Pollock è un pesce economico e conveniente, dal quale puoi cucinare una varietà di piatti deliziosi e interessanti. Decoreranno perfettamente la tua tavola, susciteranno ammirazione tra gli ospiti e riempiranno il corpo di preziose vitamine, tra cui il fosforo. Diamo un'occhiata ad alcune semplici ricette per il pollock arrostito, che puoi servire su un tavolo con quasi qualsiasi decorazione.
Alaska fritto in panna acida
ingredienti:
- pollock fresco congelato - 1 kg;
- maionese - 3 cucchiai. cucchiai;
- carote -3 pezzi;
- panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;
- lampadina - 3 pezzi;
- farina - 4 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale;
- spezie.
preparazione
Scongeliamo il pesce, lo sciacquiamo bene, lo asciugiamo e lo tagliamo a pezzetti. Allo stesso tempo, puliamo le carote, lo strofiniamo su una grattugia grande e facciamo a pezzi la lampadina con i semianelli. Setacciamo la farina al setaccio con sale e pepe e sbricioliamo ogni pezzettino. Padella su fuoco forte, versare olio vegetale e friggere fino a doratura su entrambi i lati. Quindi spostiamo i pezzi di pollock nella polpa d'oca, la copriamo con le verdure e la riempiamo con una miscela di panna acida e maionese fatta in casa . Dopodiché copriamo i piatti con un coperchio, lo mettiamo sul fuoco, lo facciamo bollire e facciamo sobbollire per 30 minuti. Serviamo il piatto finito con patate o riso bolliti .
Pollock fritto nel multivark
ingredienti:
- pollock - 700 g;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale;
- spezie.
preparazione
Il mio pesce, lavoriamo e tagliamo a pezzi medi. Quindi sale a piacere e si sbriciola in farina setacciata. Dopo di che, mettiamo dei pezzi di pollock nella ciotola del multivark, versiamo un po 'di olio vegetale e cuociamo per 30-40 minuti, selezionando la modalità "Baking" sul dispositivo. Dopo circa 15-20 minuti, controlliamo la prontezza del pesce e lo giriamo delicatamente dall'altra parte.
Pollock fritto con cipolle
ingredienti:
- filetti di pollock - 300 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- uovo - 0,5 pezzi;
- pangrattato;
- farina.
preparazione
Per preparare questo piatto, io e te abbiamo bisogno di un filetto di pollock già pronto. Quindi, tagliatelo a metà e battetelo un po 'con un martello da cucina. Inoltre, al centro di un pezzo mettiamo un anello di cipolle, copriamo con il secondo pezzo e diamo al filetto la forma dell'ovale. Dopodiché mettiamo il pesce nella farina, lo immergiamo in un uovo sbattuto e lo accartocciamo bene nel pangrattato. Ora mettiamo una padella sul fornello, versiamo l'olio vegetale, lo scaldiamo e friggiamo i pezzi di pollock fino a quando non saranno pronti su tutti i lati. Quindi spostiamo il piatto in un piatto, cospargere con erbe fresche e servirlo sul tavolo con qualsiasi contorno a piacere. Questo è tutto, meno di 20 minuti, e il pollock arrostito nel pangrattato è già pronto!
Pollock fritto in pastella
ingredienti:
- filetti di pollock - 300 g;
- uovo - 3 pezzi;
- vodka - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- spezie.
preparazione
Il filetto, se congelato, viene sbrinato in anticipo. Questa volta, rompi in una ciotola profonda di uova di gallina, versa un po 'di farina e infondi l'olio vegetale. Solare, pepare la miscela per assaggiare e amalgamare bene. Quindi aggiungere un cucchiaio di vodka e mescolare di nuovo. I filetti di pollock vengono lavati,
Quindi, distribuire i filetti affettati in una ciotola con la pastella cotta e mescolare accuratamente, in modo che tutti i pezzi siano uniformemente coperti con essa. Nella padella versare l'olio vegetale, metterlo sul fuoco e scaldarlo adeguatamente. Ora spalma i filetti di pesce di pollock e friggi da tutti i lati fino alla formazione di una crosta appetitosa dorata. Serviamo pesce con qualsiasi contorno gustoso per i vostri gusti.