Varie zuppe di purè sono conquistate dalla loro consistenza delicata e dal gusto morbido. Come cucinare zuppa di purè di patate da una zucca, scoprire leggendo le ricette presentate. In combinazione con il resto degli ingredienti, questo ortaggio solare creerà un piatto incredibilmente gustoso.
Crema di zucca con crema
La zuppa di zucca, le cui ricette possono essere trovate nei libri di cucina e nei forum, sono associate con l'estate, il sole e il caldo. E con l'aggiunta di crema, esce anche incredibilmente tenero, rimanendo sazietà e straordinariamente aromatico.
ingredienti:
- polpa di zucca - 1 kg;
- zucchero di sabbia - pizzico;
- cipolla-rapa - 150 g;
- crema 20-25% di grassi - 100 ml;
- olio naturale cremoso - 50 g.
preparazione
- In un tegame burro caldo burro, ammettere i cubetti di cipolla per la trasparenza.
- Lì lanciano brusochki all'arancia, prfrushivayut loro zucchero leggermente e passuyuyut 5 minuti.
- Tutto questo è pieno di acqua potabile. Dopo l'ebollizione, un quarto d'ora viene cotto, viene raschiato, versato crema-crema di zuppa dalla zucca, scaldato e spento.
Crema di zucca con formaggio
Molte zuppe crema piacevano a molti, e quindi diventavano frequenti ospiti graditi sul tavolo. La zuppa di zucca con formaggio fuso vince con la sua semplicità, la disponibilità di prodotti e il gusto squisito. Allo stesso tempo è utile e nutriente.
ingredienti:
- polpa di zucca - 500 g;
- tuberi di patata - 150 g;
- cipolla - 150 g;
- formaggio fuso - 1 pezzo;
- olio naturale cremoso - 50 g;
- spicchi d'aglio - 2-3 pezzi;
- paprica dolce macinata.
preparazione
- La verdura arancione sbucciata viene macinata e fatta bollire per 5 minuti con un alloro, quindi le fette di patate vengono poste e cotte per un quarto d'ora.
- Su burro fuso, versare le cipolle con la poltiglia di aglio, inviarle in una padella, condire con paprika e sale.
- La massa risultante viene macinata con un frullatore fino a che liscio, mettere il formaggio, tagliato in piatti, e impastato, mescolando, fino a quando non si dissolve completamente.
- Quando viene servito in un piatto con purea di zuppa di zucca, puoi mettere il pane tostato.
Crema di zucca con pollo
Zuppa di zucca, la cui ricetta è dipinta sotto - un piatto appetitoso, ma allo stesso tempo ipocalorico e dietetico. Può essere tranquillamente offerto anche ai più esigenti buongustai - bambini piccoli. Questa è una grande opzione quando hai bisogno di qualcosa di soddisfacente e facile.
ingredienti:
- pollo - 1 kg;
- Polpa di zucca - 200 g;
- patate - 200 g;
- cipolla-rapa - 100 g;
- carote - 150 g;
- spezie.
preparazione
- Tagliare pezzi di pollo, versare l'acqua, versare l'alloro, il pepe, le carote intere e cuocere, rimuovendo la schiuma dalla superficie, finché non è pronta.
- La carne è separata dalle ossa.
- Le verdure vengono tagliate a pezzetti, bollite fino a cottura e affumicate. La massa risultante viene diluita con brodo di pollo alla densità richiesta e aggiunti pezzi di pollo bollito.
- La zuppa di zucca con brodo di pollo è speziata con spezie - erbe italiane, peperoncino e cumino.
Zuppa di purea di zucca
I pasti senza carne possono anche essere deliziosi. Un esempio vivido è la purea di zuppa di zucca e patate. Sebbene non ci siano prodotti di origine animale, risulta molto soddisfacente. E il suo colore brillante piace sempre all'occhio.
ingredienti:
- zucca - 700 g;
- bulbo di medie dimensioni - 1 pezzo;
- un ramo di rosmarino - 1 pezzo;
- tuberi di patata - 3 pezzi;
- brodo vegetale - 700 ml;
- noce moscata;
- pepe;
- sale.
preparazione
- Le verdure vengono pulite e sminuzzate a cubetti. Insieme al rosmarino fino a quando sono morbidi, li stufano in una casseruola.
- I componenti finiti sono schiacciati, diluiti con brodo vegetale, conditi con noce moscata, pepe, mescolati con cura, dopo l'ebollizione, il fuoco viene spento e lasciato riposare per un po '.
