Oggi non tutte le hostess vogliono nutrire la sua famiglia con una salsiccia da negozio. Sono ormai lontani i tempi in cui tutti i prodotti a base di carne erano strettamente conformi a GOST e consistevano necessariamente in carne naturale. Oggi nella salsiccia non riesci a trovare nulla: addensante per amido, e soia, e tutti i tipi di stabilizzanti, esaltatori di sapidità. Se ti piace sperimentare e accontentare i tuoi parenti con piatti deliziosi e salutari, allora consideriamo insieme a te come preparare la salsiccia bollita a casa.
La cottura della salsiccia fatta in casa e cotta dà molto spazio alla creatività e all'immaginazione. Può essere fatto da qualsiasi carne, utilizzare vari additivi: funghi, formaggio, olive, ecc. La cosa più importante è il tuo desiderio di imparare qualcosa di nuovo! Quindi, diamo un'occhiata alla ricetta della salsiccia bollita.
Ricetta fatta in casa con salsiccia bollita
ingredienti:
- carne di pollo - 1 kg;
- grasso o grasso - 100 g;
- uovo - 1 pezzo;
- amido - 2 cucchiai. cucchiai;
- latte - 1 oggetto;
- sale, spezie - a piacere.
preparazione
Come cucinare la salsiccia bollita a casa? È molto semplice Per cominciare, prendiamo carne e grasso e passiamo attraverso un tritacarne o maciniamo in un frullatore a media velocità. Nel preparato tritato aggiungiamo l'albume pre-montata, il sale, l'amido (diluito in 1 cucchiaio di latte) e le spezie. Tutti accuratamente mescolati. Quindi versare delicatamente il latte e aggiungere il ripieno: funghi, formaggio o olive. Successivamente, prendiamo un normale sacchetto di plastica o un film alimentare e mettiamo il nostro ripieno lì. Dagli delicatamente una forma di salsiccia e legala strettamente. Per la prima volta, non renderlo troppo denso, o potrebbe non bollire.
Per una maggiore affidabilità, si consiglia di collocarlo in uno o addirittura due pacchetti. Ora cuciniamo la nostra salsiccia. Per fare questo, prendi una pentola grande, versa acqua e metti su un fuoco forte. Aspettiamo fino a quando non bolle, aggiungiamo sale, aggiungiamo le spezie a piacere e mettiamo il pacchetto con carne macinata.
Sperimenta, fai la salsiccia bollita fatta in casa secondo questa ricetta con diversi tipi di carne, con diversi ripieni e ogni volta sorprendi la tua famiglia con delizie culinarie. Buon appetito!