Anche un'insalata di cavolo così semplice e apparentemente piatto ha molte varianti, ognuna delle quali è diversa e ha sapore, nutrizione e aspetto. Usando come componente di base una verdura fresca, una bile bianca in salamoia o un'altra varietà e accompagnandola ogni volta con nuovi prodotti, puoi ottenere molti nuovi snack.
Come preparare un'insalata di cavolo?
L'insalata di cavolo viene preparata alla vigilia di servire e non prevede un'infusione prolungata, che può portare alla separazione di quantità eccessive di succo e, di conseguenza, l'acquosità del cibo.
- Peking fresco, cavolo bianco o brandello di cavolo blu con un coltello affilato o triturazione speciale.
- I trucioli di verdure risultanti sono impastati leggermente con le mani, spesso con l'aggiunta di sale, per un moderato ammorbidimento.
- Broccoli, cavolfiori e spezie di Bruxelles sono precotti in una casseruola con acqua salata o al vapore.
- L'insalata di cavolo è piena di maionese o condimento multicomponente a base di olio vegetale o panna acida.
Insalata di cavolo fresco - ricetta
Una gustosa insalata di cavolo può essere preparata scegliendo un cetriolo fresco come accompagnamento alla verdura base. Armoniosamente in forma nella composizione di cipolle verdi, aneto. Se invece di una cipolla verde aggiungete la cipolla o l'insalata dolce, non farà male a tagliare in uno spuntino un po 'di pepe bulgaro dolce.
ingredienti:
- cavolo bianco - 0,5 forchetta;
- cetriolo - 1-2 pezzi;
- cipolla verde - 2 steli;
- aneto - 0,5 ciuffi;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- aceto - 1 cucchiaino;
- zucchero - 0,5 cucchiaini.
preparazione
- Cavolo di merluzzo con cannucce, impastare con le mani.
- Aggiungi cetrioli, boccali o fette affettate, verdure tritate e piume di cipolle.
- Mescolare il burro con l'aceto, lo zucchero e il sale, versare nelle verdure.
- Mescolare un'insalata di cavolo con aceto e burro, mettere in un'insalatiera e servire in tavola.
Insalata di vitamine da cavoli e carote
L'insalata di cavolo e carote fresche è particolarmente utile per servire in assenza di verdure fresche in inverno e in primavera. Un tale snack è il modo migliore per riempire il corpo di vitamine mancanti. Come condimento è preferibile utilizzare una miscela di olio vegetale e succo di limone, ma a scelta si possono aggiungere verdure e maionese.
ingredienti:
- cavolo bianco - 0,5 forchetta;
- carote - 0,5-1 pezzi;
- cipolla verde - 2 steli;
- verde - 0,5 raggi;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - 0,5 cucchiaini.
preparazione
- Macina il cavolo con la paglia.
- Le carote sono pulite e grattugiate.
- Tagliare verdure e gambi di cipolle verdi.
- Unire le verdure in un'insalatiera, riempire con una miscela di olio, succo di limone, sale e zucchero, mescolare.
- Dopo 5-10 minuti, un'insalata di carote e cavoli sarà infusa e pronta per essere servita.
Insalata con crauti - ricetta
L'insalata di crauti può essere conosciuta con molte vinaigrette o con uno spuntino cucinato con una tecnologia simile ma leggermente diversa. Nell'antipasto non vengono aggiunte barbabietole e carote, e al posto del cetriolo salato viene utilizzato fresco. Ulteriori valori nutrizionali e saturazione daranno alle uova uova sode.
ingredienti:
- crauti - 250 g;
- patate bollite - 2 pezzi;
- cetrioli - 2 pezzi;
- uova bollite - 2 pezzi;
- piselli in scatola - 100 g;
- maionese - 50 g;
- sale, pepe, prezzemolo.
preparazione
- Cavolo, se necessario, lavato, lasciato scolare, spremuto.
- Aggiungi bollito in una uniforme, patate pelate e tritate.
- Schiaccia le uova e i cetrioli.
- Collegare i componenti in un contenitore, aggiungere i piselli, la maionese, il sale, il pepe.
- Mescolare l'insalata di crauti, servire.
Insalata con cavolo e fette biscottate pechinese
Per molti, le insalate di cavolo di Pechino sono le più deliziose e questo è comprensibile. Questa varietà di verdure è caratterizzata da una speciale succosità delle foglie, dalla loro tenerezza e dal leggero appetitoso crunch. Il prodotto si abbina perfettamente a qualsiasi accompagnamento, completando armoniosamente il gusto degli ingredienti e rendendo la merenda completa e gustosa.
ingredienti:
- cavolo di Pechino - 1 pezzo;
- pollo affumicato - 200 g;
- pomodori freschi - 2 pezzi;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- uova bollite - 3 pezzi;
- formaggio duro - 100 g;
- cracker di pane bianco - 1 manciata;
- maionese - 100-150 g;
- sale, pepe, aneto.
preparazione
- Tagliare il cavolo, tagliare il pollo affumicato.
