Il fagiolino, le cui ricette sono presentate qui, è un prodotto molto gustoso e utile. Da esso si può cucinare la zuppa, fare uno stufato delizioso o il lobio, è perfettamente combinato con carne, prodotti a base di uova e altre verdure.
Come cucinare i fagiolini?
I fagiolini, le cui ricette sono piaciute a molti, sono preparati in modo rapido e semplice. Ma per rendere gustosi i piatti dei fagiolini e apparire belli sul tavolo, è necessario conoscere alcuni segreti su come preparare correttamente questo prodotto. I principali sono presentati di seguito:
- È meglio usare i fagioli giovani, il prodotto troppo maturo avrà un sapore duro.
- Durante la cottura, il prodotto deve essere abbassato in acqua bollente e cotto per non più di 6 minuti.
- Se si desidera mantenere un colore verde brillante, i fagioli bolliti devono essere sciacquati con acqua fredda.
Zuppa di fagioli verdi
La zuppa di fagiolini lascia molto appetitosa e facile. Se lo si desidera, può essere preparato su brodo di pollo. Al momento di servire, le erbe tritate vengono aggiunte a ciascun piatto. Dalla quantità specificata di prodotti, si otterranno 6 porzioni di zuppa leggera, la cui preparazione richiederà non più di mezz'ora.
ingredienti:
- patata - 300 g;
- cipolla - 100 g;
- funghi prataioli - 200 g;
- carote - 100 g;
- fagiolini verdi - 200 g;
- acqua - 2 litri;
- sale.
preparazione
- Le patate vengono tagliate e versate con acqua.
- In una padella soffriggere i funghi con la cipolla e versare in una casseruola.
- Lì, friggi le carote e mandalo alla zuppa.
- Alla fine stendete i fagioli, coprite con un coperchio e fate bollire per 15 minuti a fuoco basso.
Insalata di fagiolini con uovo
La ricetta per i fagiolini e le uova è stata amata da molti per la sua semplicità nella cottura e il gusto delicato del piatto originale. I fagioli tollerano perfettamente il gelo, quindi questo prodotto può portare gioia alla famiglia non solo in estate. Insalata di fagiolini surgelati con uova può essere riempita non solo con maionese, ma anche con panna acida.
ingredienti:
- Fagiolini a pasta molle surgelati - 400 g;
- uova - 4 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio - 20 g;
- maionese.
preparazione
- L'acqua è portata ad ebollizione, aggiungere il sale, aggiungere i fagioli e far bollire per circa 10 minuti.
- Poi lo gettano in un colino e lo friggono.
- Fagiolini fritti combinati con uova e aglio tritati.
- Per gustare, il piatto è salato, condito con maionese e mescolato.
Lobio dai fagiolini in georgiano - ricetta
Fagiolini, le cui ricette si possono trovare nelle pubblicazioni culinarie e su Internet, sono ampiamente utilizzate nelle cucine di molti paesi in tutto il mondo. Sotto c'è un piatto georgiano - il lobio dai fagiolini . Il piatto diventa piccante a causa della grande quantità di verde.
ingredienti:
- fagioli - 1 kg;
- cipolla - 2 pezzi;
- pomodori - 3 pezzi;
- noci - 100 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- peperoncino piccante - 1 pz.;
- sale;
- olio;
- coriandolo, prezzemolo, basilico - 50 g ciascuno;
- foglie di menta - 5 pz.
preparazione
- I dadi sono macinati in un frullatore.
- Il peperone affilato viene pulito e tritato finemente.
- Cipolle tritate a cubetti.
- I fagioli tagliati a pezzi vengono bolliti per 5 minuti.
- I pomodori vengono cosparsi di acqua bollente, le bucce vengono pelate, tagliate a cubetti.
- In una padella, scaldare l'olio, adagiare le cipolle e passarle fino a renderle trasparenti.
- Aggiungere i pomodori e cuocere un paio di minuti.
- Stendere le verdure, aglio e pepe, mescolare.
- Mettere i fagioli, salare, mettere le spezie e lo stufato per circa 5 minuti.
- Alla fine aggiungere i dadi, mescolare e lasciare riposare per 5 minuti sotto il coperchio.
Pollo con fagiolini
I fagiolini si abbinano perfettamente con molti prodotti, anche con la carne. Particolarmente buono è un duetto con tenera carne di pollo. Fagiolini con petto di pollo, spinaci e pomodori sono molto leggeri, non ipercalorici, ma allo stesso tempo un piatto soddisfacente. È preparato semplicemente - 25 minuti, e il cibo è pronto!
ingredienti:
- filetti - 300 g;
- 8 pomodori ciliegia;
- spinaci - 150 g;
- fagiolini verdi - 150 g;
- spezie.
preparazione
- Il pollo viene tagliato a pezzi, fritto fino al rouge e poi messo le spezie e il sale.
- Aggiungere i fagioli lessati e cuocere per altri 5 minuti.
- Distribuire i pomodorini tritati e gli spinaci tritati.
- Stufare sotto il coperchio per 5 minuti.
