Il borsch di Lenten con fagioli è l'opzione ideale per l'inclusione nel menu durante un digiuno o una dieta vegetariana. Dopo il pasto, non ci saranno dubbi sul valore nutrizionale del piatto e sulla sua eccellente capacità di soddisfare la sensazione di fame per lungo tempo e qualitativamente.
Come cucinare la borscht con i fagioli?
Un borsch magro viene preparato con fagioli senza carne su brodo vegetale o di funghi, che viene cotto con l'aggiunta di tutti i tipi di radici e cipolle.
- I fagioli sono usati in scatola o crudi. Quest'ultimo viene precedentemente immerso in acqua per 12 o più ore, dopodiché viene lavato e cotto fino a renderlo morbido, prima di aggiungere gli altri ingredienti.
- Il cavolo in borsch è aggiunto crudo o crauti, prima di lasciarlo in una padella o in una padella. Oltre alle varietà bianche, è consentito l'uso di infiorescenze di cavolfiore o acetosa.
- Oltre ai cavoli, ci sono barbabietole, carote, cipolle, patate, peperoni bulgari e pomodori sotto forma di pomodori, pasta o salsa.
- Dalle spezie e dai condimenti, aggiungere tradizionalmente l'alloro, i piselli di peperone dolce e nero, i verdi, l'aglio.
Ricetta per borsch con fagioli e barbabietole
Il tradizionale borsch magro con barbabietole e fagioli può essere preparato senza friggere verdure e olio vegetale. Allo stesso tempo, viene abbassato il livello di riempimento delle verdure, le barbabietole e le carote vengono messe prima nel brodo con i fagioli e dopo 10 minuti di cottura si aggiungono patate e altre verdure.
ingredienti:
- brodo vegetale - 2,5 litri;
- fagiolo rosso - 1 bicchiere;
- cavolo - 250 g;
- barbabietola - 1 pz.;
- patate - 3 pezzi;
- carote e cipolle - 1 pz.;
- pomodori - 4 pezzi;
- aglio - 2 denti;
- Pepe bulgaro - 0,5 pezzi;
- olio - 40 ml;
- sale, pepe, zucchero, spezie.
preparazione
- Immergere e far bollire il fagiolo nel brodo.
- Aggiungere le patate, cuocere per 10 minuti.
- Disporre la frittura di cipolle, carote e barbabietole, aggiungere i pomodori e l'aglio.
- Gettare pepe, cavoli, condimenti in una casseruola.
- Dopo 15 minuti sarà pronto il borscht con fagioli rossi.
Borsch con fagioli in scatola
Gli hamburger più veloci con fagioli in scatola vengono cucinati più velocemente. Non aspettare la macerazione dei fagioli e la loro lunga cottura, ma aggiungi l'ingrediente alla fine della preparazione vegetale. È possibile integrare la composizione con sedano o radice di prezzemolo, e invece di pasta di pomodoro aggiungere pomodori freschi, salsa o ketchup.
ingredienti:
- brodo vegetale - 2,5 litri;
- fagioli in scatola - 1 lattina;
- cavolo - 300 g;
- barbabietola - 1 pz.;
- patate - 3 pezzi;
- carote e cipolle - 1 pz.;
- concentrato di pomodoro - 40 g;
- Pepe bulgaro - 0,5 pezzi;
- aglio - 1 dente;
- olio - 40 ml;
- sale, pepe, zucchero, condimento.
preparazione
- Le patate vengono bollite per 10 minuti.
- Aggiungere le barbabietole arrosto, le carote con la cipolla e la pasta.
- Stendere il cavolo, il pepe, tutti i condimenti, cuocere per 10 minuti.
- Mescolare in fagioli, aglio.
- Dopo 5 minuti di languore, si può provare il borsch con fagioli.
Borsch con fagioli bianchi - ricetta
Borscht con fagioli bianchi è preparato con pomodori in scatola nel suo succo, che deve essere liberato dalla buccia, se disponibile, e grattugiare i frutti su una grattugia. I fagioli saranno in scatola, che dovrebbe essere aggiunto alla fine della cottura o crudo, pre-ammollo e bollire fino a quando completamente cotto.
ingredienti:
- brodo vegetale - 2,5 litri;
- fagioli bianchi - 200 g;
- cavolo - 300 g;
- barbabietola - 1 pz.;
- patate - 3 pezzi;
- carote e cipolle - 1 pz.;
- pomodori nel suo succo - 200 g;
- aglio - 1 dente;
- olio - 40 ml;
- sale, pepe, zucchero, condimento.
preparazione
- Lessare i fagioli nel brodo.
