In molte pubblicazioni online, nella stampa e nei programmi televisivi sull'alimentazione e su uno stile di vita sano , troviamo spesso raccomandazioni sull'uso del grano germogliato. E i germogli di grano sono utili o possono far male? Proviamo a capirlo.
Per cominciare, capiremo da soli cosa significano esattamente nutrizionisti e medici per i germogli di grano. Germe di grano - questo è un giovane germoglio, formato durante la germinazione dei cereali. Sono estremamente ricchi di sostanze utili e servono come base per la preparazione di cibi sani e dietetici.
Quali sono i benefici del germe di grano?
Germi di grano sono anche chiamati embrioni. I germi di qualsiasi organismo sono formazioni uniche, poiché contengono in sé tutti gli elementi necessari per la normale crescita e lo sviluppo. Questi piccoli germogli contengono una quantità fenomenale di nutrienti, specialmente proteine. Proteine, uno dei materiali da costruzione delle cellule, quindi è particolarmente utile per le persone impegnate nel lavoro manuale, le donne incinte e le persone in fase di riabilitazione dopo gravi malattie. È anche di grande importanza che il contenuto di vitamine nei germi di grano sia molto alto. Le vitamine A ed E, che fanno parte degli embrioni, influenzano significativamente le proprietà rigenerative della pelle.
Un altro componente importante e utile del germe di grano germogliato è lo zinco. Uno dei poco conosciuti, ma in nessun caso l'ultima proprietà utile dello zinco è la sua diretta partecipazione alla fecondazione dell'ovulo con gli spermatozoi. Partecipa anche alla capacità sopra descritta della pelle di rigenerarsi (ripristinare).
È impossibile non menzionare gli acidi grassi polinsaturi, parlando dei benefici del germe di grano. Il nostro corpo non sintetizza questi composti
Per ragioni di giustizia è necessario nominare insieme con influenza utile e dannosa su un organismo di germogli di grano. È causato dal contenuto della lectina. Questa proteina ha un effetto tossico sul sistema endocrino umano e irrita la membrana mucosa del tratto gastrointestinale.
Il consumo di una piccola quantità di germogli di grano apporterà indubbiamente benefici. La cosa principale da ricordare è che tutto è buono, che con moderazione.