I veri amanti del formaggio non mancheranno mai l'opportunità di cucinare un piatto con il tuo ingrediente preferito. È per loro che abbiamo preparato diverse ricette di formaggio per tutti i gusti.
Ricetta per salsa al formaggio
ingredienti:
- burro - 30 g;
- scalogno: 4 pezzi;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- peperoncino - a piacere;
- panna acida - 125 g;
- formaggio duro grattugiato - 120 g;
- coriandolo - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Scopriamo come fare un delizioso piatto di formaggio. Sciogliamo il burro a fuoco basso e lo soffriamo per tritare cipolla e aglio. Dopo un minuto, condisci con aglio e cipolla un pizzico di peperoncino e versa la panna acida. Mescolare tutti gli ingredienti con formaggio duro grattugiato e cuocere la miscela, mescolando, 2-3 minuti o fino a quando non diventa omogenea.
Servire questo tuffo può essere con verdure o patatine .
Piatto con formaggio Adyghe
ingredienti:
Per il test:
- farina - 40 g;
- acqua - 200 ml;
- olio vegetale - 50 ml;
- lievito fresco - 15 g;
- sale - 1 cucchiaino;
- miele - 1 cucchiaino.
Per il riempimento:
- Formaggio Adyghe - 500 g;
- yogurt - 150 g;
- panna acida - 150 g;
- uova - 5 pezzi;
- spinaci surgelati - 200 g.
preparazione
Mescolare acqua con miele e sale. Impastiamo il lievito con le dita e lo aggiungiamo all'acqua. Mescolare l'acqua, l'olio vegetale e la farina setacciata in un impasto liscio e liscio, quindi lasciarlo riposare per circa un'ora.
Nel frattempo scongelare gli spinaci e spremere con cura l'umidità in eccesso. Mescolare gli spinaci con formaggio Adyghe grattugiato , yogurt e panna acida. Le uova hanno battuto e versato in una miscela di formaggio.
L'impasto è diviso in 2 parti, arrotolate. Stendere uno dei pezzi su una teglia, chiudere i bordi e i lati dello stampo, versare il ripieno, coprire la torta con un secondo strato di pasta. Lubrificare la parte superiore della torta con il tuorlo e mettere il piatto di spinaci con formaggio in un forno preriscaldato per 30-35 minuti a 160 gradi.
Piatto con formaggio fuso
ingredienti:
- formaggio fuso - 300 g;
- Cipolle essiccate - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- farina di frumento - 1 oggetto;
- farina di mais - 2 cucchiai. cucchiai;
- cumino - 1/2 cucchiaino;
- soda - pizzico;
- sale, pepe - a piacere;
- verdi;
- olio vegetale - per friggere.
preparazione
Prepara questo piatto con salsiccia o formaggio fuso. Il primo formaggio deve essere tagliato a cubetti grandi.
In una ciotola, mescolare entrambi i tipi di farina con cipolla secca, cumino macinato, soda, sale, pepe e verdure tritate. Prepariamo la miscela di farina con acqua fredda in modo da ottenere una pasta densa.
Nella frittura profonda scaldiamo l'olio, immergiamo i pezzi di formaggio nella pastella e friggiamo fino a doratura.
Piatto con ricotta
ingredienti:
- pasta - 375 g;
- olio d'oliva;
- pancetta - 125 g;
- cipolle verdi;
- pomodori - 3 pezzi;
- Ricotta - 200 g;
- basilico.
preparazione
Mentre la pasta viene prodotta, scaldare l'olio in una padella e friggere la pancetta a fette fino a doratura su di esso. Aggiungere le cipolle verdi, i pomodori a pezzetti e lo spezzatino per 5-7 minuti. Dopodiché, mettiamo la ricotta nella nostra salsa e la mescoliamo con la pasta bollita. Il nostro piatto di pomodori e formaggio è pronto!
La ricetta per il piatto con il mascarpone
ingredienti:
- Biscotto di pasta frolla - 500 g;
- yogurt - 150 ml;
- mascarpone - 500 g;
- zucchero a velo - 2 cucchiai. cucchiai;
- 1/2 buccia d'arancia;
- lampone - 250 g;
- cioccolato nero - 100 g.
preparazione
L'impasto viene arrotolato e messo in tartellette oliate. Facciamo cuocere i cestini da una pasta frolla 7-10 minuti a 170 gradi, mentre l'impasto non bolle durante la cottura, il fondo del tortino dovrebbe essere spesso punteggiato con una forchetta, coperto con pergamena e cosparso di fagioli. Lasciate che i cesti pronti si raffreddino completamente.
Sbatti lo yogurt con lo zucchero in polvere, la scorza e il formaggio fino all'omogeneità. Distribuiamo la massa cremosa nei cesti refrigerati e decoriamo il dessert con lamponi e cioccolato grattugiato.