Le insalate cotte con asparagi sono molto povere di calorie e vengono rapidamente assorbite dal corpo. È utile per l'edema, il diabete, la prostatite e le donne in gravidanza per il normale sviluppo del bambino. Scopriamo come preparare non solo un'insalata deliziosa ma anche molto utile con gli asparagi.
Insalata con asparagi e pollo
ingredienti:
- asparagi - 200 g;
- mela - 1 pezzo;
- ananas - 1 pezzo;
- uva - 200 g;
- limone;
- filetto di pollo bollito - 300 g;
- maionese - per il rifornimento di carburante.
preparazione
La ricetta per insalata con asparagi è abbastanza semplice in cucina. Prendi l'ananas, taglia con cura le basi, rimuovi le foglie, sbuccia e taglia in 4 parti. Rimuoviamo i cubetti dell'anima e del brandello. Le mie mele, tagliate a strisce sottili. Tagliamo le uve delle uve a metà, rimuoviamo le ossa. I getti di asparagi vengono puliti e fatti bollire in acqua salata per 5 minuti. Lo gettiamo in un colino e lo raffreddiamo. Filetto di pollo tagliato a pezzetti. Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata. Condite la maionese, versate il succo di limone e ananas. Decoriamo l'insalata preparata con lobi di limone ed erbe fresche.
Insalata con asparagi e funghi
ingredienti:
- asparagi - 200 g;
- funghi - 200 g;
- sale, pepe - a piacere;
- maionese - 100 ml.
preparazione
Gli asparagi vengono puliti e fatti bollire in acqua leggermente salata. Quindi raffreddare e tagliare a pezzetti. I funghi freschi sono ordinati, lavati e tagliati a fette. Friggere in una padella riscaldata fino a completa preparazione. Aggiungiamo il succo di limone a piacere. Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata e condire con la maionese. Solim e pepe a piacere.
Insalata con asparagi e prosciutto
ingredienti:
- asparagi bianchi - 400 g;
- prosciutto - 200 g;
- cipolla - 1 pz.;
- prezzemolo, aneto - se lo si desidera;
- cetriolo - 1 pezzo;
- sale - a piacere;
- uovo - 3 pezzi;
- maionese;
- pomodoro - 3 pezzi
preparazione
Prendiamo asparagi freschi, tagliamo i duri, puliamo, se necessario, e bolliamo, abbassandolo in acqua bollente. Dopo 10 minuti togliamo dal fuoco, dreniamo l'acqua e la asciughiamo con asciugamani di carta. Tagliare a cubetti i pomodori, metterli in uno scolapasta, cospargere di sale e lasciare scolare il succo in eccesso. Nello stesso modo con il cetriolo, solo in un altro colino. I pezzi di asparago sono tagliati a pezzi lunghi 3 cm, macinare le uova precotte a cubetti piccoli. Mescolare gli asparagi, i cetrioli, i pomodori, le uova, le cipolle e un po 'di prezzemolo in un'insalatiera. Aggiungere la maionese, coprire e pulire per 45 minuti in frigorifero.
Insalata "Colosseo" con asparagi
ingredienti:
- asparagi bianchi - 500 g;
- arancione - 1 pezzo;
- ruccola - 300 g;
- noci - 0,5 articoli;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- Zafferano, succo di limone - a piacere.
preparazione
Lavare gli asparagi, metterli in un piroscafo e cuocere per 15 minuti. Questa volta puliamo l'arancia, smontiamo i lobuli e li rilasciamo dai film. Mescolare succo di limone e olio d'oliva. Nell'insalatiere mettiamo fuori il rukkola, gli asparagi, l'arancia e le noci. Mescolare, condire con olio e cospargere di zafferano.
Insalata con asparagi e gamberetti
ingredienti:
- asparagi freschi - 300 g;
- gamberetti - 10 pezzi;
- cetriolo - 1 pezzo;
- verdi - 30 g;
- aglio - un dente;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Asparagi far bollire in acqua leggermente salata per 3 minuti. I gamberetti getti in acqua bollente e danno un cuocere per circa 10 minuti, dopodiché rimettiamo tutto sul setaccio. Cetriolo fresco tagliato a listarelle sottili, prezzemolo e verdure tritate finemente. Tutti gli ingredienti sono mescolati in una ciotola profonda. Quindi facciamo un condimento - in olio di oliva aggiungiamo succo di limone, aglio tritato e un pizzico di sale, mescolare. Gamberi d'insalata con asparagi sparsi su un bel piatto e versati con salsa.