Nel mondo moderno non mancano le ricette per i piatti dietetici. Un esempio di alcune di queste potrebbe essere una ricetta basata sulla carne di tacchino. Pezzi appetitosi e succosi di questo uccello possono essere preparati in vari modi, ma in questo articolo parleremo di come estinguere un tacchino con le verdure.
La Turchia, in umido con verdure e condimenti
ingredienti:
- filetto di tacchino - 350 g;
- pomodori - 3 pezzi;
- Basilico secco - 2 cucchiaini.
- Aglio secco - 2 cucchiaini.
- Origano secco - 2 cucchiaini.
- pepe nero macinato - 1/4 cucchiaino;
- sale - 1/2 cucchiaino;
- cipolle - 1 pz.;
- zucchine - 2 pezzi la dimensione media;
- concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Cipolle tagliate a metà anelli e portate olio vegetale fino a metà cottura. Una volta che la cipolla è pronta per la metà, aggiungere ad essa i filetti di pollo tritati e friggere il piatto per altri 5-7 minuti fino al momento. Aggiungere il concentrato di pomodoro e tutti i condimenti e le spezie nella padella, versare un po 'd'acqua o brodo di pollo e stufare il piatto a fuoco basso per 10-15 minuti. 5 minuti prima della prontezza, aggiungiamo una piccola zucchina nella padella. Il tacchino in umido veloce e utile è pronto! Lo serviamo caldo con un pezzo di pane tostato.
In un tacchino multivarque stufato con verdure secondo questa ricetta, puoi anche cucinare perfettamente, utilizzare la modalità "Frittura" o "Cottura" in tutte le fasi della cottura.
Filetto di tacchino, in umido con verdure
ingredienti:
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- gambali di vitello - 1,5 kg;
- cipolle - 1 pz.;
- sedano - 2 steli;
- sale - 2 cucchiaini;
- pollo, o brodo vegetale - 500 ml;
- carote - 2 pezzi;
- patate - 3 pezzi;
- Erbe provenzali - 1 cucchiaino;
- pepe nero macinato al momento - a piacere.
preparazione
Gli stinchi di tacchino vengono lavati, asciugati e fritti in olio vegetale nel braciere per 2-3 minuti su ciascun lato. Rimuoviamo il vitello dal braciere. Non dimenticare di condire il pollame arrosto con sale e pepe. Nello stesso braciere, dove l'uccello è stato arrostito, mettiamo cipolle e sedano, soffriggiamo per 5-7 minuti fino a renderli morbidi, per poi tornare al tacchino delle verdure.
Riempire il piatto con il brodo, condire con sale e pepe e mettere in forno per un'ora e mezza a 150 gradi. Quindi prendere la carne dal forno, aggiungere le verdure rimanenti, le erbe e le spezie e riportare il piatto al forno per 45 minuti.
Prendiamo il tacchino dal braciere, separiamo la carne dalle ossa e la restituiamo alle verdure. Serviamo un piatto fragrante senza aggiunte.