Una prelibatezza preferita, che viene servita non solo su Shrovetide - frittelle ripiene. Questo è un piacere universale, che può essere sia dolce che snack. Il piatto può decorare il tavolo del buffet, ed è conveniente portare con sé un paio di pacchetti commestibili con un delizioso ripieno.
Come può farcire i pancakes?
Se non sai cosa riempire i pancake, allora tutto è il più semplice possibile. Per soddisfare tale delicatezza è possibile per tutti: un mangiatore di carne e un vegetariano, e un goloso inveterato. Quasi ogni ripieno è combinato con un pancake dolce:
- Cariche dolci - fiocchi di latte, frutta.
- Nutriente: carne, funghi, fegato, pesce salato o caviale.
- Riempimento pastoso - marmellata, marmellata, burro di arachidi, pasta di cioccolato, varie paste.
Come avvolgere i pancake farciti?
Impara a cuocere i pancakes - metà della battaglia, è importante servirli appetitosamente e magnificamente. Quindi ti sbarazzi del problema di decorare il tavolo del buffet. Prima di riempire i pancakes, assicurati che il ripieno sia delizioso, che non sia salato o altro, ed è completamente pronto. Procedere per avvolgere, la soluzione ideale per un riempimento spesso è l'opzione "triangolo":
- Metti il ripieno al centro del pancake.
- Avvolgi i tre bordi in modo da poter vedere il ripieno.
- Tre pieghe si ripiegano una alla volta.
- Friggere i triangoli con burro su entrambi i lati.
La variante "busta" è adatta a qualsiasi ripieno denso: carne, funghi, frutta. Questo metodo è utile per preparare uno spuntino veloce, il riempimento del pacco non cadrà esattamente.
- Metti un cucchiaio di condimenti sul bordo del pancake.
- Coprire il bordo inferiore con il ripieno.
- Piegare le metà laterali del pancake.
- Arrotola con un rotolo.
Con come fare i pancake farciti con ripieno di pasta, non è difficile da capire. Questo è il modo più semplice per creare una bella sorpresa.
- Al pancake vuoto distribuisci il ripieno e piega.
- Questo metodo può essere utilizzato per il riempimento di pesci rossi.
Come farcire i pancake con la ricotta?
I pancake farciti con la ricotta sono molto affezionati ai bambini. I prodotti possono essere arrotolati con una busta in modo che il ripieno non si rompa. Nel ripieno della cagliata si aggiungono spesso uvetta, albicocche secche e addolciscono non solo lo zucchero, ma anche il miele. Preparare i pancake di piccole dimensioni in anticipo, il diametro della padella non è superiore a 25 cm.
ingredienti:
- ricotta - 500 g;
- frutta candita - 1 manciata;
- miele - 1 cucchiaio. l.;
- panna acida - 1 cucchiaio. l.;
- pancake - 10 pezzi
preparazione
- Ricotta con panna acida si fondono con una massa a grana fine.
- Aggiungi il miele, mescola.
- Lancia il frutto candito.
- Sul pancake spalmarsi su un cucchiaio di ripieno e piegare la busta.
Frittelle ripiene di carne - ricetta
I pancake ripieni di carne sono sempre il cibo appropriato durante la festa. La carne macinata può essere usata sia: carne di maiale, manzo, pollo o una miscela di diversi tipi. Anche nel ripieno è consuetudine aggiungere verdure come cipolle, carote, su richiesta, pepe bulgaro. Piegare le frittelle ripiene con una busta o un triangolo.
ingredienti:
- forcemeat - 500 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- timo: un pizzico;
- sale, pepe;
- pancake - 10 pezzi
preparazione
- Tritare finemente le cipolle, risparmiare nell'olio, rotolare le carote grattugiate, friggere.
- Aggiungere la carne macinata al condimento, friggerlo bene fino a quando la carne è pronta.
- Salate, pepate, condite con le spezie e il timo preferiti.
- Quando il ripieno si scalda, inizia a riempirlo riempiendo lo spuntino con un triangolo o una busta.
Frittelle ripiene di fegato
L'impasto per i pancake farciti può essere fatto comunque, usando la tua ricetta preferita e provata. La cosa principale è che gli spazi bianchi escono sottili, di plastica, senza buchi, non si rompono quando vengono avvolti. Riempiendo il fegato, il riso e la panna acida piaceranno sicuramente tutti gli amanti delle combinazioni inusuali nel cibo.
