Pancakes su yogurt senza uova - le migliori ricette per un delizioso pasto cucinato in casa

I pancakes su kefir senza uova sono preparati semplicemente dal set minimo di prodotti disponibili e ne escono molto appetitosi. Quando li servi puoi versare panna acida o marmellata fatta in casa. E che i prodotti non si secchino, finché l'intero lotto non è pronto, dovrebbero essere coperti con un coperchio.

Come cucinare frittelle allo yogurt

Pancakes su kefir senza uova - una ricetta è di attualità soprattutto per coloro che sono allergici a questo prodotto. Grazie all'aggiunta di una bevanda di latte acido nell'impasto, i prodotti risultano morbidi e delicati. Alcuni semplici consigli aiuteranno a rendere i pancake più gustosi possibile:

1. È meglio setacciare la farina per l'impasto.
2. Anche se i pancake sono con carne o altri ripieni salati, è necessario aggiungere un po 'di zucchero nell'impasto.
3. Per evitare grumi, la farina deve essere iniettata in kefir e non viceversa.
4. Le frittelle di frittura devono essere su una padella calda, che prima deve essere oliata con olio.

Impasto per frittelle su yogurt

L'impasto per pancake senza uova su kefir è preparato elementare. Aggiungendo acqua bollente all'impasto, i pancake sono morbidi e deliziosi. La quantità di farina che l'impasto assumerà potrebbe essere leggermente più grande della quantità dichiarata, quindi è necessario orientarsi per la densità dell'impasto - quando diventa come una spessa panna acida, non è necessario aggiungere altra farina.

ingredienti:

• kefir 2,5% di grassi - 400 ml;
• soda - 200 ml;
• zucchero di sabbia - 30 g;
• bicarbonato di sodio - 5 g;
• farina - 250 g;
• olio inodore - 30 ml;
• sale.

preparazione

1. Kefir è combinato con ingredienti secchi.
2. Versare la farina pre-setacciata e mescolare.
3. Mescolando, versare la soda.
4. Aggiungere l'olio e mescolare di nuovo.
5. Cuocere le frittelle su kefir senza uova in una padella riscaldata.

Pancakes su kefir e latte

Pancake sottili su kefir senza uova per cucinare molto facilmente e rapidamente. In mezz'ora puoi premere pancake, che è sufficiente per 4-5 porzioni per adulti. Questa ricetta indica una piccola quantità di zucchero. Se vuoi ottenere un prodotto più dolce, il suo numero dovrebbe essere aumentato di 2 o anche 3 volte.

ingredienti:

• kefir - 500 ml;
• latte - 200 ml;
• zucchero di sabbia - 25 g;
• farina - 1,5 bicchieri;
• soda - 10 g;
• olio - 50 ml;
• sale.

preparazione

1. Lo yogurt caldo è combinato con sale, soda, zucchero.
2. Versare la farina e mescolare bene.
3. Il latte viene bollito e versato in un impasto con un filo sottile.
4. Se l'impasto è liquido, versare la farina.
5. La padella si scalda bene, si unge, si versa una porzione di pasta e si frigge una frittella da un lato, poi si rigira e si cuoce dall'altro lato.

Pancake Openwork su yogurt

I pancakes su kefir con buchi si ottengono non solo belli, ma anche molto appetitosi. L'intero segreto della loro preparazione è che devono essere aggiunti al kefir riscaldato. Dovrebbe essere caldo, e non caldo, perché in questo caso c'è il rischio che con un forte riscaldamento il latte fermentato possa cagliare.

ingredienti:

• kefir - 1 litro;
• farina di frumento - 3,5 bicchieri;
• zucchero di sabbia - 50 g;
• olio - 50 ml;
• soda alimentare - 10 g;
• sale.

preparazione

1. In yogurt riscaldato versare zucchero, soda e sale.
2. Dopo 15 minuti, aggiungere la farina e mescolare.
3. Dopodiché puoi cuocere dei pancakes su kefir senza aggiungere uova su una padella riscaldata.

Pancakes su yogurt con acqua bollente - ricetta

Gli appassionati di prodotti openwork porosi dovrebbero sempre preparare frittelle sottili su kefir con acqua bollente. Quando sono cotti nell'impasto, si può aggiungere vanillina o zucchero vanigliato se lo si desidera. Questo sarà particolarmente vero per i pancake con ripieno dolce. La preparazione di 4 porzioni richiederà solo mezz'ora.

ingredienti:

• kefir 2,5% di grassi - 250 ml;
• acqua bollente - 250 ml;
• olio vegetale senza odore - 50 ml;
• sale, soda - su un pizzico;
• farina - 200 g;
• sabbia di zucchero - 50 g.

preparazione

1. Ingredienti friabili vengono aggiunti all'acqua bollente.
2. Inserisci kefir, farina, burro e mescolate.
3. La padella riscaldata è oliata e frittelle deliziose fritte su kefir su entrambi i lati.

