Da un fagiolino verde è un delizioso lobio. Avendo provato questo capolavoro della cucina georgiana un giorno, non puoi mai abbandonarlo. Risulta incredibilmente utile, succoso, originale e perfetto anche per le persone a digiuno. E come preparare un lobio da un fagiolino, te lo diremo ora.
Ricetta lobio dai fagiolini
ingredienti:
- lampadina - 0,5 pezzi;
- noci - 50 g;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- pomodori - 1 pz.;
- prezzemolo fresco - a piacere;
- spezie;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- fagioli surgelati - 200 g.
preparazione
Per preparare un lobio prendiamo una padella, versiamo un po 'd'olio, butto i fagiolini, inforniamo un fuoco debole e lo chiudiamo per 5 minuti con un coperchio. Dopo ciò, mettilo su un piatto e fallo raffreddare. Il bulbo viene pulito, sminuzzato a cubetti e incollato con trasparenza sullo stesso olio. Quindi aggiungere il peperone dolce bulgaro, tagliato a strisce sottili e mescolare. Il pomodoro viene lavato, schiacciato e gettato al resto delle verdure. Spegniamo tutto fino alla prontezza, quindi estendiamo i fagioli verdi raffreddati e aggiungiamo sale a piacere. Riempiamo il piatto pulito e spremuto attraverso la pressa con aglio, cospargere con noci tritate e erbe aromatiche tritate. Ci mescoliamo a fondo, scaldiamo il lobio dal fagiolino verde e lo serviamo immediatamente sul tavolo in modo che non si raffreddi.
Ricetta lobio da fagiolini in georgiano
ingredienti:
- fagiolini verdi - 1 kg;
- lampadina - 3 pezzi;
- uovo di pollo - 4 pezzi;
- Pomodori maturi - 3 pezzi;
- brodo di pollo o carne - 100 ml;
- burro fuso - a piacere;
- spezie.
preparazione
I fagioli sono ordinati, puliti e versati con il brodo. Portare a ebollizione, coprire con un coperchio e far sobbollire a fuoco basso. Le lampadine vengono pulite, sminuzzate a cubetti e inviate a una padella. Mescolare il contenuto, aggiungere sale a piacere e condire con le spezie. Dopodiché, coprite con un coperchio e un soffio per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Dopo 5 minuti, aggiungere il ghee. Senza perdere tempo, laviamo i pomodori, li tagliamo a cubetti e li buttiamo nei fagioli. Le uova sbattono separatamente in un mixer con un pizzico di sale. Riempire il composto ottenuto con il nostro piatto e cuocere a fuoco lento fino al momento di mescolare. Prima di servire, cospargere il lobio dai fagiolini con le erbe fresche tritate.