- Peperoni, pomodori e uova sode.
- Strofinare su una grattugia o tagliare a cubetti di formaggio.
- Mescolare gli ingredienti dell'insalata, aggiungere aneto, maionese, sale, pepe.
- Trasferire un'insalata di cavolo con maionese in un'insalatiera o un piatto, cospargere con i crostini e servire.
Insalata di cavolo blu
La ricetta insalatina cavolo, presentata di seguito, è fatta da una verdura rossa o blu. Foglie più dense richiedono un approccio individuale alla preparazione: sono triturati il più sottili possibile o impastati con cura con l'aggiunta di sale per ammorbidire e separare il succo.
ingredienti:
- cavolo blu - 1 forchetta;
- insalata di cipolla - 1 pezzo;
- prezzemolo - 0,5 raggi;
- maionese - da gustare;
- sale, pepe
preparazione
- Cavoli brandelli di paglia, impastati con le loro mani.
- Aggiungere la cipolla rossa o bianca tagliata a fette sottili.
- Macinare il prezzemolo, gettare la massa di cavolo.
- Condire l'insalata di cavolo con maionese, sale, pepe, mescolare.
Insalata con cavolfiore - ricetta
Un'insalata deliziosa e salutare di broccoli e cavolfiori diversificherà il menu vegetariano, magro o diventerà un delizioso contorno facile per carne fritta o al forno, pesce. Le verdure possono essere bollite intere con forchette in una pentola d'acqua o pre-smontate in infiorescenze e cotte a vapore in una doppia caldaia o multivark.
ingredienti:
- colore cavolo - 1 forchetta;
- broccoli - 1 forchetta;
- carote - 1 pezzo;
- olio d'oliva - 4 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 4 denti;
- basilico - 2-3 rami;
- sale, pepe
preparazione
- Bollire e smontare sull'infiorescenza di cavolo.
- Le carote tagliate in tazze, cuocere fino a quando morbido.
- Collegare i componenti in un'insalatiera.
- Mescolare l'olio d'oliva, il succo di limone, il basilico macinato con aglio, sale e pepe.
- Friggere le verdure con verdure, mescolare delicatamente e servire in tavola.
Insalata con cavolo e pollo
Insalata di cavolo fresca con maionese e filetto di pollo bollito prenderà un posto degno nella dieta quotidiana, e sul tavolo festivo sarà un ospite gradito. Le foglie succose del vegetale completano perfettamente il pollo secco, e il mais dà piacevoli note dolciastre e ulteriore saturazione.
ingredienti:
- cavolo bianco - 300 g;
- filetto di pollo - 300 g;
- mais - 200 g;
- carote - 1 pezzo;
- aneto - 0,5 ciuffi;
- maionese - 100 g;
- sale, pepe, spezie.
preparazione
- Lessare il pollo in acqua salata con l'aggiunta di spezie, raffreddare in brodo, tagliare o smontare.
- Shirku finemente cavolo, pegno di pollo.
- Aggiungere mais, aneto tritato, maionese, sale, pepe, mescolare e versare in un'insalatiera.
- Al momento di servire, cospargere l'antipasto con le erbe.
Insalata di cavoletti di Bruxelles
Incredibilmente appetitoso e nutriente è una semplice insalata a base di cavoletti di Bruxelles preparati secondo la seguente ricetta. Per garantire che le teste in miniatura non li amano dopo aver versato l'acqua in un colino, quindi versare una porzione di acqua fresca e cuocere fino al momento, aggiungendo un po 'di succo di limone.
ingredienti:
- cavolo di Bruxelles - 500 g;
- filetto di pollo - 250 g;
- carote - 0,5-1 pezzi;
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale e crema - 50 g;
- aglio - 2 denti;
- panna acida - 40 g;
- formaggio duro - 50 g;
- sale, pepe
preparazione
- Mescolare la salsa di soia con l'aglio schiacciato e il pepe, marinare la miscela risultante con il pollo per 20-30 minuti.
- Lessare il cavolo, dopo di che è essiccato e rosolato con burro.
- Sull'olio vegetale soffriggere il pollo con le carote.
- 5 minuti prima della fine della frittura, aggiungere il restante aglio tritato, panna acida, pepe.
- Mescolare il pollo con le carote e il cavolo, spalmarlo su un piatto, cospargere di formaggio.
