Un contorno di successo al pesce enfatizzerà tutti i vantaggi del piatto, al massimo ne oscurerà il gusto e favorirà l'assimilazione ideale di un prezioso prodotto di base. Un'aggiunta semplice e concisa o multicomponente e originale svolgerà un ruolo importante nel servire il cibo e può sia migliorare che rovinare l'impressione del pasto.
Quale lato si avvicina al pesce?
Preparando un delizioso piatto di pesce, è importante servirlo correttamente, in modo che il lavoro non sia inutile, e la scelta di guarnire senza prendere l'ultimo posto.
- Spesso i pesci vengono serviti con patate fritte, purè di patate o riso bollito, cucinati secondo una ricetta classica o più originale con l'aggiunta di altri prodotti.
- Per i sostenitori della sana alimentazione a basso contenuto calorico, il miglior contorno del pesce sono le verdure fresche servite sotto forma di insalata a fette o leggera.
- Adatto per un pasto di verdure in umido o al forno, tutti i tipi di stufati.
- Meno comune con i piatti di pesce è il classico porridge (grano, perla, avena, orzo) o pasta.
- Per scegliere il contorno perfetto per il pesce, hai bisogno di ogni singola ricetta: la scelta dipenderà prima di tutto da come è stato preparato il prodotto base.
- Il contorno può essere semplice o complesso, composto da un piatto principale e altri ingredienti vegetali.
Guarnire per pesce in umido
Il contorno più facile da pescare può cucinare tutti senza ulteriori raccomandazioni. Saldando riso friabile, patate con fette o purè di patate, sarà possibile nutrire la famiglia senza cibo delizioso con una deliziosa cena o pranzo, e l'opzione presentata qui di seguito sorprenderà con la delicatezza del pasto e l'armoniosa combinazione di prodotti.
ingredienti:
- patate - 600 g;
- broccoli - 500 g;
- burro - 50 g;
- sale, spezie - a piacere.
preparazione
- Bollire fino a preparare le patate in acqua salata.
- Metti a morte l'infiorescenza di broccoli, fai bollire per 3 minuti.
- Scolare il brodo in un contenitore separato e schiacciare le verdure con il bastoncino o il frullatore.
- Aggiungere il brodo fino a ottenere la densità desiderata e, se lo si desidera, interferire con la stagionatura.
- Serve un contorno utile e delizioso per pescare nel pomodoro caldo.
Guarnire con il pesce al forno in forno
Se un delizioso contorno per pescare sotto forma di riso bollito per te non è una novità e vuoi qualcosa di originale e insolito, utilizza i consigli della seguente ricetta. In questo caso, il prodotto base verrà cotto nel forno e, dall'altra parte, in basso, puoi preparare le fette di patate arrosto con le carote.
ingredienti:
- patate e carote - 300 g;
- formaggio feta - 100 g;
- vino - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- prezzemolo e aneto - 10 g;
- aglio - 1-2 denti;
- Coriandolo macinato, sale, pepe - a piacere.
preparazione
- Patate e carote vengono tagliate in fette di dimensioni identiche, sale, pepe, condite con olio, vino, coriandolo e aglio tritato.
- Cuocere le fette 40 minuti a 180 gradi.
- Quando il contorno è pronto per il pesce al forno, cospargere con formaggio e verdure fritte.
Quale contorno va al pesce fritto?
Guarnire al pesce fritto è selezionato in base al contenuto di grasso del prodotto originale. Il pollock o il nasello di quarzo completeranno idealmente le patate fritte o bollite, aromatizzate con burro fuso. Le varietà grasse di pesce fritto sono meglio servite con verdure bollite, al forno o fresche: cavoletti di Bruxelles colorati, broccoli, asparagi, zucchine.
ingredienti:
- cavolo di Bruxelles - 350 g;
- arancione - 1 pezzo;
- aglio - 3 denti;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- Succo di limone e olio d'oliva - 25 ml ciascuno;
- sale, pepe, zucchero di canna, noci di cedro - a piacere.
preparazione
- Far bollire in acqua salata cavolo 7 minuti, aggiungendo alla fine del succo di limone.
- Scolare il brodo e immergere la verdura per un minuto in acqua ghiacciata.
- Getta le teste di cavolo in un colino.
- Dal prezzemolo, aglio, succo d'arancia e polpa, preparare la salsa macinando gli ingredienti in un frullatore.
- Condire il composto con burro, sale, zucchero e pepe, servito insieme con cavolo e pinoli come contorno al pesce fritto.
Guarnire verdura per pesce
Guarnire per pescare dalle verdure è universale e si adatta a qualsiasi piatto: bollito, fritto o al forno. Le verdure possono essere servite fresche, condite con una salsa a base di olio d'oliva e succo di limone, pre-cuocere in forno o alla griglia. La composizione è selezionata individualmente dalla disponibilità di prodotti e preferenze.
ingredienti:
- melanzane, carote e zucchine - 1 pz.;
- pomodorini - 10 pezzi;
- fagiolini verdi - 150 g;
- patate - 3 pezzi;
- succo di limone - 25 ml;
- Erbe italiane - 2 pizzico;
- Sale, pepe, olio d'oliva - a piacere.
preparazione
- Tagliare le verdure, condire con succo di limone, burro, sale, pepe ed erbe aromatiche, distribuire in uno stampo.
- Stringere il contenitore con un foglio di alluminio, cuocere a 200 gradi per 30 minuti.
- Il foglio viene rimosso e guarnito al forno per altri 15 minuti.
