Un'ottima alternativa ai classici cheburek sono le chevureks a base di pane pita. Sono rapidamente preparati, non richiedono il fastidio associato al test, ma per un gusto quasi non inferiore all'originale. Il ripieno di tali chebureks può essere assolutamente qualsiasi riempimento che preferisci.
Di seguito descriveremo in maggior dettaglio come preparare correttamente i chebureks da lavash.
Chevurek pigro da lavash con carne macinata
ingredienti:
- lavash sottile - 3 pezzi;
- qualsiasi carne macinata - 320 g;
- cipolla - 125 g;
- acqua - 55 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- sale - a piacere;
- pepe nero macinato - a piacere;
- olio vegetale
preparazione
Eliminiamo la cipolla, facciamo a pezzi cubetti molto piccoli e aggiungiamo al ripieno. Versare anche acqua, condire con sale, macinare pepe nero e mescolare. Lavash è tagliato in quadrati. Per ognuno di essi mettiamo il ripieno e lo distribuiamo su un lato in diagonale, ritirandoci dal bordo di uno e mezzo a due centimetri. Stendere i bordi con un uovo sbattuto, aggiungere il pane pita a metà con un triangolo e premere bene.
Riscaldare la padella, avendo precedentemente versato in essa una quantità sufficiente di olio vegetale, e friggere il pane pita a fuoco medio da due lati fino a doratura.
Prepariamo pigri chebureks su un tovagliolo di carta o su tovaglioli per eliminare il grasso in eccesso e quindi spostiamo su un piatto.
Pane pita con formaggio
ingredienti:
- lavash sottile - 3 pezzi;
- brynza: 325 g;
- formaggio a pasta dura - 325 g;
- cipolle verdi - da gustare;
- prezzemolo fresco e verdi di aneto - a piacere;
- uovo - 1 pezzo;
- olio vegetale
preparazione
Ogni strato di pane pita viene tagliato in quadrati. Qualsiasi formaggio salamoia, nel nostro caso formaggio, passiamo attraverso una grattugia grande. Le stesse azioni sono fatte con formaggio a pasta dura. Cipolle verdi e verdi freschi di prezzemolo e aneto vengono lavati, ben essiccati e tagliati finemente.
I bordi di ogni quadrato sono finemente incisi con l'uovo sbattuto. Da un lato, mettiamo il ripieno da formaggio e verdure e copriamo con l'altro lato. Puoi creare sia chebureks triangolari che rettangolari, come preferisci. Premere i bordi e lasciare alcuni minuti per l'incollaggio.
Nel frattempo scaldare la padella con olio vegetale e pigro cheburek pigro con formaggio da entrambi i lati a fuoco medio.
Necessariamente impregna il grasso in eccesso con un tovagliolo di carta o tovaglioli e può essere servito sul tavolo. Buon appetito!