Le zuppe fredde saturano perfettamente il corpo e placano la sete nella calura estiva. Ti offriamo una ricetta per la carne fredda su kefir, apprezzata da tutti i tuoi familiari.
La ricetta per una barbabietola fredda su kefir
ingredienti:
- kefir: 1 l;
- acqua 980 ml;
- panna acida a basso contenuto di grassi - 40 ml;
- filetto di pollo - 2 pezzi;
- Cetrioli freschi - 2 pezzi;
- verdure fresche - 1 mazzo;
- uovo di pollo - 5 pezzi;
- barbabietola media - 2 pezzi;
- patate - 165 g;
- spezie;
- maionese - per il rifornimento di carburante;
- acido citrico.
preparazione
Prima di preparare un raffreddore, lasciare diluire il kefir con acqua fredda, lavare le barbabietole e cuocere fino a quando non si è pronti. Poi puliamo le verdure, strofiamo la grattugia e versiamo nel kefir. Mescolare e riporre i piatti in frigorifero per circa 1 ora.
Nel frattempo prepariamo tutti gli altri ingredienti: lavoriamo il petto di pollo, lo sciacquiamo e lo facciamo bollire in acqua salata. Le patate e le uova cucinano separatamente. Cetrioli tagliati a cubetti, acetosella, cipolla e aneto lavati, scossi e tritati a pezzi. Adesso taglia la carne bollita a fette sottili e mettila in una ciotola. Aggiungiamo uova sbucciate e grattugiate, patate, schiacciate a cubetti e tutte le erbe fresche. Riempiamo la massa risultante con panna acida, maionese, gettare la limonata, le spezie a piacere e mescolare accuratamente tutto come un'insalata. Dopodiché, lo distribuiamo in un vero kefir fresco con barbabietola e serviamo il freddo al tavolo.
Freddo in bielorusso su kefir
ingredienti:
- acetosa fresca - 405 g;
- uova - 245 g;
- cetriolo fresco - 185 g;
- penne di cipolle verdi - da gustare;
- kefir - 980 ml;
- acqua 980 ml;
- aneto fresco - 1 mazzo;
- spezie;
- la panna acida è povera di grassi - a piacere.
preparazione
L'acetosa viene lavata, tagliata a pezzi e gettata in una casseruola con acqua bollente salata. Cuciniamo la vegetazione esattamente 1 minuto e togliamo i piatti dal piatto. Raffreddare il brodo e metterlo via per 1 ora in frigorifero. Le uova vanno bollite separatamente nei mestoli, quindi raffreddare, pulire e tagliare finemente con un coltello. Cipolle verdi e aneto troppo. I cetrioli tagliati a cubetti e buttare tutti gli ingredienti preparati in una casseruola con acetosa fredda. Nell'ultimo turno infondiamo il kefir, mettiamo le spezie a piacere e la panna acida. Mescolare bene tutto e servire il freddo da acetosa su kefir al tavolo.
La ricetta per una carne fredda su yogurt con cetriolo
ingredienti:
- carne bollita - 155 g;
- uovo - 2 pezzi;
- cetriolo fresco - 215 g;
- aneto fresco - a piacere;
- cipolle verdi;
- riso - 45 g;
- senape - 25 ml;
- kefir - 655 ml;
- spezie.
preparazione
Il riso viene lavato, versato con acqua e fatto bollire fino a cottura, e poi raffreddato. Le uova sono sode, pulite e tagliate a cubetti. Carne bollita e cetrioli freschi triturati. Le verdure fresche sono sciacquate e tagliate con un coltello. Kefir è combinato con senape, podsalivaem per assaggiare e inviare la miscela risultante di tutti gli ingredienti preparati. Ci mescoliamo bene, versiamo il freddo sui piatti e li serviamo sul tavolo.
Gelato lituano su kefir
ingredienti:
- barbabietole - 605 g;
- kefir - 905 ml;
- panna acida a basso contenuto di grassi - 15 ml;
- cetriolo fresco - 1 pz.;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - al gusto;
- verdure fresche
preparazione
La barbabietola fa bollire e strofinare sulla grattugia più grande. Cetriolo lavato e tritato finemente. L'uovo è sodo, raffreddato e poi tagliato a cubetti. Le verdure fresche sono sciacquate, schiacciate con un coltello. In una grande casseruola unire lo yogurt con panna acida, aggiungere barbabietole grattugiate, cetrioli, uova e verdure. Quindi condire la zuppa con le spezie, saharim a piacere e mescolare. Se il freddo su kefir diventa denso, diluire con un po 'di acqua bollita fredda e mescolare di nuovo fino a che liscio. Ora togliamo la padella nel frigorifero e circa un'ora dopo la zuppa è pronta per l'uso.