Molte casalinghe, passeggiando tra le file con il cibo nei supermercati, si sono imbattuti in un prodotto come i ceci. Assomiglia ai piselli e persino è considerata una delle sottospecie di piselli, ma, nonostante le sue proprietà culinarie, è piuttosto diversa da essa. Un piatto che può essere cucinato - zuppa di ceci, è energico e molto gustoso. Inoltre, la zuppa con ceci è anti-influenza, quindi non si può immaginare il miglior piatto per il pranzo per i bambini.
Come fare la zuppa con i ceci?
Vogliamo offrirti una ricetta di zuppa tradizionale con ceci e agnello. Sicuramente farà piacere alla tua famiglia.
ingredienti:
- ceci secchi - 200 g;
- petto di agnello - 1 kg;
- cipolla - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- aglio;
- pomodori - 3 pezzi;
- coriandolo fresco - 1 mazzo;
- coriandolo - 0,5 cucchiaini.
- burro - 30 g;
- sale.
preparazione
In serata riempire con ceci acqua tiepida e sale. Tagliare il petto d'agnello a pezzetti, metterlo in una casseruola, versare acqua fredda e dare fuoco. Cipolla tagliata a metà anelli, carote in cerchi e cannucce pepe. In una padella, sciogliere il burro e adagiare le verdure. Quando le verdure sono leggermente fritte, aggiungere i pomodori grattugiati. Dare alle verdure un po 'di mettere fuori e togliere dal fuoco. Rimuovere la schiuma dal brodo e quando bolle, aggiungere i ceci. Indossare un fuoco lento, in modo che il brodo non sia molto bollente. In aglio, tagliare il rizoma, sbucciare la buccia dall'alto e non appena le galline sono ammorbidite e quasi pronte, mettere l'aglio completamente nella zuppa. Dopo 5 minuti, aggiungere le verdure fritte. Lasciare bollire la zuppa per 10-15 minuti, quindi aggiungere il sale e aggiungere il coriandolo. Cuocere per altri 15 minuti a fuoco basso e rimuovere dal fuoco.
Zuppa di ceci in multivarquet
Se preferisci il cibo magro, avrai bisogno di zuppa vegetariana di ceci.
ingredienti:
- ceci secchi - 200 g;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- pomodori - 5 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- coriandolo macinato - ½ cucchiaino;
- paprika - 1 cucchiaino;
- verdi;
- sale, pepe
preparazione
I ceci sono fradici per la notte in acqua salata, il giorno dopo cuocili per 40 minuti in un multivark fino a quando non sono pronti. Quando il cece è pronto, metterlo in un contenitore separato e iniziare a cucinare la zuppa. Preriscaldare l'olio da cucina nella modalità "cottura". Cipolla e carote tritare finemente e friggere nel multivark, per 10 minuti. Pepe tagliato a strisce, aggiungere alle verdure e friggere per altri 5 minuti. Aggiungere l'aglio e le spezie, lasciare fuori qualche altro minuto, quindi inserire i ceci nel multivark. Aggiungere in anticipo pomodori grattuggiati e acqua. Un po 'salato e cuocere per un'altra mezz'ora nella modalità "cottura". Prima di servire, versare verdure tritate su ogni piatto.