Il suo nome è amato da molte insalate "Mimosa" era dovuto all'associazione del decoro dell'insalata con questo fiore primaverile. "Mimosa" non può essere definita una vecchia insalata, perché la ricetta di questo piatto è stata inventata solo negli anni '70 del secolo scorso, tuttavia, la versione tradizionale della ricetta è diventata noiosa per molti, e non sarà superfluo studiare nuove varianti di questo piatto. Su come preparare un'insalata "Mimosa" con bastoncini di granchio, parleremo in questo articolo.
Ricetta per insalata "Mimosa" con bastoncini di granchio
ingredienti:
- bastoncini di granchio - 250 g;
- mele - 1-2 pezzi;
- uova - 5-6 pezzi;
- cipolle;
- formaggio a pasta dura - 130 g;
- succo di limone;
- maionese.
preparazione
Le uova fanno bollire duro, fresco, pulito e tritare finemente le proteine con i tuorli separatamente l'uno dall'altro. Le mele strofinare su una grattugia grande e leggermente cospargere con succo di limone, in modo che non perdano il loro colore. I bastoncini di granchio possono essere congelati e quindi grattuggiati su una grattugia grande, oppure macinarli manualmente con un coltello. Anche il formaggio a pasta dura viene strofinato su una grattugia. Tagliamo le cipolle in anelli sottili, scottiamo e poi mettiamo sott'aceto nel succo di limone.
Mettiamo tutti gli ingredienti preparati a strati, distribuendo ogni strato con la maionese. Top "Mimosa" cosparso di tuorlo tritato. Prima di servire lasciamo l'insalata in frigo per 1 ora.
Insalata di Mimosa con bastoncini di granchio e noci
ingredienti:
- bastoncini di granchio - 250 g;
- uova - 5-6 pezzi;
- patate - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- cipolle - 1 pz.;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- noci (sbucciate) - 1 manciata;
- verdi;
- maionese - da gustare;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Le patate e le carote bollono e poi si raffreddano e si puliscono. Le uova fanno bollire duro, pulito e tritare finemente gli scoiattoli separatamente dai tuorli. Strofiniamo il formaggio duro su una piccola grattugia. Le noci vengono macinate con un frullatore o una macchina da caffè. Cipolle tritate finemente e bagnate con acqua bollente.
Stendete gli strati di insalata, promazyvaya tutti con maionese e condendo con sale e pepe. Cospargere la parte superiore dell'insalata con le noci tritate e decorare con verdure.
Insalata di Mimosa con bastoncini di granchio e cetrioli
ingredienti:
- bastoncini di granchio - 250 g;
- uova - 5 pezzi;
- cetriolo - 1 pezzo;
- formaggio a pasta dura - 80 g;
- patate - 1 pz.;
- cipolle dolci - 1 pezzo;
- 1 carota;
- maionese;
- sale, pepe
preparazione
Bastoncini di granchio gelati e strofinati su una grattugia grande. Allo stesso modo, strofina il formaggio e il cetriolo. Con i cetrioli spremere l'umidità in eccesso. Patate e carote vengono bollite, raffreddate, pulite e anche grattate grossolanamente. Cipolla dolce tagliata a sottili anelli. Far bollire le uova sode e separare separatamente le proteine dai tuorli. Posare gli strati di insalata, promazyvaya tutti con maionese. Cospargere la parte superiore della "Mimosa" con il tuorlo d'uovo.