Se vuoi sorprendere te stesso e le persone care con un'insalata davvero lussuosa, niente di meglio di un'insalata con frutti di mare e caviale e non puoi immaginare. Oltre a un bicchiere di champagne o vino, questo piatto sarà una vera vacanza.
Insalata con gamberi, calamari e caviale rosso
ingredienti:
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone - 3 cucchiai. cucchiai;
- prezzemolo;
- calamaro - 500 g;
- gamberetti - 500 g;
- capesante - 250 g;
- cicoria: 1 testa;
- Rukkola - 1/2 raggio;
- caviale rosso;
- sale, pepe
preparazione
Mescolare il burro con succo di limone e prezzemolo tritato. Riscalda la padella con una griglia. Frutti di mare versato 2 cucchiai di ripieno e mescolare. Friggere i frutti di mare fino a doratura (2 minuti per lato per gamberetti e calamari e 1 per le capesante). I calamari vengono tagliati a rondelle e messi in un'insalatiera insieme al resto dei frutti di mare. Aggiungiamo rukkola e cicoria a loro, versiamo il resto del condimento, lo adagiamo sul caviale e serviamo insalata con calamari , caviale e gamberetti al tavolo.
Insalata con calamari, caviale, gamberetti e salmone
ingredienti:
- panna acida - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- salsa al rafano - 1 cucchiaino;
- salmone affumicato - 4 fette;
- gamberetti - 10 pezzi;
- lime - 1 pezzo;
- calamaro - 1 carcassa;
- miele - 1 cucchiaino;
- radice di zenzero - 1/2 cucchiaino;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- caviale rosso;
- insalata mista - 2 manciate.
preparazione
Mescolare la panna acida con salsa al rafano, aggiungere un po 'di sale e pepe. Per il ripieno, mescolare il succo di lime e la sua scorza con il miele, lo zenzero, aggiungere il burro. Poniamo il salmone su un piatto, distribuiamo sopra i gamberi bolliti e i calamari, aggiungiamo sopra un'insalata e versiamo la salsa di panna acida con rafano. L'insalata con gamberi , caviale rosso e pesce rosso è pronta.
Insalata con gamberetti, caviale e granchi
ingredienti:
- carne di granchio - 100 g;
- gamberetti - 80 g;
- cetriolo - 1/2 pezzi;
- pomodoro - 1/2 pezzi;
- piselli verdi - 2 cucchiai. cucchiai;
- caviale rosso - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- salsa cocktail per frutti di mare;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
La falange di granchio viene fatta bollire in acqua salata per 4-5 minuti, dopodiché deve essere pulita dal guscio e tagliata. Inoltre facciamo bollire i gamberi e li puliamo. Pronti a cuocere le patate con le loro uniformi, pulirle e tagliarle a cubetti. I pomodori vengono sbollentati, sbucciati e pelati e quindi tagliati a cubetti. I miei cetrioli, puliamo e tagliamo a cubetti, così come altri componenti di insalata con caviale e gamberetti.
Al centro degli strati di anello di lattuga mettiamo i nostri ingredienti, alternativamente con una salsa cocktail. Dopo che il modulo è stato rimosso, e dall'alto decorare l'insalata con il caviale rosso.