: 100 ml;
- spezie.
preparazione
Il maiale viene lavato e tagliato a pezzetti. Poi podsalivaem, pepe a piacere, cospargere con anacardi tritati, dividere la carne in porzioni e avvolgere ciascuno in un foglio. Mettiamo gli spazi vuoti su una teglia da forno e li spediamo per mezz'ora a un forno preriscaldato a 200 ° C. Dill viene lavato, scosso e impastato leggermente con un coltello. Rimuoviamo con cautela il maiale preparato dal foglio, lo mettiamo su un piatto, lo versiamo con ketchup e cospargiamo con aneto fresco.