I funghi fritti con cipolle possono accompagnare piatti di carne, una varietà di contorni, insalate tiepide o solo una fetta di pane fresco profumato, quindi inizia tutte le seguenti ricette con il tuo gusto culinario.
Ricetta per funghi fritti con cipolle caramellate
Se non si vuole essere pigri, i funghi fritti con le cipolle possono essere portati ad un nuovo livello, dedicando un po 'di tempo per caramellare la cipolla ed essere generosi con un quarto bicchiere di vino bianco. Metti una porzione di questo fritto di funghi sulla bistecca, mescola con pasta fresca o fette di patate bollite, e la tua cena non lascerà il posto a un ristorante.
ingredienti:
- funghi prataioli - 290 g;
- cipolla - 180 g;
- salsa di soia - 10 ml;
- vino bianco secco - 60 ml;
- dente d'aglio
preparazione
Poiché i funghi sono in grado di assorbire l'umidità come una spugna, lavarli con acqua corrente non ne vale la pena, basta passarli con un tovagliolo umido. In base alle dimensioni, i funghi possono essere tagliati o lasciati interi.
Versare un po 'di olio nella casseruola e conservare gli anelli di cipolla su di esso. Questi ultimi dovrebbero essere cotti a fuoco basso fino a quando non avranno una tonalità caramellata e non diventeranno morbidi, appiccicosi. Negli ultimi 30 secondi, aggiungi lo spicchio d'aglio schiacciato e, non appena ne senti la fragranza, metti i funghi. Quando tutta l'umidità dai funghi evapora, versare la miscela di vino con salsa di soia, far evaporare il liquido per 2/3. Una porzione di verdure fresche e puoi servire!
Funghi fritti con cipolla e panna acida
Se sei abbastanza fortunato da raccogliere un fungo della foresta, non perdere l'occasione di provare questa ricetta per loro. Qui alla base della base utilizziamo i finferli, ma possono essere facilmente sostituiti con qualsiasi fungo della foresta e, in ultima istanza, con funghi ostrica o funghi prataioli.
ingredienti:
- gallinacci - 350 g;
- burro - 35 g;
- cipolla viola - 60 g;
- crema - 150 ml;
- succo di limone - 15 ml.
preparazione
Dopo aver pulito i finferli, sciogliere il burro in una casseruola e mettere i funghi con le cipolle. Dopo 8 minuti, quando gli anelli di cipolla si ammorbidiscono, e i funghi iniziano a rosolare, versare il piatto con la panna e lasciarli bollire fino a che non sia denso. Nel finale, versare il piatto con succo di limone.
Funghi fritti con cipolle verdi e carote
ingredienti:
- funghi - 140 g;
- carote - 60 g;
- denti d'aglio - 2 pezzi;
- crema - 30 ml;
- aceto di vino - 10 ml;
- un ramo di dragoncello;
- penne di cipolle verdi - 1 mazzo.
preparazione
Dopo aver scaldato un po 'di olio vegetale in un pentolino, cospargilo con le carote tagliate a cannucce fino a metà-pronto. Alle carote mettono funghi e un ramoscello di dragoncello. Quando i funghi danno via tutta la loro umidità e la padella si secca, la deglaziruyte con aceto e panna, e alla fine della cottura mettere una manciata di cipolle verdi a fette.
Se lo si desidera, i funghi fritti con cipolle possono essere preparati in un multivark, per questo, tutte le procedure sopra dovrebbero essere fatte utilizzando la modalità "Baking".
Funghi champignon fritti con cipolla e manzo
Se abbiamo parlato dei piatti precedenti nel contesto degli snack o dei supplementi ai piatti principali, la ricetta seguente diventa essa stessa un vero e proprio caldo, che può essere cucinato in fretta e accompagnato da un contorno preferito.
ingredienti:
- bistecca di manzo - 250 g;
- cipolla - 90 g;
- funghi prataioli - 160 g;
- sale marino, pepe macinato al momento - a piacere.
preparazione
Eliminare funghi e cipolle, tagliare i primi piatti e il secondo - metà anelli. Sull'olio preriscaldato, prima salva i semianelli di cipolle finché non diventano chiari, quindi aggiungi i funghi e attendi che tutta l'umidità evapori. Tagliare la carne in strisce e condirla abbondantemente. Metti la carne nella padella e lasciala andare pronta.