- Aggiungere le patate e, dopo 10 minuti, cavoli, barbabietole fritte e carote con cipolle e pomodori.
- Condire il magro borsch con fagioli bianchi e cuocere fino a quando non è pronto per tutte le verdure, aggiungendo alla fine della cottura l'aglio tritato.
Borsch con fagiolini - ricetta
La prossima versione di hot è caratterizzata da un contenuto calorico inferiore dovuto all'aggiunta di bean bean al posto dei bean tradizionali. A questo scopo, un condimento per borsch con carote e fagioli, tritato, affettato a fette piccole, viene preparato separatamente in una padella o in una casseruola. Aggiungere l'arrosto alla fine della cottura.
ingredienti:
- acqua - 2 l;
- fagiolini verdi - 250 g;
- cavolo - 300 g;
- barbabietola - 1 pz.;
- patate - 3 pezzi;
- carote e cipolle - 1 pz.;
- succo di pomodoro - 0,5 l;
- Pepe bulgaro - 70 g;
- olio - 40 ml;
- sale, pepe, zucchero, alloro, verdure.
preparazione
- Cuocere i cubetti di patate in acqua per 10 minuti.
- Separatamente friggere le barbabietole, aggiungere alla padella insieme al cavolo.
- Friggere le cipolle con carote e fagioli, versare il succo di pomodoro, pripuskayut, versato alle verdure.
- Condire il borscht con i fagiolini, aggiungere il peperone dolce, cuocere per 10 minuti.
Borsch con crauti e fagioli
Un sapore ricco e speciale con piacevole acidità acquista un borsch magro con fagioli se viene cotto con crauti. La billetta, se l'eccesso di acidità viene lavato sotto l'acqua corrente, schiacciato e poi lasciato in una padella o in un pentolino alla morbidezza desiderata, aggiungendo zucchero se necessario.
ingredienti:
- acqua - 2 l;
- fagioli - 200 g;
- crauti - 250 g;
- barbabietola - 1 pz.;
- patate - 3 pezzi;
- carote e cipolle - 1 pz.;
- concentrato di pomodoro - 100 g;
- aglio - 2 denti;
- olio - 60 ml;
- zucchero - 10 g;
- sale, pepe, alloro, verdure.
preparazione
- Immergere e lessare i fagioli.
- Friggere un po 'e potare con l'aggiunta di olio e cavolo di zucchero.
- Versare le patate nei fagioli, far bollire fino a renderle morbide.
- Aggiungere i cavoli, friggere le carote, le cipolle, le barbabietole e il pomodoro, introdurre i condimenti.
- Far bollire il borscht con crauti e fagioli per 5-10 minuti, aggiungere l'aglio, i verdi, farli infornare.
Zuppa di Quaresima con funghi e fagioli
Non inferiore alla nutrizione delle versioni classiche del borsch magro cotto con funghi e fagioli. Soprattutto delizioso caldo sarà su brodo vegetale, che durante la cottura, aggiungere funghi bianchi o funghi in polvere per la saturazione e il sapore. Tutte le verdure tranne cavolo e patate devono essere fritte prima di aggiungerle alla padella.
ingredienti:
- acqua - 2 l;
- fagioli - 200 g;
- funghi - 200 g;
- cavolo - 250 g;
- barbabietola - 1 pz.;
- patate - 3 pezzi;
- carote e cipolle - 1 pz.;
- pomodori - 4 pezzi;
- aglio - 2 denti;
- olio - 60 ml;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- sale, pepe, alloro, verdure.
preparazione
- Lessare i fagioli in ammollo, aggiungere le patate e il cavolo.
- Friggere separatamente i funghi e le verdure, aggiungendo pasta, spalmare in una padella.
- Condite il magro borsch con funghi e fagioli, fate bollire per 10 minuti, aggiungendo aglio e verdure alla fine.
Borscht di cavolfiore con fagioli
Se il tradizionale borscht di cavolo fresco con fagioli annoiati e vuole dare al piatto un'originalità e facilità, è possibile sostituire la verdura di cavolo bianco con infiorescenze di cavolfiore. In questo caso, poiché è impossibile posizionare le cipolle verdi, che possono essere aggiunte al piatto quando servite o in padella alla fine della cottura.
ingredienti:
- acqua - 2 l;
- fagioli - 150 g;
- colore cavolo - 200 g;
- barbabietola - 1 pz.;
- patate - 3 pezzi;
- carote e cipolle - 1 pz.;
- passata di pomodoro - 200 g;
- aglio - 1 dente;
- olio - 40 ml;
- cipolla verde - 2 steli;
- sale, pepe, alloro, verdure.
preparazione
- Le patate vengono messe in una pentola di fagioli bolliti e dopo 10 minuti, infiorescenze di cavolo.