Ingredienti :
- fegato di pollo - 500 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- riso bollito tondo - 150 g;
- sale;
- panna acida - 3 cucchiai. l.;
- pancake - 10 pezzi
preparazione
- Cuocere fino a cottura in carta stagnola, fegato, cipolla e carote.
- Pronti fegato con verdure, scorrere il tritacarne, aggiungere il riso, sale.
- Nel ripieno raffreddato, aggiungi la panna acida, mescola.
- Frittelle ripiene con fegato e riso avvolgono la busta.
Frittelle ripiene di funghi
I pancake, ripieni di pollo e funghi , non lasceranno nessuno indifferente. Per il ripieno è possibile utilizzare i funghi o i funghi ostrica disponibili, ma molto più saporito uscirà dal ripieno dei funghi della foresta (dovrebbero bollire 15 minuti prima di friggere). Per garantire che il ripieno non si rompa quando viene morso, aggiungere del formaggio durante la cottura.
Ingredienti :
- filetti - 300 g;
- funghi - 300 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- panna acida - 2 cucchiai. l.;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- pancake - 10 pezzi
preparazione
- Spasseruyte sull'olio tritate finemente le cipolle, getta i funghi tritati e friggi fino a che il liquido evapora.
- Aggiungere il filetto, tagliare a cubetti, friggere tutti insieme fino a quando la carne è pronta.
- Versare la panna acida, mescolare.
- Salare, pepare, versare il formaggio grattugiato, mescolare, spegnere il fuoco.
- Il ripieno appena caldo si diffonde con un cucchiaio in una frittella e si piega in un modo conveniente.
Frittelle ripiene con prosciutto e formaggio
Se non sai come preparare i pancake farciti velocemente e nel modo più semplice possibile, questa opzione ti sarà sicuramente adatta. Tali convoluzioni commestibili sono convenienti da portare con sé per uno spuntino, perché il piatto non ha un odore luminoso, che può irritare i colleghi. Le frittelle di prosciutto farcite possono essere piegate a triangolo.
Ingredienti :
- prosciutto - 250-300 g;
- formaggio - 150 g;
- frittelle.
preparazione
- Prosciutto tagliato a listarelle, grata di formaggio su una grattugia grande.
- Metti una manciata di prosciutto sulla superficie di una frittata, aggiungi una manciata di formaggio e decora il pacchetto.
- Scaldare un po 'di frittelle ripiene in una padella senza olio.
Frittelle ripiene di mele
Questa ricetta per i pancake farciti non può essere definita infantile, perché contiene molte spezie e alcol. Ma per una festa, il piatto è perfetto! Le mele sono più acide e l'impasto dovrebbe essere un po 'dolce. Servi queste prelibatezze con un gelato o un condimento alla frutta originale.
ingredienti:
- Antonovka - 6 pezzi;
- miele - 2 cucchiai. l.;
- brandy - 20 ml;
- cannella, garofano, baden - su un piccolo pizzico;
- dolci frittelle - 10-15 pezzi.
preparazione
- Tagliare le mele a cubetti, inviarle alla padella.
- Quando le fette diventano trasparenti, condite con le spezie e versate il brandy, fate sobbollire fino a quando il liquido evapora leggermente.
- Mentre il ripieno si raffredda e si addensa, versare il miele liquido, mescolare.
- Involtare splendidamente le mele ripiene con i pancake.
Pancakes ripieni di pesce rosso
La soluzione ideale per riempire il menu del buffet sarà di frittelle ripiene di salmone . Supplemento della composizione del ripieno possono essere verdi e crema di formaggio. Se quest'ultimo non è riuscito ad essere acquistato, preparare una massa di cagliata salata, punzonando la ricotta con erbe e spezie in un frullatore. Un aperitivo del genere non sarà lasciato senza attenzione e dalle tavole andrà perso prima.
Ingredienti :
- filetto di salmone salato - 300 g;
- Philadelphia - 250 g;
- aneto - 1 mazzo;
- frittelle.
preparazione
- Tagliare il pesce in blocchi lunghi e sottili.
- Mescolare il formaggio con le erbe tritate.
- Distribuire la massa di formaggio su un pancake, mettere una fetta di salmone e rotolare con un rotolo.
- Frittella finita tagliata al centro in diagonale.