I muscoli posteriori della coscia nel forno sono un piatto che aiuta quando gli ospiti sono alle porte o hanno bisogno di nutrire una famiglia numerosa. La carne cotta velocemente, le ricette sono spesso universali e possono essere integrate con i tuoi ingredienti preferiti, perché il pollo è ben combinato con molti prodotti.
Come cucinare la coscia di pollo in forno?
Per cucinare una carne deliziosa puoi tenerla in una salsa piccante in anticipo per ammorbidire le fibre e aggiungere un gusto interessante al trattamento. La marinata per le cosce di pollo al forno può essere la più facile: sale e pepe, ma puoi anche provare la carne per mezz'ora in una miscela profumata.
ingredienti:
- cosce - 6 pezzi;
- maionese -2 cucchiai. l.;
- sale, pepe;
- paprika - 1 cucchiaino;
- curry - 1 cucchiaino;
- timo - ½ cucchiaino.
preparazione
- Lavare i fianchi, asciugare, salare, condire con le spezie, coprire ogni fetta con la maionese. Lasciare agire per 30 minuti.
- Trasferire in una forma refrattaria, cuocere i fianchi in forno, coperto con un coperchio o un foglio per 30 minuti.
- Togliere il coperchio e cuocere per altri 10 minuti fino a quando la crosta è dorata.
Cosce di pollo con patate al forno
Piatto ideale per una famiglia numerosa - cosce con patate al forno . Si prepara rapidamente, ma il risultato è sempre sorprendente. Spesso è preparato per una festa solenne. Per rendere più gustoso il piatto, carne e patate vengono cotte separatamente per i primi 20 minuti: il pollo viene cotto, i tuberi vengono cotti fino a metà cottura. Un sapore speciale viene aggiunto dal ripieno di aglio, che viene riempito con il piatto alla fine.
ingredienti:
- fianchi - 8 pezzi;
- patate - 700 g;
- sale, pepe, paprika, curry;
- maionese - 2 cucchiai. l.;
- burro - 100 g;
- aglio - 3 denti.
preparazione
- I fianchi marinano in spezie e maionese. Stendere la carne su pergamena e cuocere per 20 minuti.
- Nel frattempo, le patate devono essere sbucciate, tagliate a fette, condite e cotte fino a metà cottura.
- Sciogliere il burro, aggiungere l'aglio tritato, mescolare.
- Distribuire le fette di patate tra i pezzi di carne, ungere con burro all'aglio.
- Cuocere il piatto per altri 15 minuti a 190 gradi e 10 minuti sotto la griglia.
- Se la griglia non è presente, estendere la cottura per 15 minuti.
Coscia di pollo al cartoccio in forno
La soluzione ideale per preparare un piatto senza il fastidio è quello di cuocere le sbavature nella lamina in forno. La carne sarà completamente cotta completamente, sarà saturata con i sapori delle spezie aggiunte. Se hai bisogno di una crosta rossiccia, 10 minuti prima che la busta si dispieghi e dai pezzi al marrone. Una marinata speciale potrebbe non essere necessaria, basta salare il pollo e condire con le spezie preferite.
ingredienti:
- cosce - 6 pezzi;
- sale, pepe, paprika e curry.
preparazione
- I fianchi si lavano e si asciugano.
- Condire con sale e spezie, avvolgere in una busta di alluminio.
- Cuocere i panini in forno per 35 minuti a 190 gradi.
- Aprire la busta e cuocere il piatto per 15 minuti.
Coscia di pollo al forno nella manica
La ricetta per le cosce di pollo nel forno nella manica non è molto diversa dalla cottura in carta stagnola. Il risultato è lo stesso: carne morbida e succosa, e se 10 minuti prima della prontezza per tagliare la confezione, si forma una crosta rubiconda e appetitosa. Il pollo in questo caso può essere cotto contemporaneamente con contorno, patate per esempio.
ingredienti:
- fianchi - 8 pezzi;
- patate - 600 g;
- sale, pepe, paprika.
preparazione
- Risciacquare e asciugare la carne.
- Sbucciare le patate, tagliarle a quarti.
- Mettere tutto in un sacchetto, aggiungere sale, spezie, legare saldamente su entrambi i lati e agitare accuratamente, mescolando il cibo.
- Cuocere i panini nella manica in forno per 45 minuti a 190, tagliare il pacchetto in 10 minuti.
Cosce di pollo con verdure al forno
Puoi integrare il piatto non solo con le solite patate. Le cosce con le verdure nel forno si consumano molto bene, la decorazione viene preparata immediatamente con il piatto principale e la composizione è adattabile a piacere, riempiendo con prodotti diversi. La marinata non sarà molto necessaria, le verdure daranno molto succo e aroma al trattamento.
ingredienti:
- fianchi - 6 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 3 denti;
- peperone dolce - 4 pezzi;
- pomodorini - 100 g;
- sale, pepe, paprika, timo fresco.
preparazione
- Lavare i fianchi, asciugare, condire con sale e spezie.
