Patè fatto in casa è un piatto molto utile ed estremamente delizioso. Sarà uno spuntino eccellente per un tavolo festivo o un picnic. Ti diremo come preparare una patè di fegato di pollo.
Ricetta per paté di fegato dal fegato di pollo
ingredienti:
- fegato di pollo - 800 g;
- carote - 4 pezzi;
- burro - 100 g;
- lampadina - 4 pezzi;
- spezie.
preparazione
Bulbi e carote sono puliti e grattugiati. Nella padella mettiamo il burro alla panna, gettiamo le verdure e le passiamo. Separatamente marrone il fegato di pollo, podsalivaya a piacere. Quindi mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore e mettere il pate fatto in casa in frigorifero.
Patè di fegato di pollo con funghi
ingredienti:
- fegato di pollo - 400 g;
- funghi prataioli - 200 g;
- olio vegetale - 30 ml;
- lampadina - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- spezie.
preparazione
Il fegato viene accuratamente lavato, tagliato le vene e tagliato il grasso. Nella padella versare l'olio vegetale, mettere dei pezzetti di fegato, coprire con un coperchio e stufare, versare un po 'd'acqua. Senza perdere tempo, puliamo le carote e le facciamo a pezzi con le tazze. Lo mettiamo nella padella e lo facciamo rosolare, mescolando. Lavoriamo la lampadina, la frantumiamo a metà e la gettiamo nella padella. Gli champignon vengono puliti, tagliati a fette e aggiunti alle verdure. Friggerli fino alla morbidezza di 15 minuti.Il fegato cotto con l'arrosto è posto in un frullatore e portato tutti in una massa omogenea. Condire la patè con le spezie e servire per uno spuntino con crostini di pane o pane.
Patè di fegato di pollo con panna in un multivark
ingredienti:
- carote - 1,5 pezzi;
- burro - 100 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio vegetale - 2 cucchiaini.
- latte - 500 ml;
- fegato di pollo - 500 g;
- crema 30% - 100 ml;
- spezie.
preparazione
Il fegato di pollo lavato, rimuovere il film, le vene e immergere nel latte freddo. Lasciare per 45 minuti, e questa volta puliamo e maciniamo la cipolla con le carote. Nel multivark, mettere un pezzo di olio, scioglierlo e mettere le verdure preparate. Passarli in modalità "Hot" per 5-7 minuti. Senza perdere tempo, sciacquare bene il fegato e asciugare accuratamente su un asciugamano. L'aglio viene pulito, schiacciato e insieme al fegato viene distribuito alle verdure. Tutto mescolato, versare un po 'd'acqua filtrata, chiudere il coperchio e cuocere per 30 minuti, selezionando il programma "Quenching". Dopo il segnale acustico, aggiungi a piacere le tue spezie preferite e le erbe fresche tritate. Per rendere omogenea la pasta di pollo, frullala bene con un frullatore o torcendola con un tritacarne, aggiungendo un po 'di burro cremoso e crema grassa. Ora mettilo in un contenitore e mettilo via per qualche ora in frigorifero.
Patè di fegato di pollo a casa
ingredienti:
- fegato di pollo - 500 g;
- burro - 30 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- crema - 100 ml;
- cognac - 150 ml;
- spezie;
- zucchero bianco - 2 cucchiai. cucchiai;
- piselli al pepe - 2 pezzi;
- limone - 1 pezzo;
- foglia di alloro - 2 pezzi
preparazione
Il fegato viene lavato, lavorato e affettato. In una padella, scaldiamo il burro,