Il ragù d'agnello non è solo gustoso e gustoso, ma anche molto utile, perché l'agnello contiene 2 volte meno grassi della carne e 3 volte meno della carne di maiale. È anche meglio assorbito e contiene poco colesterolo . Prendiamo in considerazione alcune semplici ricette per cucinare lo spezzatino di montone.
Agnello stufato con verdure
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- carote - 1 pezzo;
- cavolfiore - 300 g;
- agnello - 1 kg;
- cipolla - 1 pz.;
- pomodoro - 1 pz.;
- sale, pepe - a piacere;
- alloro;
- verdi di aneto, prezzemolo - a volontà.
preparazione
Come cucinare lo stufato di agnello? L'agnello deve essere lavato correttamente e tagliato in piccole porzioni. Le cipolle vengono sbucciate dalle bucce, schiacciate e fritte in un calderone con olio vegetale aggiunto, quindi si spalma la carne, si copre con un coperchio e si spalma tutto per circa 30 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto per fare l'agnello uniformemente fritto da tutti i lati. Nel frattempo, prendiamo le carote, puliamo e tagliamo a cannucce, disponendo in kozanok. Pomodoro e cavolfiore, tagliati a pezzi grandi. Le patate vengono pulite, lavate e tritate. Mettiamo nella padella i primi pomodori, il cavolo e poi le patate. Top con pepe nero, sale a piacere e mettere la foglia di alloro.
Alla fine, versiamo il contenuto del paiolo con acqua, chiudiamo il coperchio e lo spezziamo per 40 minuti. Serviamo uno stufato di agnello pronto con patate calde, insieme a un'insalata di verdure o una semplice a fette.
Ragù di agnello nel multivark
ingredienti:
- patate - 500 g;
- agnello - 500 g;
- carote - 1 pezzo;
- pomodoro - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pz.;
- sale, pepe - a piacere.
- verdi - se lo si desidera.
preparazione
Lubrificiamo accuratamente la tazza dell'olio multivark.
Non vuoi mangiare il ragù con la carne? Prova una ricetta non meno di un abbondante spezzatino di verdure con funghi .