Lenticchie - uno dei tipi più utili di legumi, il suo uso frequente influenza positivamente il benessere. Carica di energia e piace con un gusto meraviglioso. Di seguito sono riportate alcune ricette per preparare piatti di lenticchie.
Piatto di lenticchie nel multivariato
ingredienti:
- lenticchie - 1 bicchiere
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - a piacere;
- acqua - 4 tazze.
preparazione
Le cipolle vengono pulite e tagliate a metà anelli. Lo diffondiamo nella ciotola del multivarka, aggiungiamo olio vegetale. Attiva la modalità "Frittura". Mentre la cipolla è fritta, le carote vengono pulite, tritate finemente, inviate alle cipolle e soffriggere per 7-10 minuti. Lenticchia lavata, messa in un multivark e versata acqua (4 tazze). Selezioniamo la modalità "Grano saraceno" e prepariamo per la fine del programma 35-40 minuti.
Piatto di lenticchie verdi
ingredienti:
- lenticchie verdi - 1 bicchiere;
- pomodoro - 2 pezzi;
- mais - 1 pz.;
- formaggio fetaksa - 50 g;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- spezie.
preparazione
Cuociono le lenticchie, il pomodoro tagliato a cubetti, i chicchi di mais cotti separati dalla pannocchia, il formaggio tagliato a cubetti. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere sale, spezie e burro. Serviamo al tavolo.
Zuppa di lenticchie rosse
ingredienti:
- lenticchie rosse - 1 bicchiere;
- carote - 1 pezzo;
- cipolle - 1 pz.;
- colore cavolo - 300 g;
- pomodoro - 2 pezzi;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- Sale, pepe, aneto verdi - a piacere;
- acqua 1,5 litri.
preparazione
Cipolle e carote sono fritte in olio vegetale, versare acqua bollente e aggiungere lenticchie lavate. Versare il cavolfiore con acqua bollente salata e lasciar riposare per 5 minuti, quindi dividerlo in infiorescenze. Dopo 20 minuti di cottura delle lenticchie, aggiungiamo il cavolo alla zuppa. Il pomodoro viene sbucciato, tagliato a cubetti e aggiunto alla zuppa. Portare a ebollizione e cuocere fino a quando gli ingredienti sono pronti. Sale e pepe aggiungono al gusto. Quando si serve sul tavolo, cospargere con le erbe.
Zuppa di crema di lenticchie
ingredienti:
- brodo di pollo - 1,5 litri;
- lenticchie rosse - 100 g;
- melanzana - 1 pezzo;
- cipolle - 1 pz.;
- Pepe bulgaro - 0,5 pezzi;
- aglio 3 chiodi di garofano.
preparazione
Mettiamo fuoco al brodo e ci mettiamo dentro le lenticchie. Cipolla tagliata a cubetti e friggere in olio vegetale, aggiungere la melanzana tagliata a cubetti e rosolarla, distribuire le verdure tostate nella zuppa e nella stessa padella soffriggere il pepe bulgaro a fettine e aggiungerlo alla padella. Aggiungere la curcuma, un po 'di noce moscata e cuocere per 15 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere l'aglio. E trasformare la zuppa in purea con un frullatore. La zuppa cremosa di lenticchie e melanzane può essere servita al tavolo.
Lenticchie verdi con pollo
ingredienti:
- lenticchie verdi - 400 g;
- filetto di pollo - 0,5 kg;
- cipolla rossa - 3 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- olio vegetale;
- pepe rosso macinato;
- foglia di alloro
preparazione
Tritare finemente carote, cipolle e aglio. Filetto di pollo tagliato a cubetti. Le lenticchie vengono versate in una casseruola, riempite d'acqua, date alle fiamme. Dopo l'ebollizione, rimuovere la schiuma, ridurre il calore e cuocere le lenticchie per 30 minuti. 10 minuti prima della prontezza, aggiungi le foglie di alloro e il sale. Alla fine della cottura, scaricare l'acqua. Nella padella nell'olio preriscaldato mettiamo l'aglio tritato e soffriggiamo un po ', aggiungiamo i filetti, friggiamo da tutti i lati fino a doratura, lì versiamo anche cipolle e carote. Aggiungere le spezie e friggere la massa fino alla morbidezza delle verdure per 15 minuti. Ridurre il calore e aggiungere le lenticchie. Tutto il buon mix e agonizza su un fuoco lento per altri 5 minuti.