Crema di zucca con zenzero
Lo zenzero - una spezia universale dall'aroma incredibile che riscalda bene con il freddo. Può anche essere messo nel tè, e le pietanze con la carne diventano piccanti. Come fare una zuppa di zucca con questa spezia, ora lo scopriamo.
ingredienti:
- radice di zenzero - 50 g;
- cipolla-rapa - 100 g;
- carote - 150 g;
- zucca fresca - 500 g;
- brodo vegetale - 300 ml;
- crema - 200 ml;
- sale.
preparazione
- Cipolle tritate, una radice di zenzero, grattugiata su una grattugia piccola o media, pripuskayut per illuminare rubicondo in una padella.
- Le tazze sottili sminuzzano le carote e insieme alle fette di zucca si estinguono fino a renderle morbide. Aggiungere il brodo vegetale, spargere il contenuto della padella e tutto ciò che è stato lavato.
- Quindi versare la panna, aggiungere il sale, portare a ebollizione la purea di zuppa della zucca e spegnere la stufa. Prima di servire, la zuppa dovrebbe essere infusa.
Zuppa di zucca con gamberetti
Una deliziosa zuppa di zucca può essere resa ancora più interessante. La combinazione di frutti di mare con una delicata crema di purea di zucca lascerà indifferenti poche persone. Un tale piatto potrebbe occupare un posto onorevole nel menu del ristorante.
ingredienti:
- tigre di gamberi - 10 pezzi;
- crema al 20% di grassi - 150 ml;
- zucca fresca - 500 g;
- spicchi d'aglio - 2 pezzi;
- Burro 73% di grassi - 50 g.
preparazione
- Pezzi sminuzzati di pasta di zucca. Lessateli fino a renderli morbidi, passateli in purea di patate, versatevi la panna, salate, riscaldate a fuoco basso.
- In una padella, sciogliere l'olio, mettere l'aglio tritato lì, friggere per un paio di minuti, stendere i gamberetti. Non sono preparati a lungo, una volta che diventano rosa, spengono i fornelli.
- In ogni porzione di patate schiacciate con zuppa, vengono posizionati diversi gamberetti tigre.
Purea di zuppa di zucca al forno
La zuppa di zucca, le cui ricette si trovano spesso, viene cucinata sulla base di una verdura bollita. Ma questo non è l'unico modo per prepararlo. Cotto al forno, le fette di zucca sono particolarmente deliziose, beh, anche la zuppa a base di esse ha un sapore divino.
ingredienti:
- brodo di carne - 1 litro;
- spicchi d'aglio - 2-3 pezzi;
- porri (gambo) - 1 pz .;
- zucca - 400 g;
- paprica macinata, cumino, rosmarino secco, origano - con un pizzico.
preparazione
- Su una teglia ricoperta di carta da forno vengono disposte delle fette di zucca, condite con spezie e cotte fino a renderle morbide.
- I porri sono triturati con anelli, gli spicchi d'aglio sono macinati e fritti. Quindi, insieme al componente cotto, vengono convertiti in una miscela di purea.
- Si versa il brodo, si versa la carne, si mettono i condimenti, si scaldano, ma non si ribollisce.
Zuppa di zucca in una ciotola multipla
Nel moderno forno miracoloso tutto si rivela incredibilmente appetitoso. I primi piatti non fanno eccezione. Mantenendo la stessa temperatura, i prodotti sono uniformemente fermentati, rendendo il cibo speciale. Come cucinare zuppa di purea di zucca e zucchine, leggi sotto.
ingredienti:
- zucca - 700 g;
- zucchine giovani - 700 g;
- spicchi d'aglio - 3 pezzi;
- acqua purificata - 300 ml;
- formaggio - 50 g;
- cipolla-rapa - 100 g;
- crema - 200 ml.
preparazione
- La polpa di zucca e zucchine viene tagliata a fette.
- Luchok e aglio, tagliati a dadini, sono ammessi nell'olio riscaldato sul "Bake" a rubicondo, spalmare i componenti precedentemente preparati, versare 100 ml di acqua e cuocere mezz'ora sulla "Quenching".
- Quando i componenti sono completamente pronti, macinarli con un frullatore ad immersione o qualsiasi altro metodo conveniente.
- Aggiungere il liquido restante, la panna, il formaggio grattugiato, condire con le spezie preferite, salare e far bollire la zuppa di zucca, finché il formaggio non si scioglie.
- Al momento di servire, è possibile aggiungere verdure e crostini a ogni porzione.