Guarnire da riso a pesce
Delizioso riso per guarnire il pesce può essere preparato aggiungendo un po 'di verdure arrostite. Oltre agli ingredienti proposti in questa ricetta, puoi usarne altri tra cui scegliere: peperoni bulgari, infiorescenze di cavoli, baccelli di fagioli o asparagi, carote, pre-tagliati in piccoli pezzi.
ingredienti:
- riso - 1 bicchiere;
- Mais in scatola e piselli - 150 g;
- pomodori - 4 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 1-2 denti;
- olio d'oliva - 40 ml;
- sale, pepe, erbe provenzali, verdure - a piacere.
preparazione
- Bollire fino al riso pronto.
- Soffriggere la cipolla e l'aglio.
- Mettono pomodori a cubetti senza semi, mais e piselli.
- Aggiungere il riso, le erbe sale, pepe, caldo per diversi minuti, mescolando.
- Servire guarnendo a pesce, condendo con le erbe.
Guarnire per pesce salato
Il contorno ideale per il pesce rosso sono le verdure in forma fresca o al forno. Il mix di verdure deve essere completato con fettine di limone e opzionalmente con foglie di lattuga. Separatamente, è possibile servire una salsa a base di senape o salsa di soia e olio d'oliva, in cui aggiungere verdure tritate, succo di limone, un po 'di miele e aglio.
ingredienti:
- pomodori, cetrioli, pepe bulgaro - 1 pz .;
- olio d'oliva - 20 ml;
- salsa di soia - 20 ml;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- aglio - 0,5-1 dente;
- chili, sesamo nero - a piacere.
preparazione
- Mescolare il burro con salsa di soia e succo di limone, aggiungendo aglio, peperoncino e sesamo.
- Servire pesce salato su un piatto con foglie di lattuga, verdure, salsa all'acqua.
Guarnire da zucchine a pesce
Un contorno leggero ideale per il pesce può essere preparato dalle zucchine. Neutro per gustare la polpa di verdure perfettamente in armonia con tutti i piatti di pesce. Le fette di zucca possono essere cotte al forno, al vapore o semplicemente fritte in padella, aromatizzate con erbe e spezie secondo la vostra scelta e il vostro gusto.
ingredienti:
- zucchine o zucchine - 450 g;
- aglio - 2 denti;
- cipolla - 1 pezzo;
- rami di timo - 3 pezzi;
- olio d'oliva - 50 ml;
- sale, pepe macinato - a piacere.
preparazione
- Friggere in olio fino a quando l'aroma appare aglio e cipolle.
- Aggiungere le zucchine tritate.
- Friggere le verdure, mescolando, finché non si ammorbidiscono, ma cercando di mantenere la forma delle fette.
- Servire guarnendo da zucchine a pesce in forma calda, calda o raffreddata.
Guarnire il pesce sulla griglia
Il contorno corretto del pesce, cucinato alla griglia , enfatizza abilmente la dignità ricevuta in questo modo di snack, senza interrompere il suo gusto ricco e il suo sapore straordinario. L'opzione ideale sarà affettare verdure, insalata con verdure, mix di verdure bollite o verdure fritte con pesce alla griglia.
ingredienti:
- pomodori e cetrioli - 2 pezzi;
- foglie di insalata - 1 mazzo;
- cipolle verdi, prezzemolo e aneto - 1 mazzo;
- formaggio feta (facoltativo) - 100 g;
- olio d'oliva - 70 ml;
- succo di limone - 50 ml;
- vino di aceto - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aglio - 1 dente;
- sale, pepe
preparazione
- Tagliare i cetrioli, i pomodori, i verdi e mescolare con l'insalata.
- Aggiungere il formaggio feta sbriciolato se lo si desidera.
- Unire olio, aceto, succo di limone, sale, pepe e aglio.
- Sdabrivayut ha ricevuto un contorno dalle verdure al pesce.
Guarnire per pesce bollito
Il pesce bollito è un piatto di menu dietetico o utilizzato in una dieta sana, quindi il contorno dovrebbe essere abbinato ad esso. Oltre al riso bollito o alle patate, verdure fresche o al vapore sono l'ideale per un pasto del genere. Armonia di gusto, il piatto darà qualsiasi salsa, che viene servita separatamente.
ingredienti:
- patate, carote, asparagi, infiorescenze di broccoli - 500 g;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- burro - 30 g;
- brodo vegetale - 400 ml;
- succo di limone - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- sale, condimento - a piacere.
preparazione
- Bollire fino a cottura per una coppia o in una padella di verdure.
- Passare la farina sull'olio, versare un sottile filo di brodo, mescolare, condire la salsa a piacere, riscaldare fino a che non sia denso.
- Servire il contorno di verdura con pesce bollito e salsa bianca.
Guarnire dalla zucca al pesce
Un contorno utile per pescare può essere fatto dalla zucca. Di colore brillante, ricco di sapore di carne vegetale, cotto con l'aggiunta di erbe profumate, sarà una grande aggiunta ai piatti fritti, al forno o bolliti. Sia nella forma calda che fredda la merenda ha eccellenti caratteristiche gustative.
ingredienti:
- zucca - 500 g;
- aglio - 2 denti;
- Erbe provenzali - 2 pizzico;
- olio d'oliva - 50 ml;
- sale, pepe
preparazione
- La polpa di zucca è tagliata a fette di 0,5 cm di spessore.
- Aggiungere l'aglio a terra, le erbe, l'olio, il sale e il pepe, mescolare e distribuire in una teglia da forno.
- Invia la verdura per 30-40 minuti nel forno riscaldato a 180 gradi.