Pancake spessi su yogurt - ricetta

I gustosi pancakes su kefir sono preparati da una pasta spessa, che deve essere almeno mezz'ora da preparare. Durante questo periodo, avviene la reazione della soda con l'acido, in modo che i prodotti siano morbidi e ariosi. È necessario friggerle prima sotto il coperchio in modo che salgano bene, e sul secondo lato puoi già friggerle e proprio così.

ingredienti:

• kefir - 450 ml;
• Farina di frumento - 2,5 tazze;
• acido citrico - pizzico;
• zucchero di sabbia - 70 g;
• vanillina;
• olio vegetale inodore - 60 ml;
• sale.

preparazione

1. La farina di frumento è combinata con zucchero, sale, acido citrico, soda e vanillina.
2. Kefir è riscaldato, aggiungere olio.
3. La miscela liquida viene introdotta in una miscela secca e mescolata per evitare grumi.
4. Lasciare per circa mezz'ora al caldo.
5. La padella riscaldata è oleata, versare l'impasto con uno strato di circa 5 mm, distribuirlo sulla superficie e friggere da un lato sotto il coperchio per circa 2 minuti, quindi capovolgere e senza il coperchio soffriggere sul secondo lato.

Pancakes su kefir e lievito

Frittelle saporite e deliziose si ottengono sullo yogurt senza uova usando il lievito. Ci vuole un po 'di più per prepararli rispetto ai pancake regolari, ma ne vale la pena. Per preparare una pila di pancake, che è sufficiente per una famiglia di 4 persone, ci vorrà un po 'più di un'ora.

ingredienti:

• kefir caldo - 1 bicchiere;
• sale - un pizzico;
• zucchero - 3 cucchiaini.
• acqua calda - 100 ml;
• azione rapida secca del lievito - 10 g;
• farina - 150 g;
• olio vegetale - 60 ml.

preparazione

1. Versare 70 g di farina nella ciotola, aggiungere sale, zucchero e lievito.
2. Versare tutto caldo kefir e mescolare tutto.
3. Coprire il contenitore con un asciugamano e rimuoverlo per mezz'ora.
4. Aggiungere gradualmente la farina rimanente e mescolare.
5. L'acqua calda viene versata e altri 20 minuti possono stare al caldo.
6. Versare l'olio, mescolare nuovamente e iniziare a cuocere i pancakes su kefir senza uova.

Frittelle di farina d'avena su yogurt

Pancake spessi su kefir senza uova possono essere fatti non solo dalla farina di frumento, ma anche dalla farina d'avena. In questo caso, puoi macinare le semole, trasformarle praticamente in farina o versare interi fiocchi con kefir. Nel primo caso, i prodotti usciranno più teneri. Bene, sulla base dei cereali i pancake saranno anche gustosi.

ingredienti:

• fiocchi d'avena - 1 bicchiere;
• soda - pizzico;
• kefir - 200 ml;
• zucchero, olio - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• sale.

preparazione

1. I fiocchi d'avena sono macinati e versati per mezz'ora con lo yogurt.
2. Aggiungere lo zucchero, il sale, la soda, il burro e mescolare.
3. L'impasto diventa denso, versarlo su una padella calda, leggermente oliato, e friggere le frittelle di farina d'avena sullo yogurt senza uova da uno, e poi il secondo lato.

Teneri pancakes su kefir e latte

Una semplice ricetta per frittelle su kefir, aiuterà a preparare prodotti morbidi e delicati con un piacevole gusto al latte. A loro viene data un'audacia speciale dal fatto che il latte nell'impasto viene aggiunto immediatamente dopo l'ebollizione e esce dalla crema pasticcera. Per i pancake dolci, la quantità di zucchero deve essere aumentata in base alle preferenze di gusto personali.

ingredienti:

• kefir 3,2% di grassi - 500 ml;
• farina - 9 cucchiai. cucchiai;
• olio vegetale - 60 ml;
• latte - 250 ml;
• zucchero semolato - 30 g;
• soda, sale - un pizzico.

preparazione

1. Kefir si scalda un po ', si aggiungono sale e zucchero e si frulla fino a dissolversi.
2. Aggiungere la farina, la soda e mescolare bene.
3. Sempre mescolando, un sottile rivolo versa latte bollente.
4. Aggiungere l'olio
5. Friggere le frittelle di crema pasticcera su kefir senza uova su una padella ben riscaldata su entrambi i lati.

Pancakes su kefir aspro

La ricetta per gustose frittelle su kefir consente di utilizzare il latte fermentato, anche se la data di scadenza è scaduta ed è già impossibile mangiarlo proprio così. Non aver paura di cucinare pancakes su questo prodotto. Dopo il trattamento termico, puoi usarlo tranquillamente. Sì, e le frittelle sono deliziose, perché l'acido aggiuntivo, reagendo con la soda, rende l'impasto arioso.

ingredienti:

• farina - 200 g;
• soda - 10 g;
• kefir sour - 3 tazze;
• olio raffinato vegetale - 50 ml;
• zucchero di sabbia - 70 g;
• sale.

preparazione

1. In kefir aspro versare soda, sale, zucchero e mescolare.
2. Aggiungere la farina setacciata, mescolare e lasciare per mezz'ora.
3. Quando piccole bolle appaiono sulla superficie, iniziano a friggere i pancake.