Insalata con cavolo e salsiccia affumicata
Qualitativamente diversifica qualsiasi insalata dietetica con cavolo e salsiccia , se è preparata secondo la tecnologia semplice e accessibile descritta in questa ricetta. Avendo solo pochi minuti per macinare gli ingredienti e mescolare il taglio in uno in una vasca comune con condimento, puoi fare una festa per 3-4 persone.
ingredienti:
- cavolo bianco - 300 g;
- salsiccia affumicata - 250 g;
- cetrioli freschi - 2 pezzi;
- prezzemolo e aneto - 2 rami ciascuno;
- maionese - 100 g;
- sale, pepe
preparazione
- Cavolo tagliuzzato con cannucce sottili, impastato con l'aggiunta di sale.
- Tagliare piccole fette o cannucce con salsiccia e cetriolo fresco.
- Completare gli ingredienti con erbe tritate, maionese, sale, pepe, mescolare, servire su un piatto o una ciotola di insalata, decorando con rametti di verdure.
Insalata con cavolo marino e uovo - ricetta
Un'insalata leggera di cavolo di mare può essere condita con olio vegetale o fare uno spuntino più nutriente, completando la tavolozza con la maionese. La composizione laconica proposta in questa ricetta può essere espansa aggiungendo cipolle o cipolle verdi per piccante, mais conservato per la morbidezza del gusto e bastoncini di granchio per una tavolozza estremamente ricca.
ingredienti:
- cavolo marino - 400 g;
- uova di pollo cotte - 5 pezzi;
- maionese verde oliva - 100 g;
- sale, pepe
preparazione
- Lessate le uova sode, pulite, tagliatele a strisce o gratinate, lasciandone una, tagliata a fette, per la decorazione.
- Aggiungere all'uovo il cavolo di taglio, l'oliva alla maionese, mescolare.
- Spalmare un antipasto su un piatto, decorare con fette di uova, servire.
Insalata di cavoli e barbabietole
Una semplice insalata di cavolo fresco, cucinato con barbabietole e carote, sarà un piatto vitaminico ideale per il menu invernale. La versione dietetica dell'aperitivo è preparata con una salsa a base di olio d'oliva e succo di limone, e più nutriente con maionese o panna acida, aggiungendo in più un po 'di senape tagliente.
ingredienti:
- cavolo bianco - 300 g;
- barbabietole e carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 1 dente;
- maionese o olio vegetale con succo di limone - a piacere;
- sale, pepe
preparazione
- Cavolo brandello con cannucce o tagliato a cubetti.
- Grattugiate barbabietole e carote su una grattugia ordinaria o coreana.
- La polpa di barbabietola è cosparsa di olio vegetale e mescolata.
- Unire i componenti vegetali in un contenitore comune, aggiungere l'aglio e le cipolle, aggiungere il condimento desiderato, salare, pepare, mescolare.
Insalata di cavolo in stile coreano
La successiva deliziosa insalata di cavolo piacerà ai fan della cucina asiatica piccante e speziata. Aggiunto alla composizione del condimento coreano darà uno spuntino al colore giusto, e l'aglio lo renderà fragrante. Se lo si desidera, è possibile includere nella ricetta dolce peperone bulgaro, una piccola insalata di cipolle e erbe fresche.
ingredienti:
- cavolo bianco - 500 g;
- carote - 150 g;
- aglio - 3 denti;
- paprika - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Condimento coreano - 1 cucchiaino;
- aceto di mele - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 0,5 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe
preparazione
- Cavolo a brandelli con cannucce sottili, grigliate le carote su una grattugia coreana.
- Aggiungere sale, zucchero, condimenti, pepe, paprika, impastare la massa con cura con le mani.
- Aggiungere l'aceto, mescolare.
- Scaldare la padella con l'olio, versarla sulle verdure, mescolare, dare qualche ora per preparare.
Insalata di granchio con cavolo
L'insalata di granchio con il cavolo di Pechino viene preparata rapidamente, risulta facile, moderatamente nutriente. Una delicata combinazione di colori soddisfa l'occhio e un'armoniosa combinazione di ingredienti assapora le papille gustative e ti consente di ottenere un vero piacere da un pasto. La composizione può essere completata con cipolle verdi ed erbe aromatiche, che aggiungeranno un tocco extra.
ingredienti:
- Pezzata di cavolo - 200 g;
- bastoncini di granchio - 200 g;
- mais in scatola - 150 g;
- cipolla - 0,5 pezzi;
- sale, maionese.
preparazione
- Bastoncini di cavolo e granchio.
- Aggiungi cipolle finemente tritate, mais, maionese, sale.
- Mescolare l'insalata, dare un po 'di birra e servire.