Dalle patate puoi cucinare un sacco di piatti deliziosi. E anche nel post di questo prodotto usciranno piatti meravigliosi. Qui di seguito vi attendono ricette per cucinare piatti magri di patate.
Patate brasate magra
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- funghi - 0,5 kg;
- cipolle - 150 g;
- carote - 200 g;
- olio vegetale - 40 ml;
- sale, spezie - a piacere.
preparazione
Cipolla finemente mollica e friggere fino a doratura. Aggiungere i funghi tritati e soffriggere a fuoco basso per circa 5 minuti, mescolando. Quindi aggiungere le carote grattugiate, sale, spezie e mescolare, fate sobbollire per circa 15 minuti, fino a quando tutto il liquido isolato dai funghi evapora. Nel frattempo, tagliare le patate in piccoli pezzi, distribuirli al resto degli ingredienti e mescolare. Versiamo così tanta acqua per coprire le patate. Mettiamo insieme tutti insieme per circa mezz'ora. Se lo si desidera, cospargere il piatto preparato con le erbe.
Piatto di quaresima di patate al forno
ingredienti:
- patate - 2 kg;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- cipolla rossa - 2 pezzi;
- Timo secco - 1 cucchiaino;
- olio d'oliva;
- sale, spezie - a piacere.
preparazione
Le patate vengono accuratamente lavate e tagliate in 4 parti. Cipolle tagliate in 6 parti. Aglio tritato finemente. Riscaldare il forno a 220 gradi. Sulla teglia spalmare le patate, cospargere con olio d'oliva, cospargere di spezie, aglio e cipolle. Cuocere, girando periodicamente, circa 1 ora. Al tavolo serviamo caldo.
Piatto di patate novelle senza olio
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- cetrioli sottaceto - 4 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano.
preparazione
Lavate accuratamente le patate avvolte in un foglio e infornate nel forno fino a cottura. Tagliare a fette i cetrioli a cubetti e mescolarli con l'aglio tritato. Le patate cotte pronte vengono pulite e cosparse con la massa di cetriolo-aglio.
La ricetta per piatti magri di patate
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- olio d'oliva - 60 ml;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- vino bianco secco - 100 ml;
- pomodori in scatola - 400 g;
- paprika ground - 1 cucchiaino;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- salsa tabasco - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio d'oliva - 20 ml;
- sale - 1 cucchiaino.
preparazione
Le patate vengono pulite e tagliate a fette, mescolate con olio d'oliva (30 ml), cospargere di sale e mettere su una teglia.
Quindi versare il vino e cuocere a fuoco vivo, in modo che il volume del liquido diminuisca di 2 volte. Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare. Distribuiamo i pomodori schiacciati in scatola , il sugo tabasco, lo zucchero, il sale, la paprica, mescoliamo bene, riduciamo il fuoco e prepariamo la salsa a fuoco basso per 10 minuti, mescolando le patate preparate con salsa e spezzatino per circa 10 minuti.