Il colesterolo è un lipide (una sorta di grasso) che si trova in ogni cellula del corpo, soprattutto in gran parte nel cervello, nel fegato e nel sangue. Il colesterolo svolge un ruolo importante nel mantenimento dei processi vitali, ad esempio nella formazione delle cellule, nella produzione di ormoni e nella digestione. Il corpo umano stesso produce la quantità necessaria di colesterolo, ma può essere ottenuto in eccesso, consumando cibo saturo di grassi.
Aumentare il livello di colesterolo può portare a conseguenze negative, ad esempio il rischio di malattie cardiovascolari, ictus. Un alto livello di colesterolo porta alla formazione di placche di colesterolo sulle navi, su cui forma trombi. Se un tale trombo si rompe e entra nel flusso sanguigno, può causare il blocco dei vasi degli organi vitali e può causare un attacco di cuore.
Le persone sane possono consumare fino a 300 mg di colesterolo al giorno e persone con malattie cardiovascolari fino a 200 mg.
Se necessario, il livello di colesterolo nel sangue può essere ridotto con l'aiuto di una dieta speciale. Una tale dieta può normalizzare il livello di colesterolo anche senza l'uso di droghe speciali.
Con una dieta ricca di colesterolo
In realtà, qui tutto è abbastanza semplice - è necessario limitare l'assunzione di grassi di origine animale e colesterolo alimentare nel corpo. Per fare ciò, devi rispettare le seguenti regole:
- I prodotti che aumentano il colesterolo sono grasso di maiale, frattaglie, prodotti caseari grassi, prodotti da forno al forno, margarina, olio di cocco e di girasole, caviale di pesce, maionese, salsicce e salsicce. Il loro consumo dovrebbe essere fortemente limitato. Dovresti anche dimenticarti di tutti i tipi di fast food e di colazioni veloci.
- Si consiglia di sostituire tutti gli alimenti fritti con stufati o cotti, ci sono più frutta e verdura fresca. Includere nella vostra dieta senza cereali contenenti colesterolo.
- Il Kashi può essere cucinato con frutta secca, senza aggiunta di burro. Particolare attenzione dovrebbe essere rivolta alla farina d'avena, che abbassa il colesterolo e fornisce al corpo la quantità necessaria di amminoacidi e oligoelementi. È desiderabile mangiare la farina d'avena a stomaco vuoto.
- La carne può essere mangiata con pollo o carne di vitello. Una porzione di carne non deve essere superiore a 100 grammi in forma pronta. Puoi mangiare pollo o vitello non più di 2 volte a settimana. La pelle di pollo deve essere rimossa, in quanto contiene una grande quantità di grasso.
- Nei giorni restanti, prepara il pesce. Il grasso contenuto nei pesci è costituito da acidi grassi insaturi e polinsaturi, che aiutano l'organismo a far fronte alle pericolose conseguenze del colesterolo alto.
- Cipolla e aglio favoriscono l'espansione e la purificazione dei vasi sanguigni, preferibilmente il loro uso regolare, aggiungendo alle insalate e altri piatti.
- Mangia un paio di mele o arance al giorno, poiché sono ricche di vitamine e rafforzano le pareti dei vasi sanguigni. L'uva può anche aiutare a ridurre i livelli di colesterolo a causa di composti attivi che si trovano nella sua pelle. Arancia fresca e carota (come qualsiasi altro) succo contribuisce ad abbassare il colesterolo.
- Prendi piccole quantità in 3-4 ore.
- Oltre ai prodotti contenenti grassi animali, i livelli di colesterolo nel sangue aumentano il fumo, il caffè, lo stress e l'alcol.
La dieta che abbassa il colesterolo può essere fermata quando il suo livello è abbassato a un tasso accettabile e fissato. Per fare questo, è necessario eseguire regolarmente i test appropriati per determinare la quantità di colesterolo nel sangue e monitorarlo.