Fagiolini coreani
Fagiolini, le cui ricette sono estremamente diverse, vengono utilizzate anche nelle cucine dell'est. Il piatto della ricetta qui sotto è sicuramente per gli amanti del cibo piccante, perché parlerà di come cucinare un fagiolino con semi di sesamo in coreano.
ingredienti:
- fagiolini - 250 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- carote - 1 pezzo;
- sale, zucchero;
- aceto - 1,5 cucchiaini.
- olio - 20 ml;
- coriandolo, pepe - per ½ cucchiaino;
- semi di sesamo
preparazione
- I fagioli sono bolliti e poi gettati di nuovo al colino.
- Aggiungere le carote, passare attraverso un'insalata in coreano e presse di aglio schiacciato.
- Versare olio, aceto, mettere le spezie, lo zucchero a piacere e mescolare accuratamente.
- Metti l'insalata coreana al freddo, i fagioli in salamoia saranno pronti in un paio d'ore.
- Al momento di servire, manomettere il piatto con semi di sesamo.
Fagiolini con funghi - ricetta
Fagiolini con funghi e pollo sono una scelta eccellente per un pranzo abbondante o una cena. Invece dei funghi prataioli, puoi usare altri funghi. Della quantità specificata di prodotti, si ottengono 2 porzioni. Invece del filetto di pollo, puoi usare altra carne, ma il tempo di cottura può aumentare.
ingredienti:
- filetto di pollo - 150 g;
- fagiolini verdi - 100 g;
- funghi prataioli - 100 g;
- cipolla di scalogno - 30 g;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- sale, spezie;
- olio d'oliva
preparazione
- Funghi prataioli tagliati in 4 parti, filetti a cubetti tagliuzzati.
- Cipolle e aglio sono macinati.
- Nella padella, scalda l'olio, mettici dentro pollo e funghi.
- Minuti attraverso 5 spargere aglio, cipolle, aggiungere spezie e sale.
- Friggere fino a quando il pollo è pronto, aggiungere i fagiolini lessati e mescolare.
Frittata con fagioli
Un fagiolino con un uovo è un eccellente tandem. In questo caso, parleremo di come preparare una frittata con l'aggiunta di questi utili baccelli verdi. La ricetta utilizza un prodotto congelato. Bene, se ci sono fagioli freschi, funzionerà anche. Solo allora la padella dovrebbe essere oliata.
ingredienti:
- uova - 2 pezzi;
- latte - 20 ml;
- fagioli surgelati - 50 g;
- piselli verdi - 50 g;
- pomodorini - 3 pezzi;
- spezie, sale
preparazione
- In una padella senza olio, prima posate i piselli e i fagioli.
- Sbattere le uova, versare il latte, mettere le spezie e aggiungere sale.
- Quando le verdure sono leggermente sciolte e l'acqua viene versata nella padella, viene versata la miscela di uova.
- A fuoco lento, cuocere per circa 3 minuti, quindi distribuire i pomodorini, tagliarli a piatti, coprire con un coperchio e portare a prontezza.
Fagiolini al forno
Gli asparagi a fettine, le cui ricette sono ampiamente rappresentate, risulteranno molto gustose e aromatiche se cotte al formaggio. Il piatto piccante darà una miscela di aglio e limone, che sarà annaffiato prima della cottura. Delle spezie in questo caso, le erbe italiane si adatteranno bene.
ingredienti:
- fagiolini verdi - 500 g;
- limone - metà;
- olio d'oliva - 50 ml;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- formaggio duro - 100 g;
- sale, pepe
preparazione
- Nella padella versare l'olio, stendere l'aglio a fette e friggere fino al rosso.
- I fagioli vengono fatti bollire per 5 minuti, l'acqua viene scaricata e il prodotto viene posto in uno stampo.
- Versare sopra il succo di limone, il burro all'aglio, aromatizzare le spezie.
- A 200 gradi, infornare per 15 minuti.
- Cospargere con formaggio grattugiato e infornare.
- Dopo 5 minuti, i fagiolini per guarnire saranno pronti per essere serviti.
Fagiolini nel multivark
Fagiolini, ricette interessanti di cui sono molto diversi, sono preparati e modi originali. È bollito, fritto, stufato e cotto. Cucinati in un cibo multivariato vengono fuori molto appetitosi, e questo piatto non fa eccezione. Fagiolini con carne nel multivark - è nutriente e molto gustoso.
ingredienti:
- fagiolini giovani - 500 g;
- purea di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- cipolle, carote - 1 pz.;
- olio;
- sale, spezie
preparazione
- Nella ciotola multivarki versare l'olio, scaldarlo nel "Caldo".
- Ho messo un arco in una ciotola, tagliato a fettine e condito con spezie.
- Quando la cipolla è ammorbidita, spalma le carote tritate.
- Aggiungere l'aglio schiacciato e mescolare.
- Distribuire la passata di pomodoro, salare e mettere i fagioli.
- Mescolare bene e cuocere in modalità "Quenching" per 40 minuti.