- Friggere le barbabietole e le carote con le cipolle, aggiungendo il pomodoro.
- Trasferire le verdure in una casseruola, condimenti, verdure e cuocere per altri 5-10 minuti.
Borsch verde con fagioli
La ricetta per il borsch con fagioli e acetosa è particolarmente adatta in primavera, quando c'è carenza di vitamine. Se lo si desidera, è possibile aggiungere alla composizione e ad altre verdure: aglio selvatico, quinoa, ortica, spinaci. È conveniente usare fagioli in scatola, che aggiungi aggiungendo prima i fagioli al setaccio.
ingredienti:
- acqua - 2 l;
- fagioli - 1 vaso;
- acetosa - 2 mazzi;
- barbabietola - 1 pz.;
- patate - 3 pezzi;
- carote e cipolle - 1 pz.;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai;
- olio - 40 ml;
- sale, pepe, alloro, aneto e prezzemolo.
preparazione
- Le patate vengono bollite in acqua per 10 minuti.
- Aggiungere il pepe bulgaro e dopo 5 minuti friggere da barbabietole, cipolle, carote e pomodori.
- Aggiunga l'acetosa, i condimenti, cucini caldo per 5 minuti, servisca con i verdi.
Zuppa di Quaresima con prugne e fagioli
Se qualcuno non ha provato ad aggiungere prugne al borsch, dovresti colmare il divario e valutare i vantaggi di questa versione di caldo. La frutta secca deve essere tagliata snocciolata e tagliata a strisce o cubetti. Note speciali daranno le radici di sedano e prezzemolo, che sono inclusi nella frittura.
ingredienti:
- acqua - 2,5 litri;
- fagioli - 100 g;
- prugne - 7 pezzi;
- cavolo - 250 g;
- barbabietola - 1 pz.;
- patate - 3 pezzi;
- carote e cipolle - 1 pz.;
- la radice di sedano e prezzemolo - 50 grammi;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- concentrato di pomodoro - 2-3 cucchiai. cucchiai;
- olio - 40 ml;
- sale, pepe, zucchero, spezie.
preparazione
- Lessare i fagioli.
- Aggiungere le patate, la lattuga separatamente, cuocere per 10 minuti.
- Aggiungi radici arrostite con cipolle e pomodoro, cavoli, peperoni, prugne, condimenti.
- Bollire il borsch con prugne e fagioli per 10 minuti.
Zuppa di Quaresima con spratto e fagioli
Nei giorni consentiti, puoi cucinare un gustoso borsch magro con gli spratti in pomodoro e fagioli. Il cibo in scatola deve essere di qualità con il pesce intero, senza alcun sapore. Se lo si desidera, è possibile regolare la composizione e la tecnica della ricetta, aggiungendo altre verdure o sostituendo i fagioli con la scatola.
ingredienti:
- acqua - 2,5 litri;
- fagioli - 100 g;
- spratto in pomodoro - 1 lattina;
- cavolo - 300 g;
- barbabietola - 1 pz.;
- patate - 3 pezzi;
- carote e cipolle - 1 pz.;
- pomodori - 2 pezzi;
- olio - 40 ml;
- sale, pepe, spezie, erbe.
preparazione
- Ai fagiolini lessati stendete le patate e cuocete per 10 minuti.
- Aggiungere cavolo, cipolle fritte con carote e barbabietole con l'aggiunta di pomodori.
- Condire il borscht, stendere il cibo in scatola, dare un cuocere per 10-15 minuti, servito con prezzemolo o aneto.
Borsch con fagioli in una multivariata
È facile e facile cucinare il borsch magro con i fagioli in una multivariata . Inzuppato per almeno 12 ore e i fagioli lavati in questo caso vengono gettati con patate e altre verdure. Chi preferisce il cavolo in un piatto con un leggero scricchiolio, è necessario aggiungerlo insieme al peperoncino bulgaro 30 minuti prima della fine del programma selezionato.
ingredienti:
- acqua - 2,5 litri;
- fagioli - 200 g;
- cavolo - 250 g;
- barbabietola - 1 pz.;
- patate - 3 pezzi;
- carote e cipolle - 1 pz.;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai;
- olio - 40 ml;
- sale, pepe, condimenti.
preparazione
- Friggere le cipolle in modalità "Cottura" con carote e barbabietole.
- Aggiungere i fagioli inzuppati, le patate, il cavolo, il peperone dolce, la pasta.
- Riempire il contenuto della ciotola con acqua, condire e cuocere nella modalità "Zuppa" o "Multipovar" per 1,5 ore.