Un manico nella birra è un piatto delizioso, che sembrerà dignitoso in qualsiasi festa festiva. È preparato, ovviamente, da molto tempo ed è necessario avere molta pazienza, ma ne vale la pena. Il piatto pronto è meglio servito con verdure diverse: pomodori, cavoli, peperoni o con crauti.
La ricetta dello stinco nella birra
ingredienti:
- stinco di maiale - 2 pezzi;
- birra leggera - 2 litri;
- condimenti e spezie - a piacere;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- peperoncino - a piacere;
- bulbo - 2 pezzi;
- foglia di alloro - 3 pezzi;
- senape - 2 cucchiaini.
preparazione
Come cucinare il pilaf nella birra? Laviamo la carne, la puliamo e la immergiamo in acqua fredda per tutta la notte. Quindi, ancora risciacquare, mettere in una casseruola, versare la birra e aggiungere spezie e condimenti. Il bulbo viene pulito, sminuzzato da semianelli e gettato alla carne, podsalivaya a piacere. Lasciamo il grano il giorno per la marinatura, mettendola in frigorifero. Dopo di ciò, mandiamo la pentola al fuoco e la cuociamo a ebollizione lenta per 4 ore. Successivamente, puliamo l'aglio dalle bucce e le facciamo bollire con lo stinco bollito. Lo spalmo con la mostarda e versiamo una birra leggera. Ora metti la carne su una teglia e mandala al forno per 1,5 ore, cuocendo il piatto a 180 ° C. È tutto, lo stinco di maiale profumato, gustoso e succoso nella birra è pronto!
La ricetta per lo stinco di maiale nella birra
ingredienti:
- stinco di maiale - 1 pz .;
- birra scura - 1,5 litri;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- spezie;
- foglia di alloro - 3 pezzi;
- Buccia di cipolla - 1 manciata;
- fumo liquido - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Rulku accuratamente lavato, lavorato e immerso durante la notte in acqua filtrata. Nella ciotola del multivarka mettiamo le bucce di cipolla sbucciate, dall'alto disponiamo la carne, l'aglio sbucciato e le foglie di alloro. Cospargere con spezie e spezie per i vostri gusti e riempire tutto con la birra scura. Chiudere il coperchio del dispositivo, posizionare il programma "Quenching" sul display e contrassegnarlo per 3 ore. Non appena il gambo nella birra inizia a bollire, apri con attenzione il coperchio del multivark e quando la schiuma si deposita, richiudi e continua a cucinare. Dopo il segnale acustico, estrai con cura la carne dalla ciotola. A questo punto, puoi terminare la cottura, ma per rendere il piatto ancora più saporito e succoso, puoi cuocerlo nel forno. Per fare questo, gettare la ruota in una ciotola resistente al calore, versare un po 'di liquido in essa, in cui è stata cotta, e inviarlo a un armadio riscaldato per 30 minuti.
Camicia in ceco in birra
ingredienti:
- zenzero fresco - 50 g;
- foglia di alloro - 2 pezzi;
- radice di sedano - 60 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- birra - 500 ml;
- carote - 1 pezzo;
- chiodi di garofano - 2 pezzi;
- stinco di maiale - 1,5 kg;
- aneto fresco - 30 g;
- spezie.
Per salsa:
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- cumino secco - pizzico;
- aglio - 2 chiodi di garofano.
Per glassare:
- miele liquido - 2 cucchiai. cucchiai;
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- cumino secco - pizzico.
preparazione
Le radici vengono lavate e tritate grossolanamente. Rulk lavato accuratamente e versato una birra leggera. Portare a ebollizione, rimuovere la schiuma e gettare radici cotte con spezie. Cuocere la carne per 3 ore, quindi togliere dal piatto, raffreddare, estrarre