I pancake sono un semplice piatto russo. Ogni hostess li fa secondo la sua ricetta provata preferita. Come cucinare pancake sottili su kefir, diremo oltre.
Pancake sottili su kefir - la ricetta giusta
ingredienti:
- kefir fresco - 450 ml;
- zucchero di sabbia - 35 g;
- olio vegetale raffinato - 35 ml;
- farina di più alto grado - 170 g;
- uova di grandi dimensioni - 3 pezzi;
- bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini;
- sale.
preparazione
Mescolare bene la frusta dell'uovo, aggiungere sale, versare zucchero e soda. Versiamo l'olio vegetale e versiamo la farina in sordina. Aggiungere metà di kefir e strofinare bene. Ora aggiungi il resto dello yogurt e lascia riposare la massa per un quarto d'ora. Scaldare la padella, ungerla leggermente e versare una porzione di pasta. Girare la padella, distribuire uniformemente l'impasto. Frittelle
Panini teneri con kefir sottili con buchi
ingredienti:
- farina setacciata di qualità superiore - 2 tazze;
- kefir fresh - 450 ml;
- sale - un pizzico;
- uova di grandi dimensioni - 2 pezzi;
- bicarbonato di sodio - 5 g;
- zucchero;
- olio vegetale raffinato - 45 ml.
preparazione
Kefir è combinato con uova, sale, setacciato in anticipo con farina e zucchero. Lo abbiamo battuto bene con una frusta. In 200 ml di acqua bollente versare la soda, mescolare velocemente e versare nell'impasto, mescolando. Rimaniamo in piedi per circa 5 minuti. Ora aggiungi l'olio, mescola e prepara i pancakes. Un prerequisito: le frittelle dovrebbero essere fritte solo su una padella riscaldata, solo in questo caso ci saranno abbastanza buchi.
Come cuocere i pancake sottili su kefir?
ingredienti:
- farina - 170 g;
- kefir - 130 ml;
- zucchero - 80 g;
- burro - 55 g;
- sale grosso - pizzico;
- acqua 80 ml;
- uova di medie dimensioni - 2-3 pezzi
preparazione
Nella farina precedentemente setacciata mettete lo zucchero, il sale e mescolate. Kefir è mescolato con acqua e gradualmente aggiunge una miscela secca. Impastiamo la pasta e ci introducono le uova. Tutto questo è frustato e frullato con burro fuso. Mescolare di nuovo accuratamente. Riscaldare la padella e ungerla con olio. Friggere i pancake sottili.
Pancake sottili su kefir con fori - ricetta
ingredienti:
- farina di grano setacciata - 180 g;
- kefir 2,5% di grassi - 450 ml;
- uova - 2 pezzi;
- zucchero semolato - 50 g;
- soda alimentare - 5 g;
- olio di semi di girasole raffinato - 40 ml;
- sale.
preparazione
Rompiamo le uova, separando proteine e tuorlo. Mescoliamo i tuorli con lo zucchero e lasciamo le proteine in frigorifero. Nella massa tuorlo versare kefir a temperatura ambiente. Mescola e versa la farina. Sbatti la pasta, metti la soda e versa l'olio. Le proteine refrigerate con l'aggiunta di sale frullano fino allo splendore. Mandiamo la massa nell'impasto e la mescoliamo molto delicatamente. Padella completamente riscaldata, ingrassarla con grasso, quindi versare l'impasto distribuendolo uniformemente sulla superficie della padella riscaldata. Per prima cosa diamo il pancake al marrone dal basso, sarà coperto di buchi. E poi tirare delicatamente il bordo e girarlo.
Impasto per frittelle sottili su yogurt
ingredienti:
- kefir - 480 ml;
- farina del grado più alto - 300 g;
- zucchero semolato;
- latte - 450 ml;
- bicarbonato di sodio - 5 g;
- uova di gallina - 3 pezzi;
- Olio di semi di girasole, inodore - 40 ml;
- sale.
preparazione
Latte e kefir sono leggermente riscaldati. Le uova sbattono e si mettono nel kefir soda. Versare circa un quarto di latte caldo e mescolare bene. Mescolare il kefir con le uova, il sale e il gusto mettere lo zucchero, ma non dovrebbe essere troppo, in modo che i pancake non vengano bruciati. Sbatti insieme fino a che liscio. Aggiunga gradualmente la farina, non fermando il processo di miscelazione. Quindi versare il resto del latte e del burro. Friggi i pancake in una padella calda. E li serviamo con miele , panna acida, la tua marmellata o marmellata preferita. Ognuno ha un buon appetito!