- Mettere la carne nella forma, aggiungere i pomodori, il pepe tritato e le cipolle.
- Aggiungere un paio di ramoscelli di timo e piatti all'aglio.
- Le cosce vengono cotte in forno per 35 minuti a 190 gradi.
Cosce di pollo con formaggio al forno
I criceti, cotti al forno, possono diventare un piatto davvero festoso, che sicuramente piacerà a tutti gli ospiti. I pezzi sono deliziosi, con una deliziosa crosta croccante. È possibile rimuovere la pietra, accelerando così il tempo di cottura. Per rendere la carne più succosa, marinare per 20 minuti in spezie e maionese.
ingredienti:
- cosce - 10 pezzi;
- maionese;
- sale, pepe, paprika, curcuma;
- formaggio a pasta dura - 150 g.
preparazione
- Separare il filetto dall'osso, tagliare la carne, metterla in uno stampo e marinare immediatamente con spezie e maionese.
- Cuocere i filetti di pollo in forno per 25 minuti a 190 gradi.
- Togliere il piatto, cospargere abbondantemente di formaggio grattugiato e infornare per altri 15 minuti.
Cosce di pollo in salsa di soia in forno
Coloro che amano i piatti interessanti e originali e non sanno come cuocere il pane in forno con una crosta in un modo nuovo, questa ricetta sarà utile. La salsa di soia non solo ammorbidisce le fibre di carne, in combinazione con il miele forma una glassa rosata sulla superficie dei pezzi. La marinata è molto semplice, immergere le cosce mezz'ora prima di infornare.
ingredienti:
- cosce - 8 pezzi;
- salsa di soia - 4-5 cucchiai. l.;
- miele - 2 cucchiai. l.;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- aglio - 3 denti;
- sale, peperoncino.
preparazione
- Mescolare la salsa di soia con aglio tritato, succo di limone e burro.
- Riempire la coscia con la marinata, mettere da parte per 30 minuti.
- Mettere la carne su una teglia, versare la marinata.
- Le cosce vengono cotte nel forno per 25 minuti, versando periodicamente con il succo.
Coscia di pollo in panna acida al forno
Insanamente deliziose sono le cosce di pollo in salsa di panna acida al forno. Il piatto esce succoso, gentile e proprio come tutti, lo cucinerai più spesso, sapendo quanto sia semplice questa ricetta. Le spezie si adatteranno al classico per tale carne: curcuma, paprika e timo. La salsa può essere aggiunta con aglio, darà al piatto un sapore speciale.
ingredienti:
- cosce - 6 pezzi;
- panna acida - 4 cucchiai. l.;
- sale, pepe, curcuma, timo essiccato;
- formaggio duro - 100 g;
- aglio - 4 denti.
preparazione
- Mescolare la panna acida con condimenti, aglio e formaggio grattugiato.
- Mettere le cosce nella teglia da forno, versare sopra la salsa di panna acida, lasciare per 30 minuti a marinare.
- Cuocere la carne per 25 minuti sotto un coperchio chiuso e 20 minuti senza coperchio.
Fianchi con champignons al forno
Cosce di pollo con funghi al forno - un piatto delizioso e autosufficiente. Può e non può essere integrato con ingredienti ausiliari, basta tenere la carne in una miscela profumata di spezie, olio d'oliva e aglio per un'ora. Il piatto sarà pronto in mezz'ora, senza tener conto del tempo di marinatura.
ingredienti:
- cosce - 6 pezzi;
- funghi - 500 g;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
- succo di limone - 1 cucchiaio. l.;
- aglio - 3 denti;
- sale, pepe, curcuma, paprika.
preparazione
- Mescolare il succo di limone con burro, aglio tritato e spezie.
- Olio ogni marinata con la marinata, mettere in uno stampo e mettere da parte per un'ora.
- I funghi si tagliano nei piatti, si butta sulla carne.
- Cuocere il piatto per 30 minuti a 190 gradi.
Shish kebab da cosce di pollo al forno
La marinata per cosce nel forno svolge un ruolo importante se si decide di cucinare lo shish kebab a casa, dato che l'aroma "foschia" sarà difficile da ottenere. Puoi preparare un piatto in molti modi, ma il modo di cuocere la carne in un barattolo da tre litri si è dimostrato molto buono. Un punto importante, che non può essere dimenticato, è che un contenitore con shish kebab è posto esclusivamente in un forno freddo.
ingredienti:
- Cosce - 1,5 kg;
- cipolla - 100 g;
- pancetta - 200 g;
- succo di limone - 2 cucchiai. l.;
- paprika, coriandolo, sale, pepe nero.
preparazione
- Separare la polpa dall'osso e tagliarla a pezzi grandi.
- Marinare la carne con succo di limone, anelli di cipolla e spezie.
- Lasciare marinare per 2-3 ore.
- Stringa i pezzi in spiedini, alternativamente con anelli di pancetta e cipolla.
- Piegare lo shish kebab in un barattolo, coprire con un foglio di alluminio, mettere in un forno freddo.
- Cuocere un'ora a 200 gradi.