Un sacco di insalate, saute, ragù sono preparati dal blu. Inoltre, possono essere fritti e cotti al forno. Come cucinare la melanzana in forno, impara da questo articolo.
Uova di melanzane al forno con verdure
ingredienti:
- melanzana di medie dimensioni - 3 pezzi;
- carote - 180 g;
- pomodori - 400 g;
- cipolla - 300 g;
- Pepe bulgaro di medie dimensioni - 1 pezzo;
- pepe;
- formaggi;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- maionese ;
- sale.
preparazione
Tagliamo mezzo blu a metà lavato. Ora preparare una soluzione di soluzione salina con 500 ml di acqua e 50 g di sale. Manteniamo le melanzane per circa mezz'ora e poi un po 'secche. Quindi con un cucchiaio scegli la polpa dalle due metà. Passiamo le cipolle tritate con le carote all'olio vegetale, mettiamo lì lo stesso peperoncino a cubetti e la polpa di melanzana. Tutto questo friggere per circa 10 minuti, quindi aggiungere i pomodori tritati, l'aglio, il podsalivayem e il pepe. Il ripieno risultante riempie ogni metà delle melanzane e mettile su una teglia da forno. Versare sopra la maionese e cuocere il formaggio grattugiato. Cucinando a 180 gradi per circa mezz'ora. Le barche di melanzane, cotte nel forno, servivano immediatamente al tavolo.
Melanzane bollite con pollo in forno
ingredienti:
- melanzana - 3 pezzi;
- filetto di pollo - 0,5 kg;
- panna acida - 40 g;
- cipolla - 170 g;
- formaggio - 90 g;
- pepe;
- aneto;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- sale.
preparazione
Le melanzane sono buone per il lavaggio, tagliate a metà e tirate fuori il cucchiaio con un cucchiaio. Le "barche" ricevute salgono e diamo 10 minuti per stare in piedi, che l'amarezza ha lasciato. Carne di blu tagliata a cubetti e podsalivaem. Per 10 minuti lasciamo riposare, e quindi il succo che si forma viene drenato. Aggiungere la cipolla tritata fine e soffriggere in una padella. Pollo Melenko, aggiungere aglio tritato, pepe e sale. Stufare circa 5 minuti. Mescolare le melanzane con il filetto di pollo, aggiungere la panna acida e l'aneto tritato finemente. Fai bollire per 7 minuti a fuoco basso. Sulla teglia da forno mettiamo 6 pezzi di carta stagnola, su ognuno di essi mettiamo su una barca da sinenkih. All'interno, stendere il ripieno e infornare a temperatura moderata di circa 40 minuti. Poi, circa 10 minuti prima che la lamina sia pronta per aprire e strofinare le barche con il formaggio.
Uova di melanzane al forno con formaggio
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- cipolle - 90 g;
- carote - 120 g;
- salsa di soia - 20 ml;
- 1 grande uovo di gallina;
- sale;
- pomodori - 170 g;
- formaggio - 100 g;
- spezie.
preparazione
Melanzana tagliata a metà in 2 parti e riempirle di acqua salata per circa mezz'ora. Poi li riempiamo di acqua bollente, lo mettiamo in uno stampo e inforniamo a 180 ° per circa 10 minuti. Con l'aiuto di un coltello, togliamo il mezzo da loro. Ricevuto barche un po 'di podsalivaem. Polverizziamo la polpa. Anche le verdure rimanenti vengono macinate e fritte circa 10 minuti prima di metà preparate. Quindi aggiungere melanzane a fette, sale, pepe, versare la salsa di soia, mettere l'aglio e altri 5 minuti di spezzatino. Versare il formaggio grattugiato con l'uovo sbattuto. Melanzane farcite con uova ripiene, aggiungere il composto di uova e formaggio e cuocere per circa un quarto d'ora a 200 gradi. Le melanzane, cotte in forno con pomodori, servivano immediatamente.