Muffin di pollo con formaggio

Muffin - prodotti da forno a forma di torta con ripieno, originariamente di origine inglese, possono essere dolci o non zuccherati. La composizione del test può includere farina di mais, poiché il ripieno utilizza una varietà di prodotti. Di solito i muffin sono cotti al mattino, serviti per colazione o pranzo.

Esistono due tipi di ricette di muffin: inglese (con un test di lievito) e americano (con un test di soda). Penso che a casa, se ti stai preparando, ad esempio, per la famiglia, è più facile e veloce implementare le opzioni americane. L'impasto Bezdruzhzhevoe è meglio cucinarlo su kefir oppure puoi usare altre bevande con latte acido.

Muffin con pollo, formaggio e funghi - ricetta

ingredienti:

filetto con petto di pollo o coscia - 500 g;
formaggio duro - 200 g;
funghi - 200 g;
gin, whiskey o vodka - 1 cucchiaio. cucchiaio;
kefir - 1 bicchiere;
soda - 1 pizzico;
Uovo di gallina - 2 pezzi;
Farina di grano mescolata con mais - circa 1 tazza;
spezie (miscela di curry, per esempio);
verdi (prezzemolo, coriandolo);
crema di burro o grasso di pollo.

preparazione

Riempimento. Passiamo la carne e i funghi attraverso un tritacarne con un grosso beccuccio o lo si può macinare manualmente con un coltello. Formaggio tre su una grattugia. Tagliamo i verdi finemente. Leggermente prisalivaem e mescolare.

In un'altra ciotola, impastare la pasta: kefir, gin + uova + farina setacciata, spezie e soda. Mescolare con un mixer o una frusta con una forchetta.

Iniziamo a scaldare il forno. Colleghiamo il ripieno e l'impasto.

Certo, abbiamo bisogno di moduli (silicone molto conveniente). Lubrificare le forme con olio o grasso, riempirle con un test per 3/4 della profondità. Metti le forme nel forno e cuoci i muffin di pollo con formaggio e funghi per circa 40 minuti. I muffin pronti vengono estratti dagli stampi dopo 5-10 minuti dopo essere stati tolti dal forno.

Questi prodotti nutrienti e non zuccherati possono essere serviti bene con il brodo di pollo.