I piatti stufati sono molto più utili di quelli fritti, e per assaggiare non sono in alcun modo inferiori. Ora ti diremo quanto è delizioso cucinare la carne, stufata con le patate. Questo piatto è abbastanza semplice da preparare, ma il gusto è semplicemente delizioso.
Patate, stufate con la ricetta di manzo
ingredienti:
- manzo - 700 g;
- patate - 1 kg;
- cipolla - 1 pezzo;
- pomodori - 2 pezzi;
- verdi, sale, spezie - a piacere.
preparazione
Tagliare la carne a cubetti e friggerli in olio vegetale fino a quando saranno rossi, quindi distribuire la cipolla tritata e friggerli tutti insieme per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Mettiamo le patate a cubetti e versiamo acqua. Deve essere così tanto che la patata è stata coperta con esso. Per gustare, aggiungi spezie e sale. Coprire la padella con un coperchio e fate sobbollire per 50 minuti.
Se l'acqua è evaporata, aggiungila. Quando già manzo e patate sono pronti, aggiungiamo i pomodori precedentemente sbucciati e tagliati a cubetti. È bene mescolare il tutto e farlo piovere per altri 5 minuti.Prima di servire, cospargere di manzo con patate e erbe tritate.
Manzo in umido con patate e verdure
ingredienti:
- manzo - 1 kg;
- cipolla - 300 g;
- sedano (radice) - 500 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- pomodori - 700 g;
- prezzemolo - 50 g;
- patate - 1 kg;
- carote - 300 g;
- brodo di carne;
- foglie di alloro - 3-4 pezzi;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Cipolle tagliate a metà anelli, carote - tazze o cannucce, cubetti di sedano. Carne tagliata a piccoli pezzi e friggere in una padella con olio vegetale fino a quando appare una crosta rossastra. Successivamente aggiungere cipolle, carote e sedano. Mescolare, soffriggere tutti insieme per altri 10 minuti, quindi aggiungere l'aglio schiacciato, mescolare e soffriggere per circa un minuto.
Versare circa 150 ml di brodo di carne e cuocere a fuoco lento con verdure per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Dopodiché, distribuiamo le patate a fette, versiamo il brodo (le patate devono essere coperte di liquido), gettiamo la foglia di alloro e stufiamo tutti insieme per altri 40-50 minuti. I pomodori sono coperti con acqua bollente, pelati e la polpa è tagliata a cubetti. Metterli al resto degli ingredienti, mescolare e cuocere altri 10 minuti. Aggiungere sale e pepe a piacere, mescolare e cospargere con prezzemolo tritato.
Manzo in umido con patate e funghi
ingredienti:
- manzo - 500 g;
- patate - 600 g;
- carote - 150 g;
- cipolle - 200 g;
- funghi - 200 g;
- pomodori - 300 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio vegetale - 70 ml;
- sale, pepe
preparazione
Mettiamo a fuoco il Kazanok, lo versiamo nell'olio vegetale e lo scaldiamo. Mandiamo manzo a fette. Una volta coperto con una crosta croccante, aggiungere la cipolla tritata. Soffriggere la carne con le cipolle per 7 minuti, salare, pepare a piacere. Quindi distribuire le carote grattugiate. Tutto questo ancora mescolare e friggere per circa 5 minuti, quindi aggiungere i funghi.
Mescolare di nuovo e distribuire i pomodori a fette. Dopo di che, versare circa 250 ml di acqua e stendere la patata tagliata a cubetti. Mettiamo l'aragosta sul coperchio, dopo che l'acqua bolle, riduciamo il fuoco e lo estiguiamo finché non è pronto. Alla fine, aggiungere l'aglio schiacciato. Ancora una volta, mescoliamo tutto e spegni il fuoco. Il piatto incredibilmente delizioso e saporito è pronto, puoi servire al tavolo.
Manzo in umido con patate in una pentola
ingredienti:
- manzo - 600 g;
- patate - 1 kg;
- cipolle (medie) - 2 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- brodo di carne - 600 ml;
- radice di sedano - 200 g;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 20 ml;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Carne tagliata a pezzi della dimensione desiderata e li versiamo nella farina. In una padella, scaldiamo l'olio vegetale, disponiamo la carne e la friggiamo fino a doratura. Dopodiché, stendi la carne in pentole, aggiungi la cipolla tritata e versa il brodo. Inviamo pentole al forno, riscaldate a 180 gradi per 50 minuti.
Nel frattempo prepariamo le verdure: tagliamo a cubetti le patate, i cubetti, il sedano e le carote. Li distribuiamo sui vasi. Solim, pepe. Tutto ben mescolato e stufato nel forno per altri 40-45 minuti.