Un'insalata deliziosa e leggera con pollo alla griglia è un piatto primaverile ideale. Ricette per insalate semplici e gustose leggere di seguito.
Insalata Caesar con pollo alla griglia
- ingredienti:
- pane - 3 fette;
- olio d'oliva;
- "Prosciutto" - 4 fette;
- filetto di pollo - 400 g;
- Insalata di lattuga;
- uova - 2 pezzi;
- grattugiato "parmigiano" - 1 cucchiaio. cucchiaio.
Per il rifornimento di carburante:
- filetto di acciughe - 6 pezzi;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - mezzo secolo;
- tuorli d'uovo - 2 pezzi;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- Senape di Digione - 3/4 cucchiaini.
- grattugiato "parmigiano" - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Iniziamo con il rifornimento di carburante. Filetto di acciughe impastate con una forchetta insieme all'aglio e un pizzico di sale passati attraverso la pressa. Sbattere la massa, aggiungendo 2 tuorli d'uovo, succo di limone e senape . Continuando a mescolare, aggiungere l'olio d'oliva goccia a goccia, seguito da un olio vegetale. La salsa pronta è accompagnata da parmigiano grattugiato e condita con sale e pepe a piacere.
Il pane viene tagliato e asciugato nel forno, annaffiando con olio. Insieme al pane, cuociamo pezzi di prosciutto, fino a colore dorato e croccantezza. Le uova bollire forte bollito e tagliato in quarti. Lettuk si strappò le mani e mise il cuscino sul piatto.
Filetto di pollo strofinato con sale e pepe e friggere fino al momento. Tagliamo il pollo e lo adagiamo su un cuscino di lattuga, in cima mettiamo uova, scricchiolii e briciole di prosciutto. Cospargere tutto il formaggio e versare la salsa.
Ricetta di insalata con funghi fritti, pollo e formaggio
ingredienti:
- funghi prataioli - 200 g;
- cipolle - 1 pz.;
- filetto di pollo bollito - 200 g;
- formaggio duro grattugiato - 1/2 cucchiaio;
- mais in scatola - 1/2 lattina;
- maionese;
- sale, pepe;
- verdi.
preparazione
I funghi vengono tagliati e fritti con cipolle fino a doratura. Mescolare i funghi fritti con pollo tritato, formaggio grattugiato e mais. Indossiamo l'insalata con una piccola quantità di maionese.
Insalata con champignon fritti e pollo
ingredienti:
- cosce di pollo - 4 pezzi;
- olio d'oliva;
- funghi shiitake - 100 g;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- timo: un pizzico;
- miscela di insalata - 140 g;
- succo di limone - a piacere;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Il forno scalda fino a 200 gradi e mette dentro cosce di pollo, strofinato con sale, pepe e olio d'oliva. Cuocere il pollo in forno per 30 minuti, quindi lasciarlo raffreddare e smontare le fibre.
I funghi vengono tagliati e fritti con aglio e timo. Distribuiamo i funghi e il pollo su un composto di insalata, innaffiamo l'insalata con pollo e funghi fritti con burro e succo di limone, insaporiamo con sale e pepe e serviamo in tavola.