"Caesar" - questa è una famosa insalata della cucina nordamericana, che è diventata popolare in tutto il mondo. Il punto forte del piatto è il condimento. Da solo Caesar risulta essere abbastanza facile e per renderlo più nutriente è possibile aggiungere il pollo fritto.
Classica insalata Caesar con pollo e pomodori - ricetta semplice
ingredienti:
- filetto di pollo - 350 g;
- pagnotta - 250 g;
- insalata - 100 g;
- Parmigiano - 75 g;
- aglio - 25 g;
- olio d'oliva - 45 ml;
Per salsa:
- uova, sode (tuorlo) - 3 pezzi;
- olio d'oliva - 145 ml;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- senape piccante - 35 g;
- succo di limone - 45 ml;
- pepe nero (appena macinato);
- pietra salata.
preparazione
Spremere gli spicchi d'aglio e mescolare con olio d'oliva e mettere da parte per 7-10 minuti. Preparare i crostini profumati da una lunga pagnotta - tagliare delicatamente a cubetti e friggere fino a ottenere dei barili rubicondi, quindi aggiungere un tovagliolo di carta.
Filetto di pollo lavare e asciugare con un tovagliolo di carta. Tagliarlo a cubetti e friggere, non dimenticare di condire con sale e pepe. Saturare l'olio in eccesso con un tovagliolo di carta.
Per il rifornimento di carburante, i tuorli schiacciano con una forchetta, aggiungendo la senape. Quindi aggiungere aglio tritato, succo di limone, olio d'oliva, pepe e sale. Tutto è pronto!
Un bel piatto da portata con mezzo spicchio d'aglio. Adagiare le foglie dell'insalata e disporre sopra il pollo, i crostini rubicondi e i pomodori a cubetti. Versare la salsa e cospargere abbondantemente di parmigiano.
Insalata Caesar classica con pollo
ingredienti:
- lattuga romana - 195 g;
- Parmigiano - 55 g;
- filetto di pollo - 190 g;
- miele naturale - 25 g;
- succo di limone fresco - 45 ml;
- olio d'oliva - 55 g;
- Uovo di gallina (a scelta) - 2 pezzi;
- mostarda - 10 g;
- pagnotta - 190 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- sale;
- pepe nero macinato fresco.
preparazione
Risciacquare il pollo con pepe e sale.
Per la marinata, in una ciotola separata, mescolare succo di limone, miele e burro. Quindi inviare i filetti e lasciarli marinare per 25 minuti.
Filetto di pollo tagliato a pezzi grandi e messo in una padella. Friggere fino al termine.
Per cucinare i toast, hai bisogno di una pagnotta (preferibilmente di ieri), tagliata a cubetti. Friggerli nel burro con l'aggiunta di aglio schiacciato.
Affinché le foglie di insalata siano più croccanti, devono essere poste in un contenitore di acqua fresca per 25 minuti.
Per una salsa classica progettata appositamente per l'insalata Caesar con pollo, cuocere le uova sode, sbucciare e mescolare fino ad ottenere una consistenza omogenea, aggiungendo succo di limone, senape piccante, olio d'oliva.
Un bel piatto da portata con mezzo spicchio d'aglio. Disporre le foglie di lattuga romana e stendere il pollo, sgranocchiando sopra. Versare la salsa e cospargere abbondantemente di parmigiano.
Classica insalata Caesar con pollo e maionese
ingredienti:
- petto di pollo - 210 g;
- il pomodoro è piccolo, solido - 1 pz .;
- foglie di lattuga;
- Parmigiano - 65 g;
- maionese;
- senape ;
- cracker - 55 g;
- spicchi d'aglio - 1-2 pezzi
preparazione
Cuocere il petto di pollo fino a cottura, togliere la cuticola e le ossa, tagliarle a pezzetti. La carne può anche essere fritta, questo darà al piatto un sapore speciale, ma l'insalata diventerà più calorica.
Lavare i pomodori, asciugarli, tagliarli a cubetti grandi, pepare, aggiungere, mescolare con pollo, condire con maionese e senape piccante. Lavare le foglie di lattuga, asciugarle e trasferirle nella klemanka. Distribuire i pomodori mescolati con pollo e condimento. Griglia di formaggio e strappa il piatto. Cospargere l'insalata con i crostini.