Senza pancake, è difficile immaginare feste per Shrovetide, e sono ospiti frequenti nel menu della famiglia nei giorni feriali. Dopo tutto, questo è il piatto da cui tutte le famiglie saranno deliziate da piccole a grandi. Ci sono innumerevoli ricette per la preparazione di questa prelibatezza. Oggi ci concentreremo sulle opzioni più semplici e allo stesso tempo riuscite e ti diremo come preparare deliziosi pancakes, usando come base per il kefir, l'acqua o il latte dell'impasto. Ognuno di loro è buono a modo suo e assume un risultato finale ideale.
Una ricetta semplice per i pancake allo yogurt
ingredienti:
- Farina di grano tenero - 330-390 g;
- kefir - 520 ml;
- acqua 240 ml;
- zucchero semolato - 65 g;
- grandi uova di gallina - 2 pezzi;
- soda alimentare - 5 g;
- sale comune - 5 g;
- olio vegetale senza sapore - 75 ml.
preparazione
La preparazione dell'impasto per i pancake allo yogurt inizia con le uova da montare. Per fare questo, mescolarli in una ciotola con lo zucchero e il sale e mescolare con un mixer fino a che liscio.
Successivamente, versare il kefir nella miscela di uova, setacciare la farina e ottenere la massima omogeneità della massa senza mescolanza di grumi. Ora scaldate l'acqua, fate gocciolare la soda e versate il composto ottenuto nell'impasto, mescolando continuamente e intensamente allo stesso tempo.
Dopo cinque minuti, aggiungere l'olio raffinato di verdure all'impasto, mescolare accuratamente e cuocere i pancakes. Scaldiamo a fondo la padella, ungendola un po ', versiamo l'impasto della siviera e incliniamo velocemente il contenitore distribuendolo su tutto il fondo. Dopo che il prodotto si è rosolato da due lati, lo abbiamo steso su un piatto e iniziamo a preparare i successivi.
Una semplice ricetta per frittelle sottili sull'acqua con buchi
ingredienti:
- farina di frumento - 355 g;
- acqua - 495 ml;
- zucchero semolato - 45 g;
- grandi uova di gallina - 3 pezzi;
- soda alimentare - 5 g;
- sale comune - 5 g;
- olio vegetale senza sapore - 75 ml.
preparazione
Per preparare i pancakes sull'acqua, versare un bicchiere d'acqua riscaldata a ebollizione con zucchero e sale, continuando a lavorare con un mixer. Dopo di ciò, setacciamo tutta la farina nella miscela e la mescoliamo con lo stesso mixer fino a ottenere una consistenza uniforme. Quindi, gettare la soda nell'acqua rimanente, preriscaldarla prima di questo anche ad ebollizione e iniettare la soda nell'impasto. Versiamo ora l'olio vegetale, ancora una volta diamo un pugno a una massa con un mixer e diamo l'impasto a riposare per venti minuti. Dopodiché, cuociamo tradizionalmente i pancakes su una padella riscaldata, dopo averli spalmati prima del primo prodotto con olio vegetale.
La ricetta più semplice per i pancake sul latte
ingredienti:
Per i pancake:
- farina di frumento - 355 g;
- latte - 495 ml;
- zucchero semolato - 45 g;
- grandi uova di gallina - 3 pezzi;
- soda alimentare - 5 g;
- sale comune - 5 g;
- olio vegetale senza aroma - 45 ml.
preparazione
Iniziamo la preparazione dell'impasto sul latte, dividendolo in due parti uguali, e uno di questi viene mescolato con lo zucchero, un pizzico di sale e un po 'di frusta o frullino per l'uovo. Ora setacciamo la stessa intera porzione di farina e
I pancakes, cucinati secondo una qualsiasi delle ricette, sono perfetti per decorare i prodotti con un ripieno o semplicemente usando prelibatezze con panna acida, miele, marmellata, latte condensato o altri additivi aromatizzanti